來(lái)河南品嘗最有特色的美食有好多種，可以說(shuō)每到一地都有當(dāng)?shù)氐奶厣朗场Ｓ兄性朗持堑拈_封是集旅游、觀光、美食、小吃于一身的古老城市，河南的燴面怎么地也得吃一頓，不然河南人不會(huì)承認(rèn)你到過(guò)河南的，遍布全市大街小巷的老字號(hào)飯店，時(shí)間長(zhǎng)者上百年，短者也有幾十年，個(gè)個(gè)都有傳統(tǒng)的名吃。

1、河南鄭州，都有哪些美食呢？

鄭州因?yàn)楸憷慕煌ǖ乩砦恢茫瑓R聚全國(guó)很多的小吃，但是每天早上大家還是喜歡去順河路喝一碗方中山的胡辣湯，中午去合記吃碗地道正宗的燴面，夏天晚上去廣場(chǎng)夜市擼串喝啤酒，也是一種接地氣的生活享受，下面給大家介紹幾個(gè)常見的鄭州美食。逍遙鎮(zhèn)方中山胡辣湯鄭州順河路每天早上都排長(zhǎng)隊(duì)，很多市民上班都要來(lái)喝一碗方中山逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，橙色的湯汁蘸著焦酥的牛肉盒，碗里面還有很多肉塊和面筋，喝起來(lái)特別的過(guò)癮爽口，胡辣湯是周口逍遙鎮(zhèn)的名優(yōu)小吃，胡辣湯店在鄭州的街道已經(jīng)很尋常了，

合記燴面合記燴面在人民路丹尼斯附近，是鄭州的一家老字號(hào)燴面館，合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原，在鄭州人心中有很深的地位。羊肉燴面的羊肉湯里有羊肉若干，輔以粉絲、千張皮絲、海帶絲、枸杞、香菜，辣椒是食者自己掌握投入，便是菜、面、湯具全了，四廠燴面在鄭州棉紡西路與工人路交叉口東南角，有一條并不寬敞的小胡同，有個(gè)家喻戶曉的四廠燴面，它是鄭州咖喱燴面的代表。

以前只有幾毛錢一碗，在這里，你不僅可以品嘗到肉鮮味美的咖喱燴面，還有極富特色的特制羊脊骨、獅子頭、豬蹄、羊蹄、雞爪等主打美味。如果，您想吃到肉鮮味美、地地道道的鄭州咖喱燴面，請(qǐng)來(lái)四廠燴面，老蔡記蒸餃老蔡記蒸餃?zhǔn)青嵵菔兄膫鹘y(tǒng)小吃，屬于豫菜系。有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點(diǎn)，

創(chuàng)始人是河南長(zhǎng)坦縣蔡士俊先生，從上世紀(jì)二十年代起，已經(jīng)有百年歷史，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人毛主席、京劇大師梅蘭芳，來(lái)到鄭州都品嘗過(guò)老蔡記蒸餃，但是名聲已大不如前。葛記燜餅葛記燜餅店已經(jīng)在鄭州不多了，創(chuàng)始人自然是姓葛，相傳清末時(shí)候是北京某王府幫廚，后來(lái)朝代更迭，躲避戰(zhàn)亂來(lái)到河南，就依靠之前的手藝“千層餅和壇子肉”，開了一家館子，開始叫“壇子肉燜餅館”，后來(lái)代代相傳就演變成現(xiàn)在的招牌葛記燜餅，

馬仁鴻涼皮這家在西郊的網(wǎng)紅涼皮店根本就不用宣傳，每天下午棉紡路都會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)伍，就為了吃那一碗紅油锃亮的涼皮，口感就是老式?jīng)銎さ目谖叮兜捞貏e的辣，可以配上好吃的牛肉餅，就是分量太少了，一般人駕馭不了。黑老婆螺絲大蝦最后，說(shuō)說(shuō)鄭州的夜市文化，原來(lái)有鄭州西郊一廠夜市，農(nóng)業(yè)路水上樂園夜市，經(jīng)八路黑老婆螺絲大蝦，就是鄭州夜市的代表美食，這家的螺絲味道獨(dú)特，拿牙簽扎著鮮美的螺肉，有股淡淡的中藥香辣味兒，紅色的大蝦個(gè)頭也很飽滿，配上夜市的啤酒和毛豆，這是鄭州人都喜歡的美食文化生活，

2、第一次來(lái)河南，河南有什么好吃的推薦一下？

來(lái)河南品嘗最有特色的美食有好多種，可以說(shuō)每到一地都有當(dāng)?shù)氐奶厣朗场Ｓ兄性朗持堑拈_封是集旅游、觀光、美食、小吃于一身的古老城市，遍布全市大街小巷的老字號(hào)飯店，時(shí)間長(zhǎng)者上百年，短者也有幾十年，個(gè)個(gè)都有傳統(tǒng)的名吃。《第一樓》和《黃家老店》的小籠包，《稻香居》和《邢記鍋貼》，《北京館》的雙麻火燒，《王饃頭》的菜盒，《馬輿興》的桶子雞，《百年陳家菜》的套四寶，有豫菜黃埔軍校之稱的《又一新》飯店有著一百多年的歷史，從中走出無(wú)數(shù)的豫菜名師，代表性的名菜有：煎扒鯖魚頭尾、炸紫蘇肉、鯉魚被面、炸八塊、汴京烤鴨、扒廣肚，大蔥燒海參等，

夜市發(fā)源于宋代的開封，千年來(lái)傳統(tǒng)不斷，她已是宣傳開封的一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?lái)到古都開封不逛逛夜市，不品嘗一下上千種美食那可虧待了舌頭和腸胃，焦香濃郁的炒涼粉夾芝麻燒餅，油脂豐潤(rùn)的羊肉炕饃，貴族享受的宮庭杏仁茶，用祖?zhèn)髅芊禁u制的五香兔肉，再來(lái)一碗最具地方特色的黃燜魚，這一遭下來(lái)滿口留香，腹飽滿漲，真正的體驗(yàn)了一把古都的民俗風(fēng)情和民間小吃。