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1，求手抓餅千層餅醬香餅的做法哪里教啊
2，豬油千層手抓餅怎么做
3，千層手抓餅怎么做不硬
4，手抓餅怎么做有圖有過程

1，求手抓餅千層餅醬香餅的做法哪里教啊

1、鍋燒熱放調和油，八角，姜片，花椒，熬出花椒油，備用。2、把肉碎放油鍋翻炒開之后，放入蒜蓉，切碎的郫縣豆瓣醬，豆瓣醬，甜面醬，小火翻炒均勻后，鏟起備用。3、黑、白芝麻，放微波爐叮2分鐘。（自己按家里電器斟酌）4、溫水200克，加入面粉300克，用筷子攪拌成絮狀。和成軟面團，靜置餳發20-30分鐘。5、取出餳好的面團，揉勻成為光滑的面團。均分成5個面劑。（我用30的平底鍋烙餅，如果比這個小，那就增加面劑數量）6、取一個面劑，揉勻，搟成圓餅。刷上一層花椒油，自底部開始卷起。再自左端開始，盤旋狀卷起，尾部藏在下面，按壓。7、將5個全部做完，放一邊餳。8、取其中一個，用搟面杖搟成薄薄的餅。

求手抓餅千層餅醬香餅的做法哪里教啊

2，豬油千層手抓餅怎么做

正宗手抓餅肯定要用到，只是比例很小

豬油千層手抓餅的做法11 將面粉放入容器，加開水（約120ml），邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加冷水（約50ml）揉和成光滑的面團，用保鮮膜包起來靜置30分鐘。22 醒好的面團繼續揉5分鐘，然后搟成方形的薄面片33 在面片上刷一層油44 均勻地撒上鹽，像疊被子一樣向中間折起55 再刷一層豬油，再折起。66 將面片翻轉后（折痕向下）77 再對折。88 將折好的面片立起，看到層次的一面朝上99 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最后收成圓形。1010 用手壓1111 輕輕壓扁1212 然后用搟面杖輕輕搟薄成面餅。1313 小火燒熱平底鍋中的豬油（10ml）至六成熱，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色后，翻至另一面也煎成金黃色即可。美食背后的故事新鮮做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來……小貼士煎好后的餅，用雙手從兩邊輕輕向內拍打擠壓，即可出層（圖12）。折好后搟壓面餅時動作不要太用力，壓實了就不好出層了。也可以加入椒鹽，做成椒鹽味道的手抓餅。

豬油千層手抓餅怎么做

3，千層手抓餅怎么做不硬

材料青蔥自己抓,蒜自己抓,豆干自己抓,四季豆自己抓,水一點點,醬油自己抓,香油自己抓,糖自己抓,胡椒自己抓做法1、先把青蔥切小段, 蒜剁碎, 四季豆洗一洗然后切掉一點點兩邊尾端, 豆干切成一片一片的2、四季豆用熱開水燙過3、把蔥跟蒜丟下去用中火炒到油油亮亮的4、把四季豆跟豆干丟下去炒一下( 約30秒)5、加水. 水不用太多, 大概半杯米杯的水, 然后加入所有調味料6、繼續用中火翻炒到水收干即可

千層手抓餅怎么做不硬

4，手抓餅怎么做有圖有過程

手抓餅的做法11 將面粉放入容器，加開水（約120ml），邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加冷水（約50ml）揉和成光滑的面團，用保鮮膜包起來靜置30分鐘。22 醒好的面團繼續揉5分鐘，然后搟成方形的薄面片33 在面片上刷一層油44 均勻地撒上鹽，像疊被子一樣向中間折起55 再刷一層豬油，再折起。66 將面片翻轉后（折痕向下）77 再對折。88 將折好的面片立起，看到層次的一面朝上99 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最后收成圓形。1010 用手壓1111 輕輕壓扁1212 然后用搟面杖輕輕搟薄成面餅。1313 小火燒熱平底鍋中的油（10ml）至六成熱，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色后，翻至另一面也煎成金黃色即可。美食背后的故事新鮮做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來……小貼士煎好后的餅，用雙手從兩邊輕輕向內拍打擠壓，即可出層（圖12）。折好后搟壓面餅時動作不要太用力，壓實了就不好出層了。也可以加入椒鹽，做成椒鹽味道的手抓餅。

面粉1000克、鹽20克、泡多源20克、五香粉10克、蔥花50克、色拉油25克、開水200克、涼水300克。工藝：面粉與泡多源干拌均勻，鹽加入涼水溶解，開水澆入30%面粉攪拌，其余面粉用涼水和面，最后揉成面團，發酵20-50分鐘，降溫后揪成長條，搟成長面皮，面皮刷油后撒上五香粉、蔥花，再多層疊到一起，卷擰幾圈，軋成圓餅，烙熟后中間切一刀，甩松散即可。

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