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1，手工蛋糕需要哪些食材

簡易蛋糕的制作材料：主料：自發(fā)粉 190—200克理想牌白砂糖 150克特細白砂糖雞蛋 5個新鮮雞蛋牛油 50克花嘜牌煉奶 20克工具：美的電壓力鍋任選一臺教您簡易蛋糕怎么做，如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內(nèi)鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。2、將煉奶和熱融化的牛油、自發(fā)粉一起倒入備用內(nèi)鍋中攪拌均勻。　　3、在電壓力鍋內(nèi)鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內(nèi)鍋底部。　　4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內(nèi)鍋中，任其自然鋪展。　　5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。　　6、待電壓力鍋自動轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)后，美味可口的“蛋糕”就完成了。在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點　　在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發(fā)松。　　三.準(zhǔn)備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結(jié)皮，然后降低溫度（可在鍋內(nèi)加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。草莓蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：清蒸草莓蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉300克,草莓300克輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克調(diào)料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜松軟。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。　　2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續(xù)打至濃稠發(fā)白。　　3.打約3分鐘后，將面粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。　　4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?面糊翻拌均勻。　　5.面糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡后，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。 6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。　　7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發(fā)，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。　　8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。　　9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。　　10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。

低筋面粉，黃油，白砂糖，雞蛋，牛奶

做蛋糕所需材料： 1、低筋面粉；2、泡打粉；3、雞蛋、牛奶；4、白糖、油 ... 少許。

手工蛋糕需要的食材有雞蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、食用油再看看別人怎么說的。

手工蛋糕需要哪些食材

2，做蛋糕需要哪些材料

打好雞蛋（也有用鴨蛋的），放入上白粉（面粉），白糖，攪拌20分鐘，放入發(fā)酵粉，放置些時候，（我小時家里媽做過，我記不起時間）再放入烤箱。

哈哈！這個我熟！！！現(xiàn)在做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。我一一給你講解吧。微波爐的省事材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數(shù)滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發(fā)酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。葡萄干有沒有都行，別的小干果都可以。（其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然后微波高火3分鐘就行了）電飯煲蛋糕原料：（注：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。） 1、雞蛋3個，面粉3大勺（滿滿像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點 2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。 3、制作蛋黃糊：A.糖取一半和水?dāng)嚢柚撂侨芙庥谒?B.加油繼續(xù)攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)（微稠） C.分次加混合過篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻。 D.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發(fā)蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現(xiàn)粗泡 B.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。（硬性發(fā)泡標(biāo)志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續(xù)攪拌，然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預(yù)熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫后耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫后要保持個20分鐘再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料準(zhǔn)備都一樣，就是最后用烤箱烤而已。上面就是我的經(jīng)驗，你試試吧。順便告訴你打發(fā)蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關(guān)鍵）有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。現(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發(fā)粉就可以做出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。 2.現(xiàn)在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。如果你是做天使蛋糕或戚風(fēng)蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！

直接查一下百度，Google，“如何制作蛋糕”會比較快速得到答案！！

面粉，白糖，雞蛋，奶油，色素。

做蛋糕需要哪些材料

3，做蛋糕要用哪些材料

雞蛋 5個面粉100克牛奶80毫升色拉油60毫升細砂糖50克精鹽2克這是所需食材蛋清分離器1個面盆2個電動打蛋器1個電子稱1臺量杯 1個量勺 1個橡皮刮刀1把蛋糕模 1個家用烤箱 1臺這是所需烘焙工具1. 準(zhǔn)備好材料，把蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里。2 .在打蛋盆里放入5個蛋黃和30克細砂糖2克精鹽，用打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。3 .再邊攪拌邊加入60ml色拉油，再邊攪拌邊加入80ml牛奶。4 .最后篩入100克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。5 .在稍微大一點的容器里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)。6 .蛋白里加入50克砂糖，打至干性發(fā)泡的狀態(tài)（即是當(dāng)提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）。7 .把打好的蛋白分3次加入攪拌好的蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。8. 把攪拌好的面糊倒入蛋糕模中。9. 烤箱預(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，150度，烤40分鐘。10 .蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了。注意事項：打蛋白的容器一定要干凈確保無水無油。把蛋白加入蛋黃糊中攪拌時一定要上下翻拌，不要轉(zhuǎn)圈攪拌。調(diào)好的面糊寧稀勿稠，否則會硬許多，表皮容易烤糊而里面還不會熟透。蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕打下震出氣泡。

做蛋糕了~~ 所需材料: 雞蛋3個，低筋粉80g，糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加，換用牛奶，或直接用水也行。可以根據(jù)喜好添加少量蜂蜜。做法： 1、雞蛋，糖，奶粉打發(fā)。加幾滴白醋。香草精也加點，沒有就算了。打好后加入水和油，低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了，簡單吧。 2、加入篩過的面粉。拌勻。我這次就沒拌勻。 3、預(yù)熱后中下層，170-180℃，30分鐘左右就行。（因為我用的方盤，蛋糕比較薄，25分鐘就行了。粗略蛋糕上色5分鐘后就行了。當(dāng)時蛋糕出爐的時候按著沙沙響，我想，完啦，不熟啦，結(jié)果發(fā)現(xiàn)錯啦，是表面脆的響聲，里面已經(jīng)熟了。

做蛋糕要用工具跟材料工具有：烤箱、低筋面粉、雞蛋、電動打蛋器（手動很費勁）、面粉篩、蛋黃分離器蛋糕模具、糖霜（溶解度好）、黃油、攪拌刀、塔塔粉；材料及做法如下：材料：雞蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、無鹽黃油60g。餡料：櫻桃800g、動物鮮奶油300g、白蘭地80g。做法：1、預(yù)熱烤箱175度2、雞蛋加白糖打至7分發(fā)；篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；3、倒入蛋糕模，放中下層上下火烤35分鐘；4、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；5、櫻桃去核用50g白蘭地淹一下；鮮奶油打發(fā)后加入30g白蘭地拌勻；蛋糕切成三片備用；6、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油；鋪上酒漬櫻桃；再抹上奶油；加蓋另一片蛋糕重復(fù)以上的步驟；7、三片蛋糕都蓋上后，用奶油給整個蛋糕覆蓋住，不用抹太平還要撒巧克力；8、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上邊和下邊再擠一圈奶油；9、可以再點綴些黑櫻桃。

用料雞蛋2個（帶殼稱約120g）低筋面粉40g（三分之一杯）水30g（2大匙）玉米油30ml（2大匙）白砂糖（用于蛋黃）10g白砂糖（用于蛋白）45g淀粉1小勺（順便把做法發(fā)給你吧）步驟1.蛋清蛋黃分離。2.蛋黃中加入10g白砂糖。3.用手動打蛋器攪打2分鐘。4.加入30g水，30ml玉米油。5.用手動打蛋器攪打2分鐘。6.篩入低筋面粉。7.用手動打蛋器攪打至無粉粒（2、3分鐘左右）。8.電動打蛋器高速檔，將蛋清打到呈現(xiàn)粗糙泡沫狀，加入15g白砂糖。9.繼續(xù)高速檔攪打，當(dāng)?shù)鞍姿w積增大明顯，提起打蛋頭蛋白霜能挺立，加入15g白砂糖。10.中速攪打約1分鐘，加入15g白砂糖和1小勺淀粉。（此時將烤箱160度預(yù)熱）11.低速攪打約1分鐘，直到蛋白霜細膩有光澤，且紋路明顯，提起打蛋頭蛋白霜的尖角短小、挺立。12.將三分之一左右的蛋白霜放入蛋黃糊中，用翻拌的手法混合均勻，倒回蛋白霜中。【翻拌的手法和把手插入米缸，把米往外掏一樣】13.再次將蛋白霜和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻。14.將面糊倒進蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把面糊中的大氣泡震掉。15.放入160度預(yù)熱好的烤箱，烘烤35-40分鐘。16.烤好的蛋糕取出，倒扣在網(wǎng)架上晾涼。17.放涼后的蛋糕用一個小罐子托住蛋糕底，脫模即可。小貼士烘烤火力和時間要根據(jù)自家烤箱情況進行調(diào)整，試過一次，第二次就有經(jīng)驗啦。

黃油蘇打粉雞蛋牛奶面粉

準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。

做蛋糕要用哪些材料