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1，西洋參雞湯的做法 大全

西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強(qiáng)，湯汁變得苦。意見建議：西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。

西洋參雞湯的做法大全

2，西洋參雞湯該怎么做才好吃又有營(yíng)養(yǎng)

【食材】：雞半只、昌弘西洋參15克、枸杞10克、紅棗10克、姜、鹽【做法】1、雞半只，把雞腿和雞翅切出，其他切成大塊，洗凈。2、把雞塊全部放入砂鍋中。3、鍋里倒?jié)M水。4、再加入姜片、枸杞、紅棗，調(diào)節(jié)在“煲湯”檔。5、取15克西洋參片倒入鍋中。6、倒入西洋參后繼續(xù)加蓋煲。7、繼續(xù)煲三個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。8、舀出一碗酒可以喝了，大功告成。西洋參防高血壓、抗衰老、增強(qiáng)身體的免疫機(jī)能、促進(jìn)皮膚膠原細(xì)胞再生、幫助生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防肝病、耳疾、腸胃疾病、貧血、關(guān)節(jié)炎、婦女病、皮膚病及心血管疾病的產(chǎn)生。雞肉性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，聽小季的，喝這個(gè)湯準(zhǔn)沒錯(cuò)。

秘訣，清燉加鹽再看看別人怎么說的。

西洋參雞湯該怎么做才好吃又有營(yíng)養(yǎng)

3，西洋參燉雞

西洋參，作為一種滋補(bǔ)保健佳品，早已為世人熟知。我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，將西洋參列為上品，說它能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年。”此外，古人還認(rèn)為西洋參有“起死回生”的功效，稱其為“神草”。------------西洋參牛肉燉雞腳西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對(duì)，調(diào)味品適量。西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個(gè)，放入牛腿肉，雞腳、生姜、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時(shí)即成。可益氣補(bǔ)腎，扶正以除痹邪。-----------------西洋參雞火鍋原料：西洋參20克，母雞肉1500克，水發(fā)海參、牛環(huán)喉、豬油各200克，豬瘦肉、豬舌頭、胡蘿卜、萵筍各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，醬油15毫升，精鹽、冰糖、蔥各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。制法：1、將西洋參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋中煮15分鐘，撈出放碗中仍以原湯泡好；將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成4厘米見方的塊，入開水鍋中氽一下?lián)瞥觯皇葚i肉去筋膜，入開水鍋中氽一下，撈出切片；豬舌頭刮洗干凈，入開水鍋中氽一下；海參摳洗干凈；順著切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8厘米長(zhǎng)的條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗凈；蔥拍破，切段。以上各料除母雞塊和西洋參片外，均分別裝入盤中上桌備用。 2、炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放姜、蔥、花椒炸香，繼下雞塊、鹽、醬油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一會(huì)兒，加鮮湯燒開，放胡椒粉、味精、燒沸10分鐘，便可燙食各種用料。可用香油、蒜泥、醋、鹽拌味碟，蘸食并飲湯。功效：補(bǔ)虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補(bǔ)、固脫生津、安神之效。---------------------

西洋參燉雞