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本文目錄一覽

1，怎么做藍莓果酒
2，藍莓果酒有何功效
3，野生藍莓果酒如何制作
4，藍莓果酒的價格
5，怎么做藍莓果酒
6，藍莓酒和果酒有什么區別呢

1，怎么做藍莓果酒

家庭做果酒的方法：材料：罐頭水果400克，碎冰糖200克，白葡萄酒2.5杯（也可以用白酒代替，半杯即可，另加2杯純凈水）；操作：1.罐頭水果切小塊； 2.將水果塊.白葡萄酒.冰糖裝入一大碗內，放入微波爐加蓋，用高火5～6分鐘。冷卻后放入密封的容器內； 3.容器冷卻后放進冰箱，6～7日后就可以飲用啦！水果不限種類，任何水果都可以，我自己只做過蘋果和波蘿兩種，冰糖也可以用白糖代替，酒和糖的比例根據自己的口味隨意啦....。果酒做好后很漂亮的哦，嘻嘻！！

怎么做藍莓果酒

2，藍莓果酒有何功效

藍莓果是目前世界上公認的“水果之王”，理所當然的，藍莓果酒也被認為是最好的養生酒。藍莓果酒以野生藍莓果為主要原料，低聚果糖為甜味超高溫瞬時殺菌、無菌冷灌裝工藝精心加工而成。果酒中含有豐厚的藍莓飲料花青素、維生素和氨基酸，藍莓花青素具有肅清氧自在基、進步視力、延緩腦神經衰老、進步記憶力的成效。野森林藍莓飲料飲品，色澤鮮紅艷麗、美味可口、營養豐厚、質量上乘，衛生平安，具有共同成效，是大自然貢獻給人類的珍品。常飲野森林藍莓果酒系列，能夠緩解視疲倦，改善視力，增加皮膚彈性，美容養顏。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎，進步人體生機，加強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、避免心腦血管發作病變預防早期腸癌。

藍莓果酒有何功效

3，野生藍莓果酒如何制作

可以參考葡萄制酒的生產工藝，我們自己試過一次，釀成的藍莓酒特別醇，特別香。

1、原料：藍莓果1000克、樂扣樂扣玻璃密封罐一個、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。 2、徹底清洗藍莓果，竅門就是：用30克淀粉，加入清水中，這樣洗出的藍莓果沒有異味和雜質。 3、攪動淀粉水，讓藍莓果均勻的被沖洗干凈。去掉蒂，讓藍莓果變成干凈的一粒一粒。 4、沖洗干凈的藍莓果，要控干水分，或者用廚房紙擦拭干凈。 5、藍莓果裝進樂扣樂扣玻璃密封罐：樂扣樂扣會呼吸的玻璃容器，完美自動排氣的密封性，特別適合發酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分滿就可以了。 6、蓋好蓋子，放在陰涼處，儲藏2周以上，藍莓果酒就可以了。

野生藍莓果酒如何制作

4，藍莓果酒的價格

　　 2000年智利的鮮果市場零售價在鮮果上市時折合為每公斤約10美元，2003年日本的鮮果市場零售價折合為每公斤約45美元，2004年新西蘭在鮮果上市時鮮果市場零售價折合為每公斤約21美元，有機產品約24美元。而種植藍漿果的管理成本僅為蘋果等果樹的1/3或更少。　　　　我國目前市場上藍漿果僅在北京和上海等大城市內有少量進口的加工產品，如果醬、餅干等供應，根據我國目前的社會發展水平和人口結構，作為新興功能性保健果品，一定會受到歡迎。特別是在兒童和老人中存在巨大的市場潛力。可以預測*栽培一畝（藍莓，產量按700kg計算，市場售價(鮮果)為每30元/kg，畝收入達2.1萬元，其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的15多倍。我也就找到這些咯！（WANG AN QI ）

5，怎么做藍莓果酒

原料：藍莓100g、高度糧食酒半瓶、冰糖50g做法：1. 撿果肉結實、稍硬的藍莓洗凈，瀝干水分。2. 在可密封罐中摻雜放入藍莓和冰糖。3. 沒找到密封罐，只好用可密封的碗代替了。全碗放滿，倒酒，剛沒過藍莓即可。4. 放在陰涼處。想半天覺得冰箱里面最合適。5. 半月后即可成酒。

酒的選擇：要純糧食酒，如果是泡藥酒，度數高點60度以上的最好了，果酒40度到50度就可以，酒太濃降低了水果的風味。水果的選擇：水果酒在制作時須挑選新鮮且外表無損傷的果實為最佳，果實須確實洗凈，并在陰涼處風干，以避免在辛苦制作完成后因而引發的成品變質，盡量選擇酸味越強烈的水果，制作出來的果酒風味越佳。容器的選擇：最好選擇能夠密封且寬口的瓶子，并以透明為最佳，材質以玻璃制品為優先。糖的選擇：以冰糖為最佳，因冰糖是所有糖類中最易取得，且純度最高的不易造成水果酒的顏色變化，并且最能維持水果的原來風味。糖多可以減低酒的度數。不喝酒的可適當加多點。制作方法：水果洗凈，去掉雜質晾干。玻璃瓶消毒晾干。按酒、水果、冰糖、4:2:1的比例，一層水果一層冰糖放在瓶內，最后倒入白酒，可以加幾片檸檬可防氧化。一周后冰糖化開，稍微攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合，密封后放陰涼處2個月后就可以喝了。藍莓酒的功效：藍莓中的花色苷色素對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。具有保護毛細血管及抗氧化的作用。延緩腦神經衰老，增強記憶力。

6，藍莓酒和果酒有什么區別呢

藍莓酒是果酒中的一種　　近年來，國內不斷有企業開始和擴大藍莓酒的釀制。吉林省的通天酒業，最近已利用長白山中野生藍莓果的優勢，在東北和國內其他地區拉開了藍莓酒的生產序幕。例如通天藍莓酒采用長白山野生藍莓為原料，采用國際先進的釀酒技術和獨特的傳統工藝精釀而成。藍莓酒發源于加拿大，目前在歐美及日本等國已被廣泛推崇，贏得“野生果酒第一佳釀”的美譽。在我國南方一些省、市，因為消費者更重保健養生，更偏重口味鮮美的飲品，藍莓酒也已在市場流行。藍莓酒不僅口感比普通果酒更有吸引力，而且還富含藍莓果漿中的花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，故而對某些疾病有一定的預防和治療作用，它可以延緩衰老，增強人的免疫力；可以降低心血管病的發病率，避免動脈硬化；可以降低糖尿病并發癥的產生；可以增強皮膚彈性，促進皮膚健康；可以緩解視疲勞、提高夜間視力。同時，女性在懷孕期間體內脂肪含量會有很大增加，產后喝一些藍莓酒，其中抗氧化劑可以防止脂肪堆積，對身材的恢復很有幫助，這也是藍莓酒銷售漸熱的一個主要因素。

區別是用不同的原料釀造的

藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發生。研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。美國俄亥俄州大學發現，吃糙莓漿果的動物發生結腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調查人員發現每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。它可以驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續工作，讓你擁有魅力雙眸。關于藍莓能夠改善視力消除眼疲勞的書摘：藍莓VS維生素A:維生素A也有保護眼睛的作用，那么它和藍莓有什么區別？ VA只是演講中視網膜的基礎營養之一，而藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！日本生物醫學博士中川和宏撰文：醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。藍莓果實營養豐富，據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克

回答者：娣娃娃 | 一級 | 2011-6-9 13:18 | 檢舉說的很對，藍莓酒就是一種果酒，至于營養價值來說，都差不多，宣傳的時候都會說的很好，都會把它吹到頂峰。果酒的營養是公認了的。但都要適量，量變引起質變