餐飲店長崗位職責(zé)，飲食店店長的具體職責(zé)

來源：整理時間：2023-05-05 09:58:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，飲食店店長的具體職責(zé)
2，餐飲店長的工作職責(zé)是什么
3，快餐店長的具體職責(zé)是什么
4，飲食店的店長工作職責(zé)
5，店長工作職責(zé)大概是什么

1，飲食店店長的具體職責(zé)

負(fù)責(zé)招攬顧客，員工服務(wù)質(zhì)量，員工素質(zhì)，店里衛(wèi)生。

飲食店店長的具體職責(zé)

2，餐飲店長的工作職責(zé)是什么

餐飲店長工作職責(zé)店長作為整個餐廳的領(lǐng)導(dǎo)者，將對店經(jīng)營情況起著決定性因素。下面我們就來看一下他的主要崗位職責(zé)是什么： 1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。 2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結(jié)合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。 3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。 5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。 6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。 9、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費。 10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。 11、隨時檢查設(shè)備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。 12、加強員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。 13、做好所有員工的考勤（包括店長本人考勤記錄）、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務(wù)在工作時間內(nèi)離開達30分鐘以上的必須報上一級批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開。 14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。 15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。

餐飲店長的工作職責(zé)是什么

3，快餐店長的具體職責(zé)是什么

店長崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)快餐店的整體運營管理工作，帶領(lǐng)全店員工完成公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。2、負(fù)責(zé)快餐店良好組織氛圍的塑造和人員素質(zhì)的管理，保證員工對企業(yè)的滿意度。3、負(fù)責(zé)做好快餐店的服務(wù)管理、菜品管理、客戶關(guān)系管理、應(yīng)急事件管理、安保管理、衛(wèi)生保潔管理等，保證顧客的滿意度。4、三年以上的中式快餐店行業(yè)管理經(jīng)驗,有連鎖店店長經(jīng)驗佳.5、懂前廳及后櫥管理,熟悉各崗位職責(zé)和內(nèi)容,能夠制定相關(guān)的崗位制度,6、有一定的邏輯思維和應(yīng)變能力,學(xué)習(xí)能力強,有一定的培訓(xùn)能力.7、有很強的執(zhí)行力,能夠獨當(dāng)一面.

快餐店長的具體職責(zé)是什么

4，飲食店的店長工作職責(zé)

1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績； 2、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗； 3、維持店內(nèi)整齊生動的文化陳列； 4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率； 5、維持會所良好的顧客服務(wù)； 6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作； 7、審核店內(nèi)預(yù)算和支出；主要工作： 1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運作； 2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導(dǎo)落實； 3、傳達并執(zhí)行總部的工作計劃； 4、負(fù)責(zé)與總部及其他相關(guān)部門的聯(lián)系與溝通； 5、指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績； 6、負(fù)責(zé)門店各部門工作人員的選拔和考評； 7、倡導(dǎo)并督促實行“顧客第下、服務(wù)第一”的經(jīng)營理念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的會所服務(wù)環(huán)境； 8、嚴(yán)格控制人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念。 9、進行嚴(yán)格的庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時發(fā)放。 10、督促門店的營銷策劃活動開展； 11、保障營運安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和維護； 12、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)； 13、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。輔助工作： 1、指導(dǎo)門店人員在職培訓(xùn)； 2、協(xié)且總部有關(guān)化共事務(wù)的處理； 3、向總部反饋有關(guān)營運的信息。

5，店長工作職責(zé)大概是什么

最低0.27元/天開通百度文庫會員，可在文庫查看完整內(nèi)容>原發(fā)布者:t10000888店長崗位職責(zé)一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.二、直接責(zé)任:1:負(fù)責(zé)本門店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.2:負(fù)責(zé)本門店的業(yè)務(wù)處理(移動、運營等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.3:負(fù)責(zé)店內(nèi)每日盤點工作，對店內(nèi)所有物資的安全負(fù)責(zé)。4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項促銷活動。6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息），7：負(fù)責(zé)對門店日常維護工作。8：負(fù)責(zé)對辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。9：負(fù)責(zé)對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務(wù)工作。10：負(fù)責(zé)對門店員工的帶訓(xùn)及對新進員工培訓(xùn)工作。11：負(fù)責(zé)對本門店員工的服務(wù)、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實工作。12：負(fù)責(zé)對本門店運營成本控制工作。13：負(fù)責(zé)本門店完成公司下達的各項任務(wù)指標(biāo)工作。14：負(fù)責(zé)本門店商品陳列工作。三：管理責(zé)任：1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平。2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調(diào)動員工的積極性。3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。4：做好員工的考勤工作。5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負(fù)責(zé)。6：對本門店所發(fā)生的安全事故負(fù)責(zé)。]7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負(fù)責(zé)。8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負(fù)責(zé)。四：崗位權(quán)利：1：對店內(nèi)的各項財、物有管理權(quán)。2：對店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權(quán)。3：對所屬店員的工作有檢查權(quán)和考核權(quán)。4：對所屬店員的任用、辭退、調(diào)職、調(diào)

服裝店長工作職責(zé)主要有以下幾點：　　一、培養(yǎng)負(fù)責(zé)任、懂經(jīng)營、善管理，能夠行使店長的行政權(quán)力，為企業(yè)持續(xù)創(chuàng)造利潤的店長。　　二、培養(yǎng)熟練掌握門店業(yè)務(wù)運營模塊，把握門店業(yè)務(wù)領(lǐng)域八項專業(yè)技能，具備優(yōu)秀的專家權(quán)威的店長。　　三、培養(yǎng)店長管理權(quán)威塑造能力，真正理解連鎖和連鎖的本質(zhì)即“一本（標(biāo)準(zhǔn)盈利與管理模式）萬利（萬次利用不變形、不走樣）”，能夠遵循、穩(wěn)定和完善連鎖店基礎(chǔ)而規(guī)范的管理平臺，熟練掌握店面九項運營與管理技能，具備卓越執(zhí)行能力的店長。　　四、培養(yǎng)具備現(xiàn)代企業(yè)健康價值觀、正確的人生態(tài)度和優(yōu)秀的職業(yè)品格，能夠為企業(yè)鍛造優(yōu)秀團隊和良好組織氛圍并能支持連鎖店面運營與管理文化蛻變的店長。以上四點，希望給大家有一定的啟發(fā)或幫助，同時需要培訓(xùn)的朋友可以關(guān)注下叁贏咨詢。

1、確定店鋪的運作方針，遵守公司各項規(guī)定，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略，完成公司下達到各項經(jīng)營指標(biāo)。2、監(jiān)督管理店鋪的日常運工作，使用日事情，根據(jù)員工每日的工作日志定期對下屬進行表現(xiàn)評估，配合公司做好對各層次員工的培訓(xùn)。3、樹立良好的品牌形象，確保顧客對產(chǎn)品質(zhì)量、顧客服務(wù)、公司形象滿意。4、作為顧客、員工和公司溝通的橋梁，并與其建立和諧關(guān)系。5、了解周邊店鋪及競爭品牌，作為商圈調(diào)查。

不管是什么行業(yè)的店長，他們的職責(zé)只有一個就是店鋪管理，公司既然讓你做店長了，就是讓你管理的，從現(xiàn)在開始你就要明白，店長在店鋪中的位置就相當(dāng)于籃球隊中的教練，他可以不會打球，但是一定要會部署戰(zhàn)術(shù)，領(lǐng)導(dǎo)全員取得勝利，他不在籃球場上，但是球場上的一舉一動都在他的掌控之中，他貌似不是這個團隊的人，但是這個團隊中的每個球員都是他的人。既然你已經(jīng)是一名店長了，就要加強管理方面的技能，管理分為人員管理和財務(wù)管理，人員管理方面，你不能再一味的去親自銷售，除非你是想為大家做個榜樣自己驗貨，自己點貨，這都是無能的表現(xiàn)，記住在你的團隊中你可以不是各方面最好的人，但是你一定要是那個能調(diào)動所有優(yōu)秀員工為你工作的人，管理技能就是能運用比你個出色的人，這需要你和員工經(jīng)常的單獨溝通，一頓飯，一起k歌，人際關(guān)系是談出來的，是玩出來的，絕對不是以權(quán)壓人壓出來，放下架子，只有你的人緣好了，員工才會真心實地的為你工作。之后你就要培養(yǎng)員工，老板若是想讓你再繼續(xù)升職，看的不光是你的能力，還要看你走了之后有沒有人接你的班，如果你把店鋪管理成為“沒你不行的店鋪”的話，那么你這輩子是夠嗆能升職了，培養(yǎng)員工，最好是培養(yǎng)能力強的心態(tài)好的（心態(tài)決定一切），當(dāng)然這樣的人才很少，那么退一步就要培養(yǎng)心態(tài)好的能力弱的，因為能力是可以培養(yǎng)的，心態(tài)是很難轉(zhuǎn)變的，心態(tài)不好的話，知識越多越反動，能力越強越危險。然后你還要學(xué)會激勵員工，對于員工工資方面不高這個問題我也遇到過，當(dāng)時我們領(lǐng)導(dǎo)告訴我，如果工資高的話也體現(xiàn)不出我的水平，現(xiàn)在的員工工作不僅僅是為了錢，這個你一定要明白，給你幾個激勵的好方法，這些我都用過的，比較不錯。