大棗饅頭，棗饅頭怎么做好吃棗饅頭的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-24 03:20:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，棗饅頭怎么做好吃棗饅頭的家常做法

材料發(fā)面面團(tuán)150公克，紅棗數(shù)個(gè)做法1.取發(fā)面面團(tuán)每個(gè)30公克用搓成圓形，再用竹筷在面團(tuán)邊緣穿3、4小洞，輕輕放入紅棗，靜置松弛15分鐘。2.將作法2的棗子饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。

棗饅頭怎么做好吃棗饅頭的家常做法

2，超好吃的大棗饅頭的做法步驟圖怎么做好吃

步驟 1和面，把酵母撒在面粉里，用不燙手的溫水慢慢倒入，攪拌，只到面能成團(tuán)。步驟 2面成團(tuán)后，反復(fù)揉，直到表面光滑，加蓋子靜置。這期間洗大棗，一個(gè)大棗切三瓣，剔除棗核。步驟 3面醒好，用手指按下去，不粘手，就差不多了。整形后把大棗塞到面團(tuán)里。上鍋15分鐘就可以了。

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3，棗饃的做法棗饃怎么做好吃棗饃的家常做法

主料面粉300克輔料酵母3克紅棗適量棗饃饃的做法1.面粉加入溫水融化的酵母和成柔軟的面團(tuán)餳發(fā)約40分鐘2.發(fā)好的面團(tuán)揉勻排氣。松弛10分鐘3.分成從大到小的六個(gè)面劑子。六個(gè)面劑子一個(gè)比一個(gè)大一點(diǎn)，不要一樣大4.每個(gè)面劑子搟成半厘米后的圓餅5.先取一張最大的面餅，把洗干凈的紅棗在面餅上如圖排滿。這里我用的是小紅棗6.蓋上一張第二大的面餅7.在擺上紅棗。以此類推，6層都擺好8.最后一個(gè)用一個(gè)大紅棗壓頂9.入蒸鍋餳發(fā)20分鐘10.蓋好，20分鐘后起火燒開(kāi)鍋，蒸20分鐘即可

棗饃的做法棗饃怎么做好吃棗饃的家常做法

4，過(guò)年蒸的棗饅頭怎樣做

用料面粉800g酵母1小勺水適量鹽?小勺步驟水和酵母靜置5分，棗泡水。步驟 2加入鹽步驟 3加入面粉，拌勻后加適量水。團(tuán)成團(tuán)，充分揉勻。蓋蓋兒發(fā)酵。步驟 4鍋中放水，墊油紙。棗控干水。發(fā)好的面充分揉勻，做各種造型。步驟 520分鐘后，大火蒸。步驟 6開(kāi)鍋后中火20分。步驟 73分后揭鍋。

發(fā)酵到2倍大。 2、成分割成8個(gè)小塊原料，熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋：面粉1200克，蓋上蓋醒發(fā)一會(huì)、酵母粉6克、泡打粉6克。三、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團(tuán)。做法。新手要想蒸出圓鼓鼓的大饅頭，掌握這么幾個(gè)要點(diǎn)就可以了：一、面團(tuán)要和的偏硬一點(diǎn)。二、不銹鋼蒸屜上墊點(diǎn)東西（蒸布什么的、在饅頭上插些大棗。 4、放到蒸屜上，鍋里加些溫水、感覺(jué)饅頭變輕了： 1。 3，揉成半球形、火不能太大，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘，別讓大滴的蒸氣水直接掉到下層的饅頭上）。 5。胖胖的大棗饅頭出鍋了。春節(jié)的時(shí)候再多做些，凍過(guò)再吃的大饅頭更有年的味道

5，家常做法正宗棗花饅頭怎么做

食材明細(xì)面粉500克酵母4克牛奶250克紫薯適量紅棗適量白糖適量奶香口味蒸工藝一小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度棗花饅頭的做法步驟棗花饅頭的做法步驟：1 1紫薯洗凈、去皮、切片，放入鍋中蒸熟。涼后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌勻，用牛奶和成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵20分鐘。棗花饅頭的做法步驟：2 2將面團(tuán)放在撒有面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，取一塊面，分成大、中、小三份小劑子。棗花饅頭的做法步驟：3 3將三份小劑子分別揉搓成小手指粗細(xì)的長(zhǎng)條。棗花饅頭的做法步驟：4 4將長(zhǎng)條從兩端向中間成S形卷起來(lái)。棗花饅頭的做法步驟：5 5用筷子將面卷向中間一夾。棗花饅頭的做法步驟：6 6用刮板把四個(gè)角切開(kāi)。棗花饅頭的做法步驟：7 7將面卷按從大到小的順序疊起來(lái)。棗花饅頭的做法步驟：8 8將一個(gè)大棗放在中間，往下摁，花兒就盛開(kāi)了。生坯放入蒸屜里醒發(fā)20分鐘。棗花饅頭的做法步驟：9 9蒸鍋內(nèi)加入適量的水，將干凈的紗布打濕后攥干鋪在蒸屜上，放入餳好的生坯，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘后關(guān)火，再等5分鐘后揭開(kāi)鍋蓋取出即可。

6，大紅棗饅頭怎么做

面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團(tuán)。發(fā)酵到2倍大。成分割成8個(gè)小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘在饅頭上插些大棗。（也可將它切成碎末一起揉在面團(tuán)里）放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發(fā)一會(huì)。感覺(jué)饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋。小貼士新手要想蒸出圓鼓鼓的大饅頭，掌握這么幾個(gè)要點(diǎn)就可以了：一、面團(tuán)要和的偏硬一點(diǎn)。二、不銹鋼蒸屜上墊點(diǎn)東西（蒸布什么的，別讓大滴的蒸氣水直接掉到下層的饅頭上）。三、火不能太大，不然饅頭就呲癟了。四、關(guān)火后用余溫燜五分鐘再出鍋。記住這幾點(diǎn)，你也能輕松做得大饅頭了。

食材用料：面粉[圖]面粉750克大棗[圖]大棗150克相克食物酵母適量水適量紅糖[圖]紅糖適量相克食物菜譜做法：紅棗饅頭的做法圖解11.大棗在水中泡一會(huì)去除褶皺中的灰塵紅棗饅頭的做法圖解22.入鍋大火蒸10分鐘紅棗饅頭的做法圖解33.去掉棗核紅棗饅頭的做法圖解44.倒入料理機(jī)加入適量的溫水和紅糖打成漿紅棗饅頭的做法圖解55.盆里放入面粉和適量的酵母紅棗饅頭的做法圖解66.倒入打好漿的棗汁，和成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子放在暖氣旁等待發(fā)酵紅棗饅頭的做法圖解77.按一下不回彈，面發(fā)好了！紅棗饅頭的做法圖解88.放在案板上揉一揉排去空氣紅棗饅頭的做法圖解99.搓成長(zhǎng)條紅棗饅頭的做法圖解1010.揪成均勻的劑子。紅棗饅頭的做法圖解1111.揉成饅頭狀，等待15分鐘的第二次發(fā)酵。紅棗饅頭的做法圖解1212.蒸鍋中加好足夠的水，擺好饅頭中間留些間隙。紅棗饅頭的做法圖解1313.大火蒸15分鐘！不要馬上打開(kāi)，等待兩分鐘后在開(kāi)蓋子紅棗饅頭的做法圖解1414.又香又甜的棗饅頭出鍋

7，大棗開(kāi)花饅頭的做法大全

大棗開(kāi)花饅頭的做法將材料分入三個(gè)盤子中，A盤80g面粉，B盤80g面粉，C盤40g面粉加40g玉米粉開(kāi)花饅頭的做法步驟1將紫薯削皮洗凈切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右開(kāi)花饅頭的做法步驟2用勺子壓成薯泥開(kāi)花饅頭的做法步驟3小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解開(kāi)花饅頭的做法步驟4加入A盤中的面粉開(kāi)花饅頭的做法步驟5將其和成光滑的紫薯面團(tuán)開(kāi)花饅頭的做法步驟6另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻開(kāi)花饅頭的做法步驟7加入B盤中的面粉開(kāi)花饅頭的做法步驟8和成白色面團(tuán)開(kāi)花饅頭的做法步驟9另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻開(kāi)花饅頭的做法步驟10加入C盤中的面粉及玉米面開(kāi)花饅頭的做法步驟11和成黃色面團(tuán)開(kāi)花饅頭的做法步驟12將三色面團(tuán)，蓋上蓋子或者是濕布進(jìn)行發(fā)酵開(kāi)花饅頭的做法步驟13面團(tuán)發(fā)至2倍大開(kāi)花饅頭的做法步驟14將三種顏色的面團(tuán)排氣、揉勻后，分別揪成等份大的小劑子開(kāi)花饅頭的做法步驟15白色搟成最大的圓皮，紫色搟得比白色稍小一點(diǎn)，黃色揉成一個(gè)小圓球開(kāi)花饅頭的做法步驟16將白色放在最外面，中間是紫色，里面是黃色開(kāi)花饅頭的做法步驟17像包包子一樣開(kāi)花饅頭的做法步驟18包好后，揉圓開(kāi)花饅頭的做法步驟19收口朝下開(kāi)花饅頭的做法步驟20頂部用刀拉出十字花刀開(kāi)花饅頭的做法步驟21有間隔的放入蒸鍋中，醒發(fā)20分鐘開(kāi)花饅頭的做法步驟22冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火。等3-5分鐘再揭蓋即可

紅糖大棗開(kāi)花饅頭的做法食材：面粉500克、大棗泥80克、紅糖120克、酵母 5g、食用面堿 2.5g、溫水 250g-300g紅糖大棗開(kāi)花饅頭的做法1、溫水中加入紅糖，攪拌溶解至無(wú)顆粒狀；2、面粉、棗泥加酵母拌勻，加入紅糖水和成稍軟面團(tuán)（如果感覺(jué)有點(diǎn)粘手不利索，可以手上抹一點(diǎn)點(diǎn)油再繼續(xù)操作），一次發(fā)酵至兩倍大；3、面堿加一點(diǎn)點(diǎn)水和勻，然后一點(diǎn)點(diǎn)揣進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)中，一定要揉勻；4、雙掌抹上一點(diǎn)植物油，將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，醒發(fā)5-10分鐘；5、揪劑子，開(kāi)水上鍋蒸15-20分鐘，然后悶4分鐘，開(kāi)蓋裝盤即可；小貼士1、關(guān)于水的用量，面粉含水量大的，只用250ml，和出來(lái)面已經(jīng)很軟了，一般的面粉用水量為60%，所以這個(gè)用水量要大家自己掌握。建議還是先用250ml水溶解紅糖，不夠的話，和面的過(guò)程中再一點(diǎn)點(diǎn)加至合適。2、關(guān)于溫水，紅糖一般都有結(jié)塊的情況，所以用溫水溶解是最好的。3、手上抹植物油，一是為了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一點(diǎn)點(diǎn)，一次一兩滴油就能抹勻兩手了。4、搓長(zhǎng)條后，不要再揉了，靜止5-10分鐘然后直接揪劑子，雖然這樣子，內(nèi)部氣孔組織不如揉過(guò)的那么均勻，但是口感會(huì)更軟。5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的時(shí)候產(chǎn)生的裂口。