倒掉臟水洗羊蝎子備用；3)將所有材料、香料、調(diào)味料放入鍋中，淋上羊水蝎子,大火燒開(kāi)，中小火燜1小時(shí)至羊蝎子肉軟；4)白蘿卜去皮，切塊，羊肉燉熟蝎子加入蘿卜煮透,1.羊泡了三個(gè)小時(shí)蝎子,香料裝茶包(羊蝎子2斤,羊蝎子是羊的主梁，也叫羊龍骨，也是羊的脊梁,劉洋燉羊蝎子主料:羊蝎子1000g輔料:胡蘿卜1根,羊蝎子是羊的主心骨。
主料:羊蝎子1000g輔料:水適量、姜1大塊、蔥1根、蒜半瓣、八角1個(gè)、花椒15g、桂皮1段、干辣椒3個(gè)、糖1小塊、醬油2大勺、茴香籽3大勺、孜然粉。香料裝茶包(羊蝎子2斤。羊蝎子是羊的主心骨。2)羊蝎子用涼水放入鍋中，大火燒開(kāi)，出現(xiàn)大量浮沫。倒掉臟水洗羊蝎子備用；3)將所有材料、香料、調(diào)味料放入鍋中，淋上羊水蝎子。大火燒開(kāi)，中小火燜1小時(shí)至羊蝎子肉軟；4)白蘿卜去皮，切塊，羊肉燉熟蝎子加入蘿卜煮透。一起在湯里泡一兩個(gè)小時(shí)，味道更鮮美。
材料:羊蝎子1500g輔料:姜200g、蔥1根、白胡椒粉、鹽、醬油、醋、辣椒油。1.羊泡了三個(gè)小時(shí)蝎子。2.加水并煮沸。3.去除血沫。4.向高壓鍋中加入姜片，煮沸。5.將洋蔥和姜切碎。6.將高壓鍋開(kāi)小火，半小時(shí)后關(guān)火，在湯中加入蔥姜末、白胡椒粉、鹽、醬油、醋。
3、燉羊 蝎子的程序怎么弄羊蝎子是近兩年南京流行的美食。羊蝎子是羊的主梁，也叫羊龍骨，也是羊的脊梁，從橫切面看，羊龍骨呈“丫”字形，下面有一個(gè)小叉，形似蝎子張洋的形狀，故名。羊蝎子經(jīng)常可以用來(lái)做清湯火鍋，很好吃，富含鈣。近幾年羊蝎子的做法也有所改進(jìn)，風(fēng)味和品種有所擴(kuò)大，白湯、紅湯、麻辣等不同口味適合不同人群。劉洋燉羊蝎子主料:羊蝎子 1000g輔料:胡蘿卜1根，調(diào)料:鹽1勺、醋、蔥、姜、八角、料酒、醬油5勺、生抽2勺、迷迭香、大棗、枸杞子、香菜、水、茴香。2.放入冷水鍋中煮沸，撈出洗凈，3.另燒熱一鍋水，鍋中倒入少許料酒，煮1分鐘。4.鍋中放清水，將羊蝎子、白蘿卜、紅棗、蔥、香辛料包大火煮開(kāi)，5.加入1勺醋，2勺醬油，5勺生抽。燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋燉一小時(shí)，6.關(guān)火煨一個(gè)小時(shí)。
