配料:兔子500g,第三步:將炒好的兔子肉、魷魚絲、姜片翻炒，然后裝盤，表面撒少許鹽和老酒,之所以放上老酒，是為了聞聞兔子at兔子，促香,這不是把兔子肉滑入油鍋,這時兔子肉已經香了,燉的時間也和兔子的年齡有關,加兔子肉炒,雙椒兔丁的做法1,家常紅燒兔子肉的做法。
的步驟如下:第一步，殺死兔子并切成方形塊，不要太大，太大容易爛掉，太小滿足手指吮吸。燒開一鍋熱水，將小蔥打成小塊，姜拍硬，放入熱水中焯一下兔子肉去腥，備用。第二步:鐵鍋燒半鍋熱油，將過濾后的兔子肉放入熱油中，炸至酥脆，撈出。這時兔子肉已經香了。因為油溫很高，皮很結實，所以炒的略白。第三步:將炒好的兔子肉、魷魚絲、姜片翻炒，然后裝盤，表面撒少許鹽和老酒。之所以放上老酒，是為了聞聞兔子at 兔子，促香。這也是星廚給的一個小建議。當然，沒有多年的客家老酒也沒問題。也可以去超市買個普通的料酒代替，但是香氣肯定沒有老酒誘人。第四步:放入防水蒸鍋蒸1.5小時。如果擔心咬不動，可以再燉半個小時。燉的時間也和兔子的年齡有關。越年輕兔子越嫩越容易燉。
家常紅燒兔子肉的做法。準備新鮮兔肉1000g小蔥50g生姜4片青椒250g幼姜(鮮)100g生抽20g鹽5g香醋5g白糖10g蠔油20g郫縣豆瓣醬50g自制泡椒、泡姜100g蒜10瓣料酒20g肥牛羊兔調料20-50g。洗凈后加入四五片姜和一把蔥，然后撒上5g左右的鹽，倒入少許料酒兔子肉拌勻，然后靜置15-30分鐘。在冷鍋里倒油，油可以適當多一點。這不是把兔子肉滑入油鍋。然后洗鍋，往熱鍋里倒油。這時候可以把泡椒、泡好的姜、蒜一起放入60-70度的鍋里，不用放太多油。加入郫縣豆瓣、生抽、淡醬油、香醋、糖。將上述材料炒香。加兔子肉炒。然后加入蠔油和肥牛、羊、兔調料。
3、 兔子肉怎么做好吃 家常做法?配料:兔子500g。輔料:食用油適量，鹽適量，辣椒3個，雞精1/2勺，生抽1勺，老抽1勺，辣椒10個，雙椒兔丁的做法1。將兔子切成丁，將胡椒圈起來，2.熱鍋倒油，放入胡椒粉。3.加入兔肉丁，翻炒即可食用，4.鍋里放底油，翻炒2分鐘。5.加入炒好的兔肉丁，加鹽、生抽、老抽、雞精拌勻，6.翻炒片刻出鍋。7.成品。
