很多菜除了鹽、蔥、蒜之外，都不放任何麻辣調(diào)料，體現(xiàn)了飲食文化返璞歸真的趨勢,夏季以“白色食物”為主，冬季以“紅色食物”為主,在牧區(qū)，飲食除巴贊和面粉外，可簡單分為“紅糧”和“白糧”,藏餐味道清淡平和,飲食農(nóng)村牧區(qū)有自己的特點,在西藏山南澤當橋過去8公里的赤康村，和藏族零距離接觸三個月，住在藏族家,西藏的傳統(tǒng)飲食是藏餐。
風干肉、奶渣糕、人參果糕、炒牛肉、麻辣爆肚、灌腸、肺灌、燉羊肉、燉羊頭、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、面條、油炸面果、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、冷牦牛舌、耙子、糕點、。西藏的傳統(tǒng)飲食是藏餐。游客來到西藏，自然要嘗一嘗。典型的藏餐有烤羊、牛肉、巴贊、酥油茶和青稞酒。藏餐味道清淡平和。很多菜除了鹽、蔥、蒜之外，都不放任何麻辣調(diào)料，體現(xiàn)了飲食文化返璞歸真的趨勢。飲食農(nóng)村牧區(qū)有自己的特點。在牧區(qū)，飲食除巴贊和面粉外，可簡單分為“紅糧”和“白糧”?！凹t”是指肉，“白”是指奶。夏季以“白色食物”為主，冬季以“紅色食物”為主。牧區(qū)著名小吃有手抓羊肉、烤羊肉香腸、風干肉等。
2、 藏族人的一日三餐都吃什么?在西藏山南澤當橋過去8公里的赤康村，和藏族零距離接觸三個月，住在藏族家。這是他們的吃法，每天早上，他們擠牛奶并把它放在離心機里。像淀粉一樣分離后，他們把它放在一些工具里晾干，在烘干過程中，有大量的蚊子，這就是酥油。我沒見過他們吃，一般早上吃帶皮的煮土豆，特別喜歡喝一大瓶可口可樂。巴巴！這里的人們隨身攜帶特殊的口袋和大麥粉，他們想吃的時候，就把大麥粉放在口袋里，加水揉一揉，然后吃?？雌饋砗懿恍l(wèi)生，這里有牛羊，但沒有那曲的多。一家只有幾頭牛，牛，牛，牦牛，基本沒見過他們吃肉。中午和晚上都是用電飯鍋米粉，還沒問是小麥面還是青稞面。菜是土豆湯，綠葉菜很少，可能是因為氣候條件吧。那些人根本不種菜，他們愛吃泡面，也看不到酥油茶。每個家庭都為佛像訂購酥油燈，但這是一個特殊的房間，我沒進去過。距山南市澤當鎮(zhèn)12公里，這是一個非常前沿的藏區(qū)。
