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1，你們吃過酸飯嗎
2，酸飯的介紹
3，酸飯的簡介
4，常喝酸飯好不好
5，甘肅酸飯應該怎么做誰能告訴我一下謝謝我老婆一直想吃說的酸飯指
6，甘肅酸飯應該怎么做誰能告訴我一下謝謝我老婆一直想吃說的
7，酸飯的好處
8，跪求煙臺地區的用地瓜面做的一種食物叫做酸飯的做法還有一種
9，酸飯怎么做好吃
10，酸飯怎么做好吃
11，酸飯怎么做

1，你們吃過酸飯嗎

我是廣州人，所以沒吃過哦~不過壽司的那些也算是酸飯吧！

吃過啊

你們吃過酸飯嗎

2，酸飯的介紹

糜米酸粥，俗稱老糜米，又稱硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命飯”。酸粥味道好，必須有個好的將米罐，還要有個好的，要淘米，溫水入罐。誤入，漿湯會發老酸、臭酸、溫度超高漿湯發白皮，不能使用。

酸飯的介紹

3，酸飯的簡介

相傳河曲人吃酸飯，始于北宋，那時遼兵常常入侵，老百姓為避兵禍逃入深山，有時候泡好的米丟下，幾天后回來舍不得丟掉就湊合著煮粥吃，結果味如酸奶，黃亮堅韌，又能，于是用心制成酸湯，將米放入，在15度以上溫度下侵泡4——8小時后澄出湯即做成酸粥，盛夏時一日三餐多以此為食。河曲家家戶戶爐臺上有一“漿（酸）米罐”，子孫相沿，愛莫能舍。酸粥的品味極佳，如辣椒菜抹酸粥、芝麻醬抹酸粥、燒茄子抹酸粥、爛腌菜就酸粥、紅腌菜等很入味，河曲民歌唱：“山藥酸粥辣椒椒菜，你是哥哥的心中愛”。夏天吃上酸粥不口渴，是的良食，腸胃好，久吃不厭。外鄉人初來河曲不想吃酸粥，和當地人結過婚，久吃不厭。河曲民歌唱：“喝上酸米湯不口渴，想妹妹想的心難活。”糜米也有好賴之分，上羊糞糜子金黃剛堅，撈撈飯結疙瘩，米湯黃綠色。鋤摟過的糜黍出米率高，耐熬，能多做出飯。有農諺“鋤摟八遍，八米二糠”。常吃精米酸飯的人，臉色紅潤，皮膚細嫩，手感綿光，潔白、水色美觀，漂亮，惹人愛。民窯:寺墕的糜米，唐家會的蒜，五花城的閨女不用看。”河曲酸飯名揚省內外，流傳內蒙古。河曲人能離開鄉土妻兒老小，但離不開漿米罐。“走西口”上包頭，后套，都流傳吃酸飯。為出門人保安全，河曲人在包頭街上成立“漿米罐社”，走口外的人們找上“社伙”好辦事，安居方便。“漿米罐社”每年還要唱一臺戲，當地人也不敢欺負。民歌唱：“西口路上沒好飯，西包頭找漿米罐。糜米撈飯豆腐菜，你是哥哥心中愛。”河曲人一年四季家家戶戶都有一個酸米罐；祖祖輩輩大人娃娃都愛吃酸米飯。酸米飯分為酸粥、酸撈飯和酸稀粥。河曲人一般早上吃酸粥，中午酸撈飯，晚上酸稀飯。酸米飯含有乳酸菌，生津止渴，消食健胃，清涼瀉火，口感極好。尤其值得一提的是酸撈飯的副產品——酸米湯。中醫認為，米湯乃米中精華，具有益氣、養陽、潤燥之功效。我敢說，酸米湯是世界上一流的飲料。遺憾的是這么好的飲料還沒有進入市場；這是一個有待開發而很有前途的項目。尤其在盛夏酷暑季節，山區農民到遠地勞動時，總要帶上酸澇飯和酸米湯作為野地午餐，他們吃飽喝足后，躺在維系著他們命運的黃土地上，面對高高的藍天和遼闊的曠野，放聲唱上幾曲“二人臺”就這樣有效地抗拒著酷暑的煎熬，就這樣品嘗著人生的酸甜苦辣。河曲歌手輩出，靚女如云，據說那非凡的歌喉和漂亮的容顏與吃酸飯喝酸米湯密切相關。有人說：河曲吃酸飯正如火的加工取代了茹毛飲血，是一種文明，是一種進步。我覺得此論甚妙，此論其高！可以說：酸米飯和“二人臺”小戲一起構成了河曲文化的“縣粹”。

酸飯的簡介

4，常喝酸飯好不好

常肯定不好，任何事物都要講究度的問題。尤其是春天，要養肝，宜多甜少酸，以免傷脾。

茶多酚可以排毒減肥，長期喝茶對人體鈣質的流失，看個人身體情況適不適合喝，體質虛的人少喝

5，甘肅酸飯應該怎么做誰能告訴我一下謝謝我老婆一直想吃說的酸飯指

這是甘肅特有的農家家常飯。也叫漿水飯。是用芹菜，甘蘭葉……等菜葉加少許面粉燒開，涼涼再加引子（舊漿水）放保溫處發酵一兩天，漿水變酸。面煮熟后按個人口味調上少許即味漿水面。沒引子找點酵母粉也行！回答完了。

6，甘肅酸飯應該怎么做誰能告訴我一下謝謝我老婆一直想吃說的

搜一下：甘肅酸飯應該怎么做，誰能告訴我一下，謝謝，我老婆一直想吃，說的酸飯指的是面條但是是酸的

7，酸飯的好處

吃酸的是為了抑制肺氣對于秋季的飲食養生，中醫有“少辛增酸”的說法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢？專家說，所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛味，才能防止肺氣太...

8，跪求煙臺地區的用地瓜面做的一種食物叫做酸飯的做法還有一種

我知道小時候姥姥家喜歡做，他們在煙臺芝罘區初家鎮鄒家村，就是用地瓜磨粉，然后和面發酵，面要希些，就像蒸饅頭發酵一樣，要保溫，封閉不用太嚴實，等幾天聞起來酸酸的，就可以燒開熱水，挖出來發酵好的面糊糊，在涼水里攪拌開，然后倒進燒開的鍋里不停地攪拌，直到粘稠，喝起來酸酸的，超級好喝

你好！是不是這種：將青菜洗凈瀝干。沒有刀刀的話，我建議用手撕成小碎塊2)鍋中倒入油，然后放入鹽，待油7成熱時，倒入小碎青菜，翻炒3-5分鐘，待菜稍軟，放入味精，盛出。3)大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，攪拌后蓋上蓋子，按下開關煮，煮好后，拔掉電源，用余溫繼續燜30分鐘~ 其實是是很簡單的做法，但是也要注意一下火候。我的回答你還滿意嗎~~

9，酸飯怎么做好吃

食材明細大米適量咸肉適量卷心菜(包菜)適量鹽適量雞精適量黃酒適量咸鮮口味燜工藝半小時耗時普通難度咸酸飯(咸肉包菜菜飯)的做法步驟1咸肉洗凈后切片;卷心菜洗凈后切片;米淘凈后泡半小時的水備用2鍋中放入少量油,待油溫熱后將咸肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒干3倒入卷心菜,翻炒,一直炒到大多數已變軟4倒入之前浸泡過的大米(浸泡大米的水不要倒入噢)5炒勻后加入適量的雞精6剛才翻炒的東西全部倒入電飯煲內膽,加入適量的水(水比平時燒飯時要少一些),用手指沾點水試一下味道,如果有淡淡的一點點咸味則不需要再加鹽,如果沒有味道則需要放一些鹽.7按下煮飯鍵,等待吧~8咸香綿軟的咸酸飯出鍋嘍!小竅門如果蔬菜多,米少則水需要再少放一些使用的廚具：電飯煲、炒鍋

10，酸飯怎么做好吃

你好！酸飯酸飯是用白面或雜面手工搟出來的面條。將水燒開后放入洋芋,待洋芋熟后下面,面片熟后不出鍋,后加入酸菜漿水,配加上蔥花、香菜等各種各樣素菜和咸菜就可..僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

個切片的番茄,打一個整蛋,

11，酸飯怎么做

相傳河曲人吃酸飯，始于北宋，那時遼兵常常入侵，老百姓為避兵禍逃入深山，有時候泡好的米丟下，幾天后回來舍不得丟掉就湊合著煮粥吃，結果味如酸奶，黃亮堅韌，又能，于是用心制成酸湯，將米放入，在15度以上溫度下侵泡4——8小時后澄出湯即做成酸粥，盛夏時一日三餐多以此為食。河曲家家戶戶爐臺上有一“漿（酸）米罐”，子孫相沿，愛莫能舍。酸粥的品味極佳，如辣椒菜抹酸粥、芝麻醬抹酸粥、燒茄子抹酸粥、爛腌菜就酸粥、紅腌菜等很入味，河曲民歌唱：“山藥酸粥辣椒椒菜，你是哥哥的心中愛”。夏天吃上酸粥不口渴，是的良食，腸胃好，久吃不厭。外鄉人初來河曲不想吃酸粥，和當地人結過婚，久吃不厭。河曲民歌唱：“喝上酸米湯不口渴，想妹妹想的心難活。”糜米也有好賴之分，上羊糞糜子金黃剛堅，撈撈飯結疙瘩，米湯黃綠色。鋤摟過的糜黍出米率高，耐熬，能多做出飯。有農諺“鋤摟八遍，八米二糠”。常吃精米酸飯的人，臉色紅潤，皮膚細嫩，手感綿光，潔白、水色美觀，漂亮，惹人愛。民窯:"寺墕的糜米，唐家會的蒜，五花城的閨女不用看。”河曲酸飯名揚省內外，流傳內蒙古。河曲人能離開鄉土妻兒老小，但離不開漿米罐。“走西口”上包頭，后套，都流傳吃酸飯。為出門人保安全，河曲人在包頭街上成立“漿米罐社”，走口外的人們找上“社伙”好辦事，安居方便。“漿米罐社”每年還要唱一臺戲，當地人也不敢欺負。民歌唱：“西口路上沒好飯，西包頭找漿米罐。糜米撈飯豆腐菜，你是哥哥心中愛。”河曲人一年四季家家戶戶都有一個酸米罐；祖祖輩輩大人娃娃都愛吃酸米飯。酸米飯分為酸粥、酸撈飯和酸稀粥。河曲人一般早上吃酸粥，中午酸撈飯，晚上酸稀飯。酸米飯含有乳酸菌，生津止渴，消食健胃，清涼瀉火，口感極好。尤其值得一提的是酸撈飯的副產品——酸米湯。中醫認為，米湯乃米中精華，具有益氣、養陽、潤燥之功效。我敢說，酸米湯是世界上一流的飲料。遺憾的是這么好的飲料還沒有進入市場；這是一個有待開發而很有前途的項目。尤其在盛夏酷暑季節，山區農民到遠地勞動時，總要帶上酸澇飯和酸米湯作為野地午餐，他們吃飽喝足后，躺在維系著他們命運的黃土地上，面對高高的藍天和遼闊的曠野，放聲唱上幾曲“二人臺”就這樣有效地抗拒著酷暑的煎熬，就這樣品嘗著人生的酸甜苦辣。河曲歌手輩出，靚女如云，據說那非凡的歌喉和漂亮的容顏與吃酸飯喝酸米湯密切相關。有人說：河曲吃酸飯正如火的加工取代了茹毛飲血，是一種文明，是一種進步。我覺得此論甚妙，此論其高！可以說：酸米飯和“二人臺”小戲一起構成了河曲文化的“縣粹”。