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本文目錄一覽

1，蘑菇炒蛋怎么炒呀
2，西式特色菜蘑菇炒雞蛋怎么做
3，蘑菇炒雞蛋的做法
4，蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃

1，蘑菇炒蛋怎么炒呀

先把蘑菇炒香，然后撈出，再單獨把雞蛋炒爛一起混合就好了

蘑菇炒蛋怎么炒呀

2，西式特色菜蘑菇炒雞蛋怎么做

原料：250克褐菇或者混上野生菇，6個雞蛋，50克無鹽黃油，2湯匙切好的新鮮百里香葉，海鹽和新磨黑胡椒粉搭配材料，切好的新鮮歐芹(隨意)，吐絲；炒好的蘑菇(隨意)。制法：1、用一塊濕布把蘑菇擦洗干凈，切成厚片。把雞蛋打到碗中，加點鹽和胡椒粉，把蛋白和蛋黃攪勻。 2、在燉鍋中把40克黃油化開。黃油開始不冒沫時加入蘑菇、百里香葉、鹽和胡椒粉。中火煎至淺褐色，汁開始流出。 3、把蘑菇推到燉鍋的一邊，加入剩下的黃油，把攪拌好的雞蛋倒進去，用叉子攪動，直至雞蛋快熟。把旁邊的蘑菇攪入雞蛋中，再炒一會兒，就可以放到吐司上食用了。還可以再放入點歐芹，放到吐司上食用。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

西式特色菜蘑菇炒雞蛋怎么做

3，蘑菇炒雞蛋的做法

準備好蘑菇300g，胡椒粉5g，雞蛋4-6個。按照下面的步驟操作即可。蘑菇擇洗干凈備用，雞蛋磕入碗中，打散成雞蛋液。鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼，鍋內放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了一道美味的香菇炒雞蛋就完成了。

【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許【做法】：1、蘑菇擇洗干凈備用2、雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液3、鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼4、鍋內放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽6、將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟7、加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了

蘑菇炒雞蛋的做法

4，蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃

平菇每片清洗干凈，擠干水分，撕開。香菜去根洗凈瀝干水分。三個雞蛋打散，我沒有加鹽，因為一會炒蘑菇的時候加鹽會出水，水分里含鹽會被雞蛋吸收，所以沒有加鹽。嗯，減肥的時候需要少油少鹽大家都知道。首先炒雞蛋，鍋里倒入平時炒三個雞蛋的油量，油熱倒入雞蛋滑散成塊盛出。接下來炒蘑菇，不用倒油了。把剛才炒的雞蛋用鏟子壓壓，會逼出些油的，用這些油炒蘑菇就夠了。倒入蘑菇翻炒，撒少許鹽，如果感覺干，可以沿鍋邊倒入少許水，然后湯汁會析出越來越多的。蘑菇變軟后倒入雞蛋和香菜翻炒，無鹽的雞蛋會把鍋里的湯汁全部吸干的。出鍋前撒黑胡椒粉就OK啦。

炒雞蛋的做法1.雞蛋打入碗中后加點鹽2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）4.韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了