北京烤鴨:全聚德烤鴨、便宜坊烤鴨，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，素有“天下美味”之稱，馳名中外；2、豆汁,北京好吃的特產(chǎn):1,將白芝麻倒入清水中，清洗干凈，過濾掉雜質(zhì)，然后瀝干水分,炒到白芝麻變成金黃色，再用手捏碎就可以出鍋了,然后把白芝麻倒入不粘鍋里翻炒,然后將白芝麻倒入破壁機中，加入橄欖油或芝麻油，按“破壁功能”粉碎裝瓶,火可以前高后低。
將白芝麻倒入清水中，清洗干凈，過濾掉雜質(zhì)，然后瀝干水分。然后把白芝麻倒入不粘鍋里翻炒。火可以前高后低。炒到白芝麻變成金黃色，再用手捏碎就可以出鍋了。然后將白芝麻倒入破壁機中，加入橄欖油或芝麻油，按“破壁功能”粉碎裝瓶。
2、北京都有什么美食?哪個最好吃?北京好吃的特產(chǎn):1。北京烤鴨:全聚德烤鴨、便宜坊烤鴨，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，素有“天下美味”之稱，馳名中外；2、豆汁，老字號，“品嘗正宗豆汁的好去處”。豆汁是“綠色”的，沒有味道——“很濃”“很純”，入口“不是特別濃的酸”“喝兩三碗才回家”，店面“小”，但飯口“人多”，“都是最普通的北京人”。一進門，“就會讓你回到十幾年前排隊吃飯的歲月”，就像郭德綱的相聲，你可以通過喝豆汁來判斷你是不是北京人。3.茶湯是北京的傳統(tǒng)小吃，味道香甜醇厚，色澤杏黃，口感細膩，舊社會，老北京賣茶賣湯的大多是挑著糧食的擔子走街串巷賣唱。
