問陜西涼皮特點——香辣；問河南涼皮特點——臥槽，那玩意特么的居然是涼皮。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎。
1、涼皮哪里的最正宗？河南的涼皮跟西安的涼皮有什么區別？
我看了你的名字“北愛爾蘭的山貓”，嚴重懷疑你是打入我國內部的歐洲間諜，想用這個問題挑起剛剛平息的陜豫罵戰，這兩個純粹就是風馬牛不相及的兩樣東西，有什么可對比的？正宗？陜西人不說陜西涼皮正宗，其他地方不敢妄稱“正宗”，對陜西人來說出了陜西沒有涼皮，出了陜西不吃涼皮，出了陜西不買涼皮。問陜西涼皮特點——香辣；問河南涼皮特點——臥槽，那玩意特么的居然是涼皮？，
2、學習正宗的面皮應該到哪里學？
我想說:D面皮:種類不同，以前都是手工做的，現在大部分都被機器化了，失去了小時候的味道，不過還是奉上以下3種，僅供參考1.陜西漢中的面皮，皮厚度一般，彈性可以，但不勁道，個人感覺涼拌好吃，炒著吃亦可。2.河南濮陽裹涼皮，皮厚，彈性不足，也是切成寬條拌著吃，個人感覺還可以3.安徽蕭縣面皮，皮薄，彈性十足，口感可以卷在一起吃的以上三種調味料大同小異，憑個人口感，各抒己見，我喜歡吃1.3兩種，
3、河南鄭州哪里的搟面皮比較正宗好吃？
鄭州立夏以后，天氣變得非常炎熱，中午吃飯都沒有什么食欲，總想約著同事和朋友，下樓去街道和路邊吃點涼皮、米皮、搟面皮，再來瓶汽水和白吉饃，食欲大振，消暑去熱，就把午飯給打發了。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎，
現在美食培訓機構特別多，雖然說可以學習的途徑多了，但也良莠不齊。既然想做美食，那你必須熱愛美食，享受美食，只有這樣你才可能做好美食，你先找幾家你認為做的比較好的，親自去品嘗，然后再決定在哪一家學習，畢竟做美食，口味是第一要素。{!--PGC_VIDEO:{\
4、想學涼皮去哪里學好？
