肉炒面，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

來源：整理時間：2023-08-16 00:28:36 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常
2，肉絲炒面怎么做
3，肉炒面怎么做
4，豬肉炒面怎么做

1，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

步驟1.準備熟的面條2.瘦肉切片加入鹽、雞精、生粉各半小勺，料酒半湯匙。3.攪拌均勻待用4.芽菜摘洗干凈備用5.蔥白和蔥葉切好分開6.生抽、蠔油、鹽、雞精、清水調成料汁。7.鍋熱加適量油，先把面條炒出面香味盛出。8.原鍋熱加適量油，放入蔥白爆出香味。9.放入肉片煎炒至熟透10.下入芽菜11.翻炒至軟，下入面條12.料汁分兩次淋入鍋中13.用筷子抖散拌勻14.聞到香味時撒入蔥葉15.拌勻即可

1、先把魷魚去皮，內臟處理干凈，在上面劃上十字刀。 2、燒開一鍋水，加點料酒，焯燙魷魚，變色卷起來就撈出。 3、油加熱后，煸香姜片，蔥出香味撈出。 4、加入甜面醬翻炒十幾秒，把魷魚卷倒進。 5、炒勻，加料酒，雞精，一點白糖再翻炒幾秒。 6、加一點點水燒兩分鐘盛出。 7、做好的醬爆魷魚。 8、面條用鹽開水煮熟撈出，面條不要煮太爛。 9、把炒好的魷魚卷碼在面條上，撒上芝麻，加一點香菜就可以。

瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

2，肉絲炒面怎么做

【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。【制作過程】： 1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼； 2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出； 3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入面繼續翻炒； 4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。

【肉絲炒面配料】：圓面條（最好是堿面-黃色的那種）、肉絲、小青菜、黑木耳絲、洋蔥絲、蒜、醬油（老抽）、雞精、蔥花【制作過程】： 1.將圓面用開水煮一下撈起，趁熱加少許油拌拌，不要煮的太熟了（半生就行） 2.鍋內放油燒熱，加入洋蔥絲、黑木耳絲、蒜、小青菜和肉絲煸炒，放入鹽、醬油、雞精和加適量水（一點點就行，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。翻炒均勻，快要出鍋時加入蔥花即可了

看你是用什么面炒了，一般比較容易熟的面，就先用熱水把面泡一下，泡軟了就可以炒了，先放肉和菜再放面；如果是不容易熟的面就先把面煮熟了過涼水再炒

獨門好吃的肉絲炒面：

肉絲炒面怎么做

3，肉炒面怎么做

小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

首先備料： 1、肉切成細絲狀，西紅柿去皮切丁，蒜苔切成小丁，切少許蔥斷、姜絲備用； 2、面條（最好超市賣的那種做涼面、炒面專用的，比較勁道）過水，少煮片刻，撈出濾干水分待用；如果不嫌麻煩，最好面條放蒸鍋中蒸七成熟，備用，面會更勁道； 3、炒鍋放油后，加入蔥斷、姜絲爆香，將肉絲放入翻炒，待肉絲變色后放少許面醬，炸出香味后（喜食辣的同志可以加少許辣椒醬），放入濾干水分的面條，迅速翻炒幾下后，加入高湯（或少許開水），把醬炒勻后，放入蒜薹煸炒數下，在放入西紅柿丁翻炒，最后放鹽、雞精等調味，出鍋；面條翻炒過程中，因吸收水分，要不斷淋入高湯或開水，不可一次加入太多湯水。當然，大家可以依據自己喜好，加入煎蛋，火腿等，可以隨意搭配啦，呵呵，是一道醬香濃郁的菜，個人認為很好吃哦！

我吾知

肉炒面怎么做

4，豬肉炒面怎么做

炒面：豬肉，小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒豬肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

先把豬肉炒熟后，在把面條與豬肉一起炒。

必須先炒豬肉

[材料] 泡菜 100G 梅花豬肉片 100G 洋蔥半顆烏龍面 1包青蔥 1只橄欖油適量水 1碗 [調味料] 美極鮮雞精、七味唐辛子、烏醋、鹽、辣豆瓣 [做法] 1.豬肉片退冰後，加入少許的水餃醬汁腌漬入味 (愛咪發現市售的水餃醬汁是很好的腌料，不然用醬油、香油及蒜泥來腌肉也可) 2.泡菜拆封後把汁稍微瀝乾，湯汁放一旁備用(也可以腌肉)，泡菜切成兩公分段 3.洋蔥剝皮後切絲。 4.青蔥:蔥白切成一公分段爆香用；青色部位則切成蔥花備用。 5.加油熱鍋後，蔥白段爆香，洋蔥絲下鍋小火炒至半透明狀 6.肉片、泡菜下鍋拌炒，待肉片變色後，加入一碗水及鮮雞精、烏醋及辣豆瓣 7.大火滾開後，加入烏龍面拌炒，水收至一半時加入適量鹽巴、七味粉。 8.水收乾後，灑上蔥花即可起鍋。 [心得] 出乎意料，這道全憑愛咪想像的泡菜豬肉炒面居然”大成功” 酸酸辣辣的泡菜味很能開胃，一轉眼就把一鍋面吃光光了因為烏龍面一起滾煮的關系　所以湯汁收乾時會有點稠稠的愛咪突發奇想，如果不加烏龍面單炒材料勾芡的話淋在白飯上作燴飯應該也很不錯吧！　下禮拜的晚餐又有著落了～