黃酒煮雞蛋的做法，黃酒煮雞蛋的正確吃法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-10 13:53:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，黃酒煮雞蛋的正確吃法

腌熟雞蛋很簡(jiǎn)單，雞蛋煮好后，將鹽開(kāi)水放涼，直接腌制就可以了。數(shù)量少一點(diǎn)的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不過(guò)口感不如不磕皮好。

所答非所問(wèn)

黃酒煮雞蛋的正確吃法

2，黃酒怎么煮蛋

黃酒煮蛋一般可以用來(lái)進(jìn)補(bǔ)。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦！

材料　　黃酒150克,雞蛋二只.紅糖25克.做法　　1. 將雞蛋去殼打散,加入紅糖繼續(xù)打散,加入黃酒拌勻備用.　　2. 鍋內(nèi)加入適量的清水煮開(kāi),放上蛋液隔水蒸上10分鐘,關(guān)火燜5分鐘即可.

黃酒怎么煮蛋

3，黃酒煮雞蛋的做法

主料：雞蛋黃600克輔料：黃酒500克做法：將黃酒、雞蛋黃，同放入鋁鍋中，用小火燉制至稠粘，待冷，存罐中備用。

這個(gè)我們家經(jīng)常做的，不過(guò)和網(wǎng)上的雞蛋酒不一樣呢，網(wǎng)上的雞蛋酒是那種湯了，看不到雞蛋的那種，我們家鄉(xiāng)這邊是還能看到整一個(gè)雞蛋的做法如下：先拿一個(gè)空碗，在里面打兩三個(gè)雞蛋，再倒入差不多一包黃酒，再在上面撒點(diǎn)枸杞，然后上鍋蒸，蒸好后出鍋，最后再碗里撒上紅糖，可以多一點(diǎn)，多一點(diǎn)好吃這個(gè)雞蛋酒我很喜歡吃的呢，呵呵

，最好是天氣冷的時(shí)候黃酒，白糖，生姜一起煮8成開(kāi)，打入雞蛋攪拌就可以了。不要煮的太開(kāi)，那樣黃酒里的酒精全揮發(fā)了，喝起來(lái)沒(méi)勁哦。呵呵

法如下：先拿一個(gè)空碗，在里面打兩三個(gè)雞蛋，再倒入差不多一包黃酒，再在上面撒點(diǎn)枸杞，然后上鍋蒸，蒸好后出鍋，最后再碗里撒上紅糖，可以多一點(diǎn)，多一點(diǎn)好吃

黃酒煮雞蛋的做法