6、熬好后的牛骨頭非常的軟爛，湯汁是這種紅亮紅亮的，直接用湯做了一份扯面，特別的香怎么燉牛骨頭好吃,用料：牛骨1000g、紅棗6顆、當歸3片、清水適量、鹽適量、雞精適量、桂圓、枸杞、黨參各15g，大蔥1根做法1，牛骨用清水泡2小時以上,2，牛骨放鍋里加水蓋過牛骨,怎么燉牛骨頭好吃如何做燉牛骨頭,1、食材：牛骨頭2斤、豆瓣醬一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、鹽適量、蔥姜適量,第3步、起鍋開吃可以撒點蔥花香菜牛骨怎么做好吃,牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。

牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），從中午開始燉，一直燉到你下午下班牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放

可是試試紅燒牛骨頭，熟爛脫骨，肉質香嫩，具體操作步驟如下：原料：牛骨、洋蔥、胡蘿卜、小蔥、姜、八角、桂皮、陳皮、干辣椒、小茴香、白芷、料酒、老抽、蠔油、鹽、冰糖。第1步、牛骨在清水中浸泡兩小時，泡出血水后放入鍋中冷水中，加入姜片和料酒煮開，繼續煮五分鐘，撈出洗凈備用。把洋蔥、胡蘿卜切塊。第2步、起鍋燒油，加入一半洋蔥塊跟小捆蔥，小火慢煎微焦后加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味后加入鹽、料酒、蠔油、老抽、冰糖、另一半洋蔥塊、胡蘿卜、桂皮、八角、干辣椒、陳皮小茴香白芷。加水與牛骨頭齊平，入高壓鍋壓45分鐘。開鍋繼續煮15分鐘收湯汁。第3步、起鍋開吃可以撒點蔥花香菜

用料：牛骨1000g、紅棗6顆、當歸3片、清水適量、鹽適量、雞精適量、桂圓、枸杞、黨參各15g，大蔥1根做法1，牛骨用清水泡2小時以上。2，牛骨放鍋里加水蓋過牛骨。3，用大火煮開大概5分鐘去掉牛骨里的血。4，然后用清水沖洗干凈浮沫。5，紅棗、當歸、桂圓、枸杞、黨參、大蔥放進鍋里加水蓋過牛骨大火煮開再用小火煮3小時。準備出鍋的時候加鹽、雞精調味就可以，濃濃的牛骨湯完成

1、食材：牛骨頭2斤、豆瓣醬一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、鹽適量、蔥姜適量。2、牛肉冷水下鍋，加入少許料酒蔥姜，煮到開鍋，此刻會有很多浮沫出來，用濾網趁著開鍋的時候將浮沫打去，一定要多打幾遍，將浮沫徹底去掉，3、牛骨頭在水中涮一涮把表面粘著的血沫也涮掉，撈出備用。不要過涼，4、鍋中燒油，加入蔥姜，花椒，八角，桂皮一起爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，再加入黃豆醬炒勻，烹入料酒加入水，再加入生抽調味，老抽上色。料汁就熬好了，5、因為燉制的時間需要比較久，所以我換了一個燉鍋，將燒開的湯料加入，再放入牛骨頭，直接加鹽，半塊腐乳，最后加入一顆完整的番茄，頂部打個十字刀，方便讓番茄的湯汁在小火熬煮中慢慢釋放出來。6、熬好后的牛骨頭非常的軟爛，湯汁是這種紅亮紅亮的，直接用湯做了一份扯面，特別的。