大豆是用來磨豆漿的好材料，我國是大豆的故鄉，2000多年以前就開始食用，并發明了豆漿和豆腐，大豆的主要成分有大豆蛋白、大豆油、大豆膳食纖維、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、維生素和礦物質等大紅豆跟小紅豆有什么區別,大紅豆的實用價值比較高，做八寶粥、冰糕、做菜什么的紅豆湯用大紅豆還是小紅豆,小紅豆,大紅豆和小紅豆在益處上有什么區別,大紅豆和小紅豆是不一樣的，紅小豆（紅豆、小紅豆、赤小豆）是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。
小紅豆。大紅豆比較面，小紅豆細膩且營養更全面，富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，且小紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，因此做紅豆湯用小紅豆較為適宜。赤豆一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米，羽狀復葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果
大紅豆和小紅豆是不樣的,大紅豆，個頭長圓象扁豆，吃起來很香，綿綿實實的，特別實沉的感覺；小紅豆，個頭小小象綠豆，一般也燉湯或是做餡。小紅豆的營養價值要比大紅豆高，什么利尿、去濕。大紅豆的實用價值比較高，做八寶粥、冰糕、做菜什么的
大紅豆和小紅豆是不一樣的，紅小豆（紅豆、小紅豆、赤小豆）是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產后缺奶和產后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。大紅豆的主要成分是淀粉，不能原來磨豆漿。大豆是用來磨豆漿的好材料，我國是大豆的故鄉，2000多年以前就開始食用，并發明了豆漿和豆腐，大豆的主要成分有大豆蛋白、大豆油、大豆膳食纖維、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、維生素和礦物質等
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