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1，煎釀三寶怎么做
2，煎釀三寶的做法是什么
3，煎釀三寶是指哪三寶
4，煎釀三寶是什么東西

1，煎釀三寶怎么做

鯪魚的營養價值:鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。菜系及功效：微波菜譜煎釀三寶的制作材料：主料：半肥瘦豬肉200g,鯪魚肉1條輔料：尖嘴辣椒2只,西青椒2只,茄子半只調料：生粉1茶匙,鹽1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少許教您煎釀三寶怎么做，如何做煎釀三寶才好吃1.茄子洗凈切片，辣椒及西椒洗凈，切開去核，用少許生粉搽勻內腔。2.豬肉與魚肉洗凈剁碎，盛在大碗內，加調味，攪至起膠，釀在茄子、辣椒及青椒上。3.將煎碟以高火熱約4分鐘，加油2湯匙，將釀好之材料放上，餡向下煎約1分鐘，再灑上約2湯匙的水，加蓋，放入爐內，用高火煮約5分鐘，即可供食。

煎釀三寶怎么做

2，煎釀三寶的做法是什么

煎釀三寶的簡介釀辣椒、釀茄子與釀苦瓜，是倆廣著名的“煎釀三寶”。許多是蒸的缺少入味，真正的家常版卻是苦瓜煎釀完了經常很老不太好吃，所以自己做主換成了雙色的尖椒，不但好看而且肉煎的很夠火候，所以燒得入味很是好吃啊。用餐人數：1-2人食材主料100g長茄子 1個紅彩椒1個綠彩椒200g肉餡1個雞蛋配料適量香油適量鹽適量紹酒適量香蔥適量姜適量淀粉煎釀三寶的做法：1長茄子斜刀切大片中間片開不斷、紅彩椒一切為二，綠彩椒一起為二，蔥切末、姜切末。2肉末放入蔥、姜、紹酒、鹽、雞蛋、淀粉腌漬3順時針將肉餡打上勁兒，4將茄子片中間、彩椒上薄薄的撒上淀粉(這樣放上肉餡的的時候肉餡就不容易掉下來了)5將攪拌好的肉餡填入到茄子片里，和填入紅椒、綠椒內。6鍋燒熱后鍋內做少許油。7油熱后將茄子、紅椒、綠椒放入鍋內煎。8帶肉餡的一面煎至表皮出現金黃色再煎另一面，茄子翻面。9兩面煎至金黃色取出放入碗內。10鍋內再次做油煸香蔥、姜。11烹香后倒入蠔油烹香加料酒、醬油、水燒開。12放入煎好的茄子、紅椒、綠椒。13大火燒開，改小火，略燒，加入白糖調味。14燒至5分鐘，大火收汁或者水淀粉勾芡出鍋撒香蔥末即可。小貼士在茄子中間和彩椒上夾肉的時候，將茄子片中間、彩椒上薄薄的撒上淀粉這樣放上肉餡的的時候肉餡就不容易掉下來了。該答案來自飯菜網官方網站

煎釀三寶的做法是什么

3，煎釀三寶是指哪三寶

釀茄瓜,苦瓜，香菇

煎釀三寶　　【所屬菜系】香港街頭小食，油炸類，但家庭則屬微波爐菜　　【原料】　　材料：紅蘿卜200克，蘑菇8粒，西芹150克，冬菇2只，魚肉250克，馬蹄(荸薺)2粒，蝦米1湯匙，叉燒25克　　調味料：鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙。芡汁料：蠔油1湯匙，老抽、而麻油各1/2土茶匙，粟粉1/2平茶匙，水2湯匙。　　【制作過程】　　（1）冬菇、蝦米浸軟切碎粒。　　（2）叉燒、馬蹄(荸薺)切碎粒。　　（3）魚肉拌調味料，攪至起膠，再拌入（1）及（2）。　　（4）西芹切度。　　（5）蘑菇切去蒂部。　　（6）紅蘿卜挖出圓球，在圓球上再挖一小孔。　　（7）西芹、蘑菇和紅蘿卜球均涂上少許粟粉，并把魚肉嵌進。　　（8）用高火預熱煎碟約2分鍾，加油2湯匙。　　（9）把嵌滿魚肉的蔬菜放在煎碟上，魚肉向上擺放，高火煮2一3分鍾。　　（10）加入芡汁，中高火煮1分鍾，便可供食。　　這也是一種著名的香港街頭小吃，但并不是只有三款選擇，附圖由上而下，分別是釀入魚肉的青椒、紅腸、矮瓜（茄子），左邊的是魚肉球，其他還有豆腐、香竽等。 [編輯本段]菜譜二　　主料：涼瓜　　輔料：茄子、甜紅椒、豬肉末、陳皮、姜、蒜　　調料：鹽、味精、白糖、蠔油、豆豉、老抽　　烹制方法：　　1、將苦瓜切塊去瓤，過開水加白糖焯燙撈出，茄子去皮切厚片，甜椒切大塊，豬肉末中加鹽、蝦泥、餡拌勻，在蔬菜上拍一些生粉，分別釀入肉餡備用；　　2、平鍋中加少許油，將釀好的蔬菜放入鍋中煎至表皮微黃取出，鍋中留底油，下入姜蒜末、陳皮絲、豆豉煸香，沖入適量開水，將煎好的原料放入，調入味精、鹽、白糖、蠔油、醬油，小火燉10分鐘即可。　　特點：鮮香軟嫩，口感獨特。煎釀三寶”，既是粵港兩地一種包含三樣不同食品材料的傳統街邊煎炸小吃，魚旦、釀青椒、釀茄子什么的，香港人特別喜歡吃

煎釀三寶是指哪三寶