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菏澤美食，菏澤名吃是什么

來源：整理 時間：2023-01-21 06:23:33 編輯：好學習 手機版

1，菏澤名吃是什么

燒牛肉

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2，菏澤有哪些特色美食 菏澤特色美食介紹

1、東明香肚 東明香肚是山東省菏澤市東明縣的特產。東明香肚，又稱粉肚。是本縣“靳家老店”的傳統名吃。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。 2、單縣羊肉湯 單縣羊肉湯，單縣地處魯西南，單縣羊肉湯是山東菏澤市特色傳統名吃。有著近200年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！ 3、芝麻糖 芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有200余年的歷史。來旅游辦事的朋友們可以給親朋好友帶點品嘗一下菏澤的味道。 4、水煎包 水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪子”，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。 5、什集燒羊肉 什集燒羊肉是山東省菏澤市鄄城縣什集鎮的特產。什集石家石玉臣燒羊肉風味獨特，香而不膩，不腥不膻，味道爽口，回味無窮。不僅具有極高的營養價值，而且有利于養胃益氣，保健強體，延年益壽之功效，是宴席會客之佳品。 6、曹縣燒牛肉 曹縣燒牛肉其歷史悠久，自清朝以來，曹縣燒牛肉便是民間下酒名菜，取上好牛肉，洗凈，放好大料，入鍋燉，至爛為佳，是豪爽的山東人大塊吃肉的絕好酒肴。選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。 7、黃安驢肉 天上龍肉，地上驢肉!黃安驢肉是鄆城的特色小吃之一，以肉質鮮美、熟爛易嚼、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名，吃起來有一種誘人食欲的特殊香味，久食不厭。適于作酒肴、下飯萊。驢肉性溫和.驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。 8、全牛席 全牛席是運用魯西黃牛為原料，將牛的軀體、頭、尾、蹄、內臟等部位用不同的烹調方法制出多種菜肴而組成的宴席，有濃厚的地方特色，品嘗者贊不絕口，來菏澤的朋友們你吃了嗎？ 9、郭安卷肘香腸 郭安卷肘香腸魯西南名吃之一，至今已有200年的歷史，源自菏澤開發區。郭安師傅精心研制的卷肘、香腸系列產品，以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加以獨特的佐料配方，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質，便于攜帶。不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖也享有較高的聲譽。 10、烤扁土豆 烤扁土豆是菏澤當地的特色小吃，將土豆泥用面裹住，下鍋煎炸而成。此菜香醇味美，色澤鮮亮，讓人一看就很有食欲。不過鑒于是油炸食品，不太適合高血脂、高血壓的游客多吃。

菏澤有哪些特色美食 菏澤特色美食介紹

3，山東菏澤有什么好吃的

牡丹可能好吃

山東菏澤有什么好吃的

4，有誰知道山東菏澤的美食有何推薦

菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎上經自然篩選逐步發展起來的。據統計，菏澤小吃的品種不下100種，比較有名的如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎包、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉等等。 單縣羊肉湯 該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的 歷史 ，以其獨特的操作制作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。 曹縣燒牛肉 其 歷史 悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。 水煎包 魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。 鄆城壯饃 鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。 芝麻糖 菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200余年的 歷史 。 曹州燒餅 魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。 粉肚 粉肚，又稱香肚。是菏澤“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。 單縣油酥火燒 單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形面食品。做法是，將和好的白面（死面，即不發酵的面）搟成薄餅，抹上香油，雜以蔥花、佐料面卷起，用手在專用鐵板上拍成園形，放在鐵鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒。該食品外部焦酥，內部松軟，醇香可口，別具風味。 胡辣湯 胡辣湯是東明的地方名吃,城鄉集鎮到處可見。有200余年的 歷史 ,最早是縣城內趙街一家姓胡的首創。制作方法是:把自面洗成面筋塊,待水燒到8Oo C時,將面筋塊下到鍋里轉著攪成穗狀,然后下粉條、海帶絲、撒胡椒面,燒開即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特點。 面泡 炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛；和胡辣湯是天生一對，成為魯西南人們餐桌上最常見的主食。不但可以直接吃，炸好的還可以切碎涼拌。美味無比 制作簡單。 燒雞 燒雞采用農家散養雞，先進的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程制作成品。燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。經常食用皮婆婆燒雞還能強生健腦，填精補髓、延年益壽，是難得的滋補珍品。 糖糕 糖糕是一種非常具有特色的特色傳統小吃，以表皮松脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。 綠豆丸子 綠豆丸子是一道地道的傳統小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。 曹州耿餅 耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統名點，產于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最好而得名。曹州耿餅相傳已有上千年的生產 歷史 ，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。 菏澤糟魚 菏澤的糟魚，是當地一道傳統 美食 。烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質松軟、骨爛如泥、肥而不膩等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳。糟魚味美價廉，是老百姓喜愛的佳肴。 牡丹糕 在菏澤，有以牡丹花為原料制成的牡丹糕。牡丹糕，又稱“富貴糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥松、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。 白湯 白湯是魯西南民間宴席常用菜品，味道鮮、香、微辣，營養豐富?！鞍诇币驕屯枳佣汲拾咨妹?，其做法為：用豬大骨頭熬湯，然后放入大白丸、龍須丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入適量香菜、胡椒粉、香油。 菏澤的小吃肯定繞不過胡辣湯，早上來上一碗，美滋滋 面泡的，又叫油饃頭，和胡辣湯是絕配，入口香酥，胡辣湯的辛辣又可以化解它的油膩，啊，饞死我了 單縣羊肉湯，忙了一天來上一碗，配上幾角餅，一小碟辣醬，吃的滿頭大汗，回家沖個涼，豈不美哉。 牛肉壯饃，厚實飽滿，香到掉牙。 每個街頭幾乎都會看見這樣的爐子，這是烤燒餅用的，新出鍋的熱氣騰騰的燒餅，夾上鹵牛肉，人間至美?。? 曹縣燒牛肉，選用魯西南黃牛，肉質細膩，少筋多油，建議買直接出鍋的，更美味 菏澤白湯，多種中藥材，加上大棒骨熬制，吃時配上丸子，再買幾個燒餅，一頓美味的中午飯就解決了。 水煎包，啥餡來都有，主要是以韭菜雞蛋和肉餡為主。 韓集芝麻糖，現在可能吃糖對小朋友來說不算什么，但是在我們小時候能吃上一塊兒糖是特別幸福的事情，尤其是在那種物資匱乏的情況下，芝麻糖是用小麥芽的汁加上玉米面做成飴糖，經過拉扯吹氣，里面形成許多小孔，最后裹上芝麻，芝麻糖入口香酥，甘甜回味，啊啊啊，好吃死了！ 山東菏澤 美食 很多，每個縣市都有各自的獨特小吃。但不知你想吃什么喝什么，只要你進入菏澤界，有你吃不完的 美食 。 菏澤吊爐燒餅 菏澤燒餅是 吊爐燒餅 ，制作工具盒方法獨一無二，風味自然也獨一無二，在外地很難買得到。 單說這吊爐，像兩口扣在一起的大鍋，外地就很少見到。和好的面餅粘了芝麻，放在手背上，伸進爐膛里，一下貼在吊爐內，用火紅的炭火烤上十幾分鐘，那個香氣，樸素的面餅中透出純正的芝麻香，讓人過“鼻”不忘！ 菏澤燒餅用料考究，燒餅面選用上等小麥精粉，經拉打盤揉等多道工序，包上用香油、食鹽和茴香花椒等多種佐料而成的油瓢，再經切花盤沿涂上一層糖稀，表面粘上芝麻仁，即入爐內烘烤?？境傻臒灡砻婕t中透黃，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，外焦里脆，酥香可口…… 菏澤燒餅在外地很難買到，奇貌不揚的外表和菏澤人一樣樸素，剛做好的燒餅老遠都能聞到香味，拿到手里感覺十分堅硬，咬一口時才明白，自己感覺的不一定是對的。甜的里面是溶溶的糖，如蜜一般；咸的里面就是五香面，也是十分誘人。 推薦店： 菏澤城府東名吃城、銀盛園小吃城 單縣馓子 馓子 是一種油炸面食，古稱“寒具”。歷代又有“粔籹”、“細環餅”、“捻頭”等名稱。單縣黃崗集生產的馓子久負盛名，它色澤金黃，香酥可口，食法多樣，深受百姓喜愛。 單縣馓子以鹽水和面而后，用手沾油捋成環行細條盤于盆中，并逐層加油防粘連。油入鍋至五成熟，將面條一頭拉出，在左手四指上繞10圈，然后斜繞一圈半，將頭粘住，以防散把。另一人用葦桿將馓子坯取下，慢慢拉長至12—15厘米放入油鍋適當擺動，稍炸后，將葦桿抽出按壓馓坯中間，使之成為瓦狀，待色澤金黃時撈出。 它造型美觀，酥脆可口，焦食泡食均可，尤以佐粥為佳。一般作早點食用，也常作為走親訪友的禮品。 水煎包 水煎包 ，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。 其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內，少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為深受菏澤人歡迎的食品。 做法不太繁瑣。先發面，再剁餡，捏成圓柱狀的包子，置平鍋一口，燃猛火一爐，水煎包口向下擱置，灌入面糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改為文火細烤，湯汁收盡后，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。這層不同尋常的焦殼，常常成為許多食客的最愛。 單縣羊肉湯 在菏澤的小吃中，尤為著名的當屬 單縣羊肉湯 。很多在外的游子回家后第一頓飯和最后一頓飯都會去喝羊肉湯，可見其具有令人無法抗拒的吸引力。 “單縣羊肉湯”最早創于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為“三義春”羊肉館?！叭x春”羊肉館當年創立在飲食界引起不小轟動，為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下堅實基礎。 如今，已有近200年 歷史 的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為“中華第一湯”?！? 單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。 天花湯健腦明目，適合老年人和神經衰弱者食用；口條湯壯身補血，最宜病愈大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等，各具風味。 推薦店： 菏澤城區趙家羊肉湯、朱大姐羊肉湯、海家羊肉湯、單縣“三義春”羊肉館 成武醬菜（醬大頭） 成武縣素有“醬菜之鄉”之稱，醬菜腌制 歷史 悠久。成武醬菜沿用周代的生產工藝，繼承清代風味，結合現代口感而生產的一種傳統地方小菜，其工藝嚴謹，用料考究，歷時3年，32道工序，產品醬香濃郁、棕紅透亮，集鮮咸香脆于一體，食后回味無窮。 成武醬大頭菜 ，是成武醬菜中的典型代表。清乾隆二十八年，乾隆皇帝下江南，途經成武，縣令武秉仁貢以老銀昌醬大頭，深受乾隆嘉獎，成為宮廷御膳，享譽大江南北。 成武醬菜棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風味獨特，成了大眾飯桌上不可缺少的一道美味。 牡丹糕 在菏澤，有以牡丹花為原料制成的 牡丹糕 。牡丹糕，又稱“富貴糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥松、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。 以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉，以及花生仁、芝麻、雜糧粉、小麥粉等原料精制而成的糕點。據清《養小錄》記載：“牡丹花瓣，湯綽可，蜜浸可，肉汁燴亦可?！蹦档せò旰突ǚ劭芍谱鞅＝∈称泛惋嬃?。 蘆筍 菏澤曹縣是中國 蘆筍 之鄉，蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。 蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。 白湯 在魯派飲食中，如果說燒餅是大家的鐵桿兄弟，那么湯則稱得上親密姊妹。同羊肉湯、胡辣湯一樣，一口香而不膩，淡而不寡，辛而不烈的 白湯 也是菏澤人離不開的美味。 白湯是魯西南民間宴席常用菜品，味道鮮、香、微辣，營養豐富?！鞍诇币驕屯枳佣汲拾咨妹?，其做法為：用豬大骨頭熬湯，然后放入大白丸、龍須丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入適量香菜、胡椒粉、香油。 推薦店： 菏澤孟二白湯、杜家白湯館。 糖糕 糖糕 ，那可是好多菏澤人從小吃到大的最好吃的甜品，甚至是離鄉游子們對菏澤思念的主要對象之一。曾當選感動中國年度人物的菏澤籍臺胞高秉涵說，回到菏澤就一定去吃菏澤的糖糕！ 糖糕制作，三分在“包”七分在于“炸”。用油撈不停地攪動入鍋后的面團，約三分鐘功夫，面團呈現出金黃色，瀝油后撈出，一個成品糖糕就正式出爐了，這個過程關鍵在于油溫的掌控和火候的把握，小火炸制才能外焦里嫩。 推薦店： 彭氏糖糕店、高平路糖糕 鄆城壯饃 鄆城壯饃 形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。 皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。 胡辣湯 胡辣湯 是菏澤的傳統小吃，也是每個早點攤的必備品，雖然無從考證胡辣湯起源于哪里，但是獨有菏澤特色的胡辣湯色香味俱全，酸辣粘稠，百喝不厭，值得一品。 正宗的胡辣湯做法很講究，主要含有花生豆，粗粉條，面筋，海帶等。做法也很簡單，煮到花生仁顆粒飽滿，就可下入海帶絲、豆筋絲等，再煮十來分鐘，放入粉條，出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻，味道酸酸辣辣，十分開胃且回味無窮。 95年到98年在菏澤學習生活了三年，給我印象深刻的小吃是炒米皮。好像是大米磨成面粉，再蒸成薄薄的一層，比煎餅厚些，切成寬面條型，配點綠豆芽，最主要是炒時用上好的豆瓣醬。一盤米皮，兩個菏澤燒餅，濃濃的醬香米皮，脆脆爽口的豆芽菜，厚厚的芝麻燒餅，不想其他！ 吊爐燒餅，東明粉肚…… 菏澤的特色 美食 有：單縣羊肉湯，吊爐燒餅，水煎包，面泡，王光燒牛肉，米家燒牛肉……我知道的就這么多 你好，很高興作為菏澤人回答這個問題，菏澤 美食 也很多哦，比如面食有水煎包，燒餅，面泡，當然這只能說是簡易餐. 再就是營養高一點的就是羊肉湯了，菏澤羊肉湯是很有名氣的，也是傳統 美食 ，香而不膩。當然也有休閑一點吃的，比如各種燒烤，還有特色地鍋雞也不錯.石鍋魚等，很多很多，希望你玩的開心。 菏澤最多的就是各種各樣的羊肉湯還有各種特色的餅。 羊肉湯比較出名的就是單縣羊肉湯，餅有手抓餅、菜煎餅、武大郎餅等等，都挺受歡迎。 菏澤的 美食 有單縣羊肉湯，燒雞、燒餅、定陶的燜子湯，還有壯饃、水煎包、糖糕、湯面包等好多種本人覺得好吃的 美食 [呲牙]

5，山東菏澤有什么名吃

小屯腌的老咸菜！ 一定得采納！

6，山東菏澤什么小吃有名

菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨 、曹縣米家牛肉 、曹州燒餅 、菏澤水煎飽 、單縣羊肉湯 、東明李家粉肚、 鄆城何家壯饃、 東明集燒雞、 東明靳家鄉腸、 單縣油酥火燒 、東明商家粽子、 成武醬菜、 定陶席地燜地、 菏澤紫香糯玉米 、曹縣李家狗肉 、鄆城黃安驢肉 …… 天下第一湯——單縣羊肉湯絕對讓人喝一次終生難忘！中華路的銀盛園可以讓你菏澤小吃一網打盡，如中華名吃馬蹄燒餅、水煎包、雞湯餛燉、豬肉灌湯包等等

7，菏澤的特色小吃都有什么

定陶燜子，定陶饃丸子，曹縣牛肉，面泡子，壯饃，三刀，胡辣湯，燒雞，糖糕，焦葉的，綠豆丸子，趴菜，豆餡子饃，涼粉，娃娃魚，火燒，燒餅，滑肉，酥肉，油茶，水煎包，羊油餅，汆丸子，雞蛋蒜，面糊的，辣蘿卜拽，棗饃，醬豆的，貝辣糕，涼面條的，涼拌炸碎，煎螞蜂菜，蒸洋槐花，糖稀糖，烤餅，涮雞翅，芝麻糖，羊肉湯，撒子，跺子肉，雞蛋糕，紅薯丸子，炸金蟬，席地，煎香腸，祭灶糖，黃面茄子湯，耿餅,曹州木瓜，東明西瓜，巨野罐子湯，吳家驢肉， 肉盒子，花糕，魏灣兔肉,酥餅，湯面包，豆沫，油饃。

8，菏澤有哪些好吃的地方小吃

菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎上經自然篩選逐步發展起來的。據統計，菏澤小吃的品種不下100種，但被社會承認的傳統“名小吃”還是屈指可數如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎飽、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家鄉腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉……不過，相信凡是來過菏澤的人都不會忘記四處打聽，在哪兒能吃到正宗的本地小吃 菏澤的燒餅，單縣的羊肉湯。小吃多了，去那些高中的校門口，例如一中，二中旁那種小店里，還有煎餅之類的，挺好吃的。還有銀盛園的小籠包。多了,hehe

9，山東菏澤美食有哪些

1、牡丹糕　　以牡丹花為原料的牡丹糕，早在唐朝中期就已經享譽天下。牡丹糕，又稱“富貴糕”、“福糕”，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥松、老少皆宜等特點，成為菏澤風味名吃之一。　　2、單縣羊肉湯　　單縣羊肉湯至今已有200多年的歷史，以其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多的特點而聞名?！　√旎?羊腦)湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用;口條湯有壯身補血之能，最宜病愈大補者常食;肚絲湯肥中帶瘦，奶渣湯沙酥帶甜，還有馬峰窩湯、三孔橋湯、羊雜湯等，達72種之多?！　?、曹縣燒牛肉　　曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點?！　?、黃安驢肉　　鄆城縣黃安的驢肉以肉質鮮美，醇香濃郁而久負盛名。其用料和制作都十分講究，一般選取生長期二年左右的驢，剔骨、分割、漂洗干凈后以驢骨鋪底，分層下鍋，加入老湯，放入鹽和佐料等，大火燒開，打去浮沫，文火烹煮，約烹煮12小時后，再在鍋內浸制五小時左右出鍋。精明的黃安商家，目前已研發出真空軟包裝的黃安驢肉?！　?、香腸、香肚　　為東明“靳家老店”傳統名吃，香腸以豬小腸為主，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道純凈，存放1-2年而不變質，便于攜帶。香肚亦稱粉肚，以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟后即成，其狀如球，味道香美，是上等菜肴?！　?、曹州耿餅　　曹州耿餅產于菏澤開發區趙王河兩岸，始于秦漢，盛于唐、明、清，為歷代皇家貢品。曹州耿餅營養豐富，含有白糖、葡萄糖、有機酸等多種氨基酸。據《本草綱目》記載和現代醫學研究，其具有潤肺止咳、止血解毒之功效，能治療咳痰帶血、便血、胃潰瘍出血、功能性子宮性出血等多種疾病，尤其對老年人癡呆、神經衰弱、腫瘤等有明顯療效?！　?、左營綠豆丸子　　鄄城左營的綠豆丸子迄今已具有200多年的生產歷史，利用傳統工藝與現代科學配方相結合，以牛肉、綠豆、海鮮、芝麻等為主要原料，用色拉油反復烹炸而成。不加色素和防腐劑，色香味俱全，干吃、煮湯、火鍋皆可，口感酥脆、清香、可口，具有清熱解毒、醒腦提神、利便止渴，止瀉痢，降血壓、血脂、血糖、改善微循環，補充微量元素(如鈣、磷、鐵、鋅、鎂)等多種藥用和保健功效?！　?、定陶山藥粉皮　　定陶陳集山藥即可入藥又可當蔬菜食用，面、甜、香、沙，口感俱佳，為眾山藥之尊，富含18種氨基酸和10余種微量元素及多種礦物質。其研發的純山藥淀粉粉皮，可涼拌、燉、炒、煲、蒸，既能單菜作肴，又可與諸菜配伍?！　〈送猓蕽勺舷闩从衩?、德園排骨、單縣油酥火燒、東明商家粽子、鄆城壯饃和皮家燒雞、成武醬菜、巨野醬蹄、曹縣蘆筍罐頭和乳羔羊，以及燒餅、水煎包、芝麻糖、黃河鯉魚等，上百種美味名吃，香飄四溢，令人流連忘返!　　菏澤市區的飲食場所眾多，魯菜、川菜等佳肴美味眾多，特色飯店數不勝數。略舉一二，供市民共享?！　《垢?。市青年路上有一家豆腐館，其菜肴均以豆腐為主要材料，每道菜的風味卻各有不同，更奇妙的是彩色豆腐，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化。彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。喜歡清淡口味的市民可大快朵頤?！　『ｕr館。雖深處內陸，交通的便利卻拉近了我們與海的距離，市牡丹南路、中華東路上均有檔次較高的生猛海鮮專營酒店，各種海味讓人垂涎欲滴?！　≈裆p鵝。市中和路和人民路上有兩家竹蓀鵝酒店。竹蓀鵝不僅鮮嫩松軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的醫療保健作用，根據《本草鋼目》記載：鵝肉益氣補腎，曖胃生津，利五臟，解五臟熱，止消渴該答案來自南北游旅行網官方網站
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