將蒸好的米飯冷卻到30度以下,3.先把米洗干凈，把洗好的米用清水浸泡四個小時以上,大黃m可以直接煮米飯，口感軟糯，就像煮江飯一樣,或者用小米煮粥，大家都是黃的，顏值比較統(tǒng)一,配料:大黃m，五分之一袋米酒曲,只要不放辣椒，大黃m本身就是糧食，怎么可能辣,做成大黃年糕。
1。配料:大黃 m，五分之一袋米酒曲。2.首先，制作醪糟的器皿一定要干凈，去除油污，不含油，不生水。提前用開水洗干凈。3.先把米洗干凈，把洗好的米用清水浸泡四個小時以上。4.把泡好的米飯放在抽屜上蒸二十分鐘左右。將蒸好的米飯冷卻到30度以下。5.用30度以下的溫水融化米酒曲。6.將融化的米酒曲倒在米飯上，然后倒入一些涼開水，攪拌均勻。注意:涼開水的量要以能融化散米為準，不能加太多。否則會影響發(fā)酵質量。7.將裝有混合米曲的容器放在大約28到30度。可以用保暖的衣服等包裹。加強保溫。8.發(fā)酵一般在二十四到四十八小時之間。嘗到甜頭就可以吃了。
只要不放辣椒，大黃 m本身就是糧食，怎么可能辣？煮飯的時候不能拌辣椒。大黃 m可以直接煮米飯，口感軟糯，就像煮江飯一樣。或者用小米煮粥，大家都是黃的，顏值比較統(tǒng)一。如果喜歡玉米的味道，還可以加點玉米糝一起煮。或者用熟的大黃 m做餅，就像傳統(tǒng)年糕一樣，或者干了就磨成粉。像面粉一樣操作起來會更方便。做成大黃年糕。可以加紅豆或者綠豆餡，或者栗子糊，黑芝麻糊之類的。也可以把蜜豆顆粒直接裹在面糊里，攪拌面條的時候加點色拉油和糖，然后放在鍋里蒸，就是固體大黃米甜糕。
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