紅薯葉富含膳食纖維，吃多了后不易消化，容易引起腹脹、消化不良等腸胃不適的癥狀，一餐吃一斤紅薯葉對人體消化來說是多的，吃三兩是可以的，不易多吃，紅薯葉的危害主要也來源于其膳食纖維，但這個危害只是相對而言的，對于脾胃功能較弱的人群，食入膳食纖維豐富的食物容易造成消化不良番薯葉當(dāng)菜吃有危害嗎。
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富
沒有，不僅沒危害，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。擴展資料：炒紅薯葉的做法：主料：紅薯葉400g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜片適量步驟：1、準(zhǔn)備紅薯葉2、紅薯葉要洗凈，然后用鹽水浸泡10分鐘。3、再次洗凈后撈出控水。4、炒鍋爆香花椒大茴和蒜片。5、加入紅薯葉翻炒。6、翻炒至紅薯葉塌下，加入味極鮮和精鹽翻炒。7、翻炒至紅薯葉熟透加入雞精翻炒均勻即可，必要可以加適量水。8、炒好的紅薯葉
3、一餐吃一斤紅薯葉多嗎多。紅薯葉富含膳食纖維，吃多了后不易消化，容易引起腹脹、消化不良等腸胃不適的癥狀，一餐吃一斤紅薯葉對人體消化來說是多的，吃三兩是可以的，不易多吃，紅薯葉的危害主要也來源于其膳食纖維，但這個危害只是相對而言的，對于脾胃功能較弱的人群，食入膳食纖維豐富的食物容易造成消化不。
