食用豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能,豬肝富含中量鐵，是補血食物中最常用的食物,豬肝表面有2mm左右的淡面粉,第二步:利用豬肝的浸泡時間，我們會準備好所需的食材,豬肝湯的常見做法:豬肝半斤，菠菜3兩，枸杞適量，生姜一大塊,豬肝湯是用豬肝做的家常菜。

豬肝湯是用豬肝做的家常菜。豬肝富含中量鐵，是補血食物中最常用的食物。食用豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。吃的時候要注意。1-3歲的孩子適合。高膽固醇和肝病患者不宜食用。糖尿病、高血壓、血液不好的患者不宜食用。腎炎加重、腎結石、胃腸乏力、腹瀉患者不宜食用。制作食材豬肝300g姜絲150g水、4杯鹽、1茶匙白粉、2湯匙鹽、1/2湯匙糖、1/4湯匙香油、1湯匙米酒、1湯匙制作工藝步驟。具體操作步驟1 豬肝洗凈，瀝干水分，切成0.5cm的薄片。生姜洗凈切絲備用。第二步將豬肝片與1茶匙鹽混合，在水中浸泡30分鐘，然后洗凈瀝干。第三步燒開一鍋熱水，將表面有白色粉末的豬肝片放入鍋中，取出備用。第四步燒開4杯水，加入姜絲、2茶匙鹽和1/2茶匙糖。第五步加入豬肝片，煮1分鐘，立即關火。出鍋前淋上香油和米酒即可食用。

豬肝湯的常見做法:豬肝半斤，菠菜3兩，枸杞適量，生姜一大塊。第一步:把買來的豬肝切成薄片，然后放在清水里洗2-3次，直到沒有血為止。第二步:利用豬肝的浸泡時間，我們會準備好所需的食材。菠菜，菠菜洗凈切段備用。多準備一些姜末，姜需要的比較多，可以有效中和豬肝的魚腥味；將小蔥切碎，將洋蔥頭和洋蔥沫分開，以后會有不同的用途；準備一些枸杞，用清水洗凈備用。第三步:在鍋里燒油，用文火煸炒姜末和洋蔥，直到姜變成棕色。不要一下子熱得太厲害，以免把姜和蔥烤焦。第四步:將瀝干的豬肝放入鍋中，快速翻炒至碎，加入一點點生抽香精改善色澤，然后重點是，加入開水，再放入枸杞。第五步:水燒開后放入菠菜，第二次燒開后立即關火。最后加點鹽、雞精、胡椒粉調味，或者加點洋蔥沫提味。

豬肝切好，用清水浸泡，泡出里面的血絲和粘液(半個小時就夠了)，撈出來。加一勺料酒，少許鹽，淡面粉(紅薯粉最好)攪拌均勻。豬肝表面有2mm左右的淡面粉，腌制15-20分鐘。生姜切片，鍋中加水燒開，煮沸后，加入配菜。煮開后轉小火，加豬肝，轉大火煮1分鐘，再加入少許鹽、味精、蔥花。