牛心，牛心和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛心和牛肉的區(qū)別

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-12 18:26:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，牛心和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛心和牛肉的區(qū)別
2，牛心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3，牛心有什么好處
4，牛心的功效

1，牛心和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛心和牛肉的區(qū)別

牛心可養(yǎng)血補(bǔ)心，治健忘、驚悸之癥。具有健腦,明目,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用。

共同點(diǎn)：都是補(bǔ)血的。不同點(diǎn)：狗肉、羊肉是熱性食物，只有冬天才能吃，具有抗寒的功能，夏天吃了會(huì)上火；牛肉是溫性食物，一年四季都能吃。牛肉稍微貴的原因在于吃的人太多。

牛心和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛心和牛肉的區(qū)別

2，牛心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，例如牛心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，常用于心神異常之病變。望采納謝謝。

牛心可養(yǎng)血補(bǔ)心，治健忘、驚悸之癥。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食部：100%，能量：444kj，水分：77.2g，蛋白質(zhì)：15.4g，脂肪：3.5g，碳水化合物：3.1g，灰分：0.8g，維生素a：17μg，視黃醇：17μg，硫胺素：0.26mg，核黃素：0.39mg，尼克酸：6.8mg，維生素c：5mg，維生素e：0.19mg，鉀：282mg，鈉：47.9mg，鈣：4mg，鎂：25mg，鐵：5.9mg，錳：0.06mg，鋅：2.41mg，銅：0.37mg，磷：178mg，硒：14.8mg。

牛心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3，牛心有什么好處

牛心的熱量(以100克可食部分計(jì))是106大卡(443千焦)。每100克牛心的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

運(yùn)動(dòng)減肥最健康，但不能馬上見(jiàn)效，所以運(yùn)動(dòng)減肥必須持之以恒，走一小時(shí)的路或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)慢跑十二圈(半小時(shí)) 才能把它燒完，這是運(yùn)動(dòng)減肥的難處。更何況運(yùn)動(dòng)后胃口大開(kāi)，輸入的食物熱量一不小心就會(huì)超過(guò)辛苦運(yùn)動(dòng)時(shí)燒掉的熱量，因此，很多人運(yùn)動(dòng)后體重不減反增。運(yùn)動(dòng)還必須配合節(jié)食，才能有效燃燒體內(nèi)多馀的脂肪，減肥也才會(huì)有效；但只憑節(jié)食就能有效減肥。節(jié)食減肥的最初二周，體重下降得最快，但節(jié)食越久，減去的體重會(huì)越來(lái)越少。節(jié)食減肥滿六個(gè)月后，人體的基礎(chǔ)代謝率(指細(xì)胞的工作效率) 會(huì)滑落四成，人體內(nèi)脂肪燒得越來(lái)越慢，體重越來(lái)越難下降。人類(lèi)到了中年開(kāi)始老化后，也是由于基礎(chǔ)代謝率變慢，才使脂肪在體內(nèi)堆積而長(zhǎng)胖；經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人在停止運(yùn)動(dòng)后，也是基礎(chǔ)代謝率變慢而積肥長(zhǎng)胖。運(yùn)動(dòng)能提高基礎(chǔ)代謝率，使體內(nèi)脂肪迅速燃燒，每次運(yùn)動(dòng)后，人體基礎(chǔ)代謝率升高的時(shí)間可持續(xù)二十四小時(shí)，故二天運(yùn)動(dòng)一次(或每周運(yùn)動(dòng)三次)，每次半小時(shí)以上，使身體燒掉三百卡以上的熱能，就能使人體的基礎(chǔ)代謝率不至減緩，此時(shí)又一面節(jié)食，人體內(nèi)多馀的脂肪才能有效燃燒掉。如每次運(yùn)動(dòng)只十五分鐘，則燒掉的是糖類(lèi)，燒不掉脂肪；運(yùn)動(dòng)半小時(shí)后，才會(huì)開(kāi)始燃燒較多的脂肪，每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)間越久，燒掉的脂肪越多，這是因?yàn)檫B續(xù)性運(yùn)動(dòng)的主要能源是脂肪而不是糖類(lèi)。相反的，瞬時(shí)爆發(fā)性運(yùn)動(dòng)的能源是糖類(lèi)而不是脂肪，故這類(lèi)運(yùn)動(dòng)對(duì)減肥無(wú)益。

牛心有什么好處

4，牛心的功效

牛心的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含) 成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部 100 水分(克) 77.2 能量(千卡) 106 能量(千焦) 444 蛋白質(zhì)(克) 15.4 脂肪(克) 3.5 碳水化合物(克) 3.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 115 灰份(克) 0.8 維生素A(毫克) 17 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 17 硫胺素(微克) 0.26 核黃素(毫克) 0.39 尼克酸(毫克) 6.8 維生素C(毫克) 5 維生素E(T)(毫克) 0.19 a-E 0.19 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 4 磷(毫克) 178 鉀(毫克) 282 鈉(毫克) 47.9 鎂(毫克) 25 鐵(毫克) 5.9 鋅(毫克) 2.41 硒(微克) 14.8 銅(毫克) 0.37 錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 異亮氨酸 682 亮氨酸 1414 賴氨酸 1301 含硫氨基酸(T) 621 蛋氨酸 375 胱氨酸 246 芳香族氨基酸(T) 1273 苯丙氨酸 761 酪氨酸 512 蘇氨酸 701 色氨酸 145 纈氨酸 844 精氨酸 990 組氨酸 402 丙氨酸 988 天冬氨酸 1433 谷氨酸 2631 甘氨酸 772 脯氨酸 669 絲氨酸 647【功效】牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛心食療作用：牛心可養(yǎng)血補(bǔ)心，治健忘、驚悸之癥。