但是在營養上，綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，所以一般來說，綿羊肉吃起來更細膩可口,但是如果你特別喜歡吃羊肉，經常吃，建議選擇脂肪含量和膽固醇含量低的那種山羊肉綿羊肉,山羊肉和綿羊肉1的區別,口感方面:口感方面，綿羊肉比山羊肉更多好吃，這是由于/來自于吃的方式，山羊肉更適合燉菜和羊肉串。
Exactly綿羊Meat好吃。1.山羊肉脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，會產生臭味，使肉更硬。2.綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，口感比山羊肉更細膩可口。3.山羊肉中的膽固醇含量低于綿羊肉中的膽固醇含量，可預防動脈硬化和心臟病。4.綿羊肉溫有滋補的作用，適合產婦和病人食用。
綿羊的肋骨窄而短，肉的纖維比較細而短；山羊的肋骨又寬又長，肉的纖維也比較粗長。口感方面，山羊肉更差，因為山羊肉含有一種叫4-甲基辛酸的脂肪酸，揮發后會產生一種特殊的氣味，不喜歡這種氣味的朋友可以選擇。中醫認為山羊肉為涼，而綿羊肉為熱。從滋補的角度來說，綿羊肉比較好。但是在營養上，綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，所以一般來說，綿羊肉吃起來更細膩可口。但是如果你特別喜歡吃羊肉，經常吃，建議選擇脂肪含量和膽固醇含量低的那種山羊肉
3、新疆羊肉串用的是 綿羊肉還是 山羊肉?綿羊肉。新疆正宗的羊肉串一般都是用白蔥和鹽腌制的，選擇瘦羊，然后是一些肥肉。一定比例的肥肉會讓他們吃起來更香不柴，很重要的一點是，羊肉一定要切成麻將大小的塊，而不是片。一串是5塊羊肉，5串是一把，來回烤，如果用切片，在火上烤，水分會流失，變得又干又硬，沒有食欲。山羊肉和綿羊肉1的區別，口感方面:口感方面，綿羊肉比山羊肉更多好吃，這是由于/來自于吃的方式，山羊肉更適合燉菜和羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇和脂肪含量低，用它開發了許多保健食品，2.在營養方面，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，這也是為什么綿羊肉吃起來更細膩，更美味的原因，山羊肉的一個重要特點是膽固醇含量低于綿羊肉，因此可預防動脈硬化和心臟病，特別適合高血脂患者和老年人食用。
