”但是,吃大鵝是有學(xué)問的,起碼你要懂基本的常識(shí)。黒白腸粉這種腸粉有有兩種顏色,黑色和白色的,跟普通的腸粉有些不同,里面包含著花生、玉米雞蛋、蝦仁、肉粒等配料清蒸,吃起來非常的美味可口,羅浮山客家釀豆腐惠州羅浮山制作的豆腐特別的清甜,就單單吃豆腐都非常的清甜干爽,再加上秘制的肉團(tuán)和醬料,經(jīng)過慢火煮燉,吃起來簡直讓人流連忘返,超級美味。
1、哪里人最喜歡吃鵝?
你問我哪里人喜歡吃大鵝?我咋回答你呢?我只能說:“地球人都喜歡”!也可以說是“人見人愛、花見花開,釋迦牟尼見了也把頭抬!”但是,吃大鵝是有學(xué)問的,起碼你要懂基本的常識(shí)。大鵝分“笨鵝”和“飼料鵝”,單從表面上,是看不出來的,農(nóng)民自己飼養(yǎng)的大鵝,是從每年春天的三、四月份出雛,一直養(yǎng)到十一月份下雪天了,才殺掉,生長周期基本都能達(dá)到兩百天左右。
最主要的是農(nóng)民自己飼養(yǎng)的大鵝,絕對不會(huì)喂飼料的,純糧食喂養(yǎng),這樣的大鵝肉細(xì)膩,少油。特別是用東北的特色美食——“酸菜”燉的大鵝,那更是撲鼻的香啊!市場上的大鵝,基本都是飼料鵝,一百天左右就出欄了,而且,喂的都是含有激素的飼料。肉質(zhì)生硬,粘稠,會(huì)比笨鵝出油多,大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條這都是東北人最愛的吃法。
2、惠州有什么值得推薦的美食?
1.黒白腸粉這種腸粉有有兩種顏色,黑色和白色的,跟普通的腸粉有些不同,里面包含著花生、玉米雞蛋、蝦仁、肉粒等配料清蒸,吃起來非常的美味可口,2.羅浮山客家釀豆腐惠州羅浮山制作的豆腐特別的清甜,就單單吃豆腐都非常的清甜干爽,再加上秘制的肉團(tuán)和醬料,經(jīng)過慢火煮燉,吃起來簡直讓人流連忘返,超級美味。3.客家秘制烤鴨惠州這邊的烤鴨經(jīng)過燒烤,皮變的非常的脆,非常的可口,加上醬料更加好吃,酸酸甜甜的,非常好吃,不過就是有點(diǎn)熱氣,
4.橫瀝湯粉俗話說得好來到惠州橫瀝鎮(zhèn),如果你沒有去吃一碗正宗的橫瀝湯粉,那你就等于白來啦,一碗價(jià)格在10-15元,配件非常多,有茶葉蛋,豬腳,豬雜,豬肉等,最重要的是加上秘制湯底,吃了一碗還想再來吃一碗。5.東坡肉梅菜扣肉俗稱東坡肉,梅菜是惠州的特產(chǎn),再加上三分之二的肥肉,三分之一的瘦肉,加上特產(chǎn)梅菜,熬制一個(gè)鐘,肉和梅菜已經(jīng)融為一體。