2.蝦油的熬制步驟:準備食材:蝦頭50g、蔥20g、姜10g、八角1片、香葉1片、食用油150g,9.用細濾網把蝦頭、香料、殘渣過濾掉，就可以得到香味四溢的蝦油了,9.鍋中倒入少許蝦油，加熱,4、直到油變紅，蝦頭酥脆,5、熱鍋倒油，油量不要超過蝦頭,不用水煮蝦油,3.熬蝦油:鍋中放入適量玉米油，將蝦頭放入鍋中煨,6.這是水煮蝦油和油炸蝦頭。
不用水煮蝦油。
1。因為蝦頭含有大量蛋白質，營養豐富，磷含量高，是補鈣的最佳食物之一。蝦的內臟在它的頭部，是蛋白質最高的地方，營養價值最高。2.蝦油的熬制步驟:準備食材:蝦頭50g、蔥20g、姜10g、八角1片、香葉1片、食用油150g。3.我們把處理過的蝦頭清洗干凈，用廚房紙把蝦頭上的水吸干。一定要把水吸干，不然做飯會濺油！4.準備蔥、姜片、八角、香葉。5、熱鍋倒油，油量不要超過蝦頭。油溫微熱時，倒入蔥、姜片、八角、香葉，小火慢炒出香味。6.倒入蝦米頭。7.中小火翻炒，同時用鏟子按壓，更好的釋放蝦頭中的奶油。8.當蝦頭變脆，油變紅，就可以關火冷卻了。9.用細濾網把蝦頭、香料、殘渣過濾掉，就可以得到香味四溢的蝦油了。
3、如何做蝦油蘿卜皮1。材料:蘿卜1個，蝦頭16個，2、輔料:蝦油適量，鹽少許，料酒勺，白胡椒粉少許，蔥花少許，雞粉少許。3.熬蝦油:鍋中放入適量玉米油，將蝦頭放入鍋中煨，4、直到油變紅，蝦頭酥脆。5.用篩子把蝦油過濾掉，可以用來煮面、和面，6.這是水煮蝦油和油炸蝦頭。不要扔掉它，7.蘿卜被切掉四周，做成腌蘿卜。8.將蘿卜心切成薄片，然后切成蘿卜絲，9.鍋中倒入少許蝦油，加熱。10.加入蘿卜絲翻炒片刻，11.加入炸好的蝦頭，攪拌均勻。12.加入少許料酒，13.加入一些鹽和白胡椒攪拌均勻，然后加入少量水煮沸。14.加入雞粉和蔥花攪拌均勻后再煮。
