炸蓮藕的做法大全，脆炸藕片的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-04-17 14:45:36 編輯：好學習手機版

1，脆炸藕片的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

用料主料蓮藕500克輔料紅辣椒100克蔥適量脆炸藕片的做法1.原料有蓮藕，鮮辣椒，蔥花2.首先蓮藕去皮，切薄片，辣椒切小丁3.準備一個盤子，加少許椒鹽，白芝麻，家樂香炸粉和面粉拌勻，然后蓮藕瀝干水，兩面裹上薄薄的一層粉4.由于蓮藕的淀粉含量很高，以免影響菜肴制作效果，所以要先入開水稍燙，清洗干凈，冷水浸泡5.油鍋燒熱，燒至6成熱，下蓮藕去炸，炸至稍黃即可撈出，因為撈出后顏色還會在變深一些，剛好可以達到金黃色，油溫的控制憑感覺，可以用一根筷子沾點水如油鍋，看氣泡大小和出來的速度6.藕片瀝干油7.油鍋加辣椒略炒，然后倒入藕片，撒上稍許椒鹽，黑胡椒碎，芝麻，然后加入蔥花，略翻即可出鍋

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2，油炸藕怎么做

主料藕輔料鹽雞精五香粉蔥姜末淀粉蘇打粉椒鹽粉番茄沙司炸藕片的做法步驟1. 藕去皮,用開水燙一下.2. 燙好后取出過涼水,切成薄片.3. 在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊.4. 鍋內放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋.5. 在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.(建議用番茄沙司,我認為更美味!~)

材料蓮藕1節(jié)，雞蛋一個、花椒粉、鹽、淀粉、植物油做法1、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。2、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、淀粉，攪拌成糊。3、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。4、鍋內放植物油，燒熱后逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可。5、也可以做成甜的。去掉調料，加入白糖即可。

油炸藕怎么做

3，蓮藕怎樣炸著吃的方法

方法/步驟1準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。炸藕合的家常做法炸藕合的家常做法2先把肉餡拌上入味，蔥洗凈切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。炸藕合的家常做法炸藕合的家常做法3藕去皮洗凈切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕合中的藕不脆。炸藕合的家常做法4取適量肉餡夾入藕片中，把全部的藕片都夾上肉餡備用。炸藕合的家常做法5把適量面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例大概在3：1，加一匙鹽，加適量的清水拌成糊狀。炸藕合的家常做法6將夾好肉的藕合放入面糊中掛上面糊，面粉不要掛的太厚。炸藕合的家常做法7鍋中燒中，油熱后把掛上面糊的藕合放入鍋中，中小火炸至金黃。炸藕合的家常做法8炸好的藕合稍涼后即可使食用。

香煎蓮藕餅的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食香煎蓮藕餅的制作材料：主料：(1)蓮藕 100公克 (2)絞肉 100公克香菜 10公克太白粉 10公克 (3)面粉 100公克水 50㏄鮮雞粉 1/3小匙鹽 1/3小匙糖 1/3小匙教您香煎蓮藕餅怎么做，如何做香煎蓮藕餅才好吃(1)將蓮藕洗凈后切成細丁備用。 (2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。 (3)面粉加水調成面粉漿。 (4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。

蓮藕怎樣炸著吃的方法

4，炸蓮藕怎么做

原料: 原料：原料：黃牛肉150克，嫩藕300克，生姜5克，蔥10克，雞蛋1個。調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，白糖1克，干生粉適量。制法: （1）黃牛肉剁成泥，嫩藕去皮切雙飛片，生姜去皮切成米，蔥切成花。（2）黃牛肉調入鹽，味精，白糖，生姜米，蔥花，生粉拌成餡，釀入藕片內，雞蛋打散，加入干生粉，清水調成蛋糊。（3）燒鍋下油，待油溫100度時，將蓮藕片逐塊掛上蛋糊，下入油鍋內，炸至香酥金黃，撈出即可食用。特點: 蓮藕切好后，用清水泡上，否則易變黑，炸時油溫要掌握好。菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜貧血食譜工藝：炸炸藕絲的制作材料：主料：蓮藕300克輔料：小麥面粉50克調料：植物油20克,花椒粉3克,鹽3克炸藕絲的做法： 1. 將藕去皮洗凈，切成絲，洗凈粉汁備用；2. 將面粉、精鹽、花椒粉加少許水調成糊；3. 炒鍋注油燒至四成熱，將藕絲蘸勻面粉下入鍋內，炸至金黃色，撈出控油即可。

我介紹一下我經常做的方法吧。先把白蓮藕洗干凈，然后切成五毫米厚度的片，再把片中間切開一個口，把肉餡放進去，粘上面糊，在鍋里炸，熟了以后可以撒上芝麻和辣椒等調料，味道很好吃哦。

[原料/調料] 蓮藕200克、雞旦2個、蔥10克、瘦肉150克。花生油500克（實耗80克）、鹽10克、味精10克、白糖3克、干生粉100克、清水適量。 [制作流程] 1、蓮藕去外皮，洗凈，切成米，瘦肉切成米，蔥切成花。2、然后把蓮藕米等放入一個碗內，加入鹽、味精、白糖、干生粉拌勻，打至膠做成小丸子待用。3、燒鍋下油，待油溫120度時，放入掛煳的蓮藕丸，炸至金黃熟透即成。蓮藕丸的做法