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怎樣做玉米面發糕,玉米面發糕怎么做詳細

來源:整理 時間:2023-04-23 02:58:59 編輯:好學習 手機版

1,玉米面發糕怎么做詳細

原料:玉米面和白面各一半,適量酵母,少量小蘇打和泡打粉,小蘇打和泡打粉份量約3比2。 做法: 1、加水攪拌成比較稠的糊糊,喜歡吃甜的可以放些白糖,然后放在溫暖處發酵。 2、發酵約兩倍大就可以了。 3、把無核紅棗和核桃洗凈切碎,再加一些葡萄干,撒在面團的表面。 4、上鍋蒸。蒸的時間依面團厚度不同而有所不同,我蒸了20分鐘。另外蒸的時候怕滴水到發糕表面,在盆上另覆了一層耐熱保鮮膜。 5、稍微晾涼,從盆中取出,切塊。OK,香甜的發糕做成了。
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玉米面發糕怎么做詳細

2,怎樣在家做玉米面發糕

如何做玉米面發糕盆中放適量溫水,取適量干酵母和白糖放于盆中并攪拌使之溶化。分別取小麥粉、玉米面放入盆中。將面攪拌均勻并揉成軟面團。放在溫度稍高的地方等待發酵。夏天大約要3個小時能發酵好。取發酵好的面,發酵好的面會出現許多蜂窩狀哦,在發酵好的面團上面放適量的小蘇打粉,隨即加少許水,用手掌涂均于整個面團,然后順著一個方向揉面,把面揉均勻,揉好后在盆里醒5分鐘。在醒面的時候,取適量的葡萄干,清洗干凈備用。將籠屜布用水浸后,稍攥備用。鍋內加適量水,放上籠屜,待水燒開后,將籠屜布鋪在籠屜上。取醒好的面團放于籠屜布上面,盡量使整個面團薄厚一致。取洗好的葡萄干放于整個面團表面。蓋上鍋,待氣上全了以后記時,蒸20分鐘即可。發糕蒸制中......20分鐘后,掀開鍋蓋,哇,香噴噴的,發糕就可以食用了,好誘人哦。為了吃起來方便,可切成適中的三角塊。

怎樣在家做玉米面發糕

3,怎么做玉米面發糕

1. 所有粉類和酵母,白糖一起混合,蜜棗切成小顆粒也放進去  2. 加適量水,用筷子攪拌成面糊,具體多少水憑感覺吧  3. 攪拌完后,發現這個容器太大,換個容器進行發酵吧,發酵到原來的2倍大就可以了  4. 上鍋蒸,因為我直接在不銹鋼盆里蒸,所以蒸的時間長了點,40分鐘
玉米面糕的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 玉米面糕的制作材料:主料:玉米面 牛奶,雞蛋液,果脯 白糖,小蘇打粉,食用油 玉米面糕的特色:松軟適中,味道香醇。 教您玉米面糕怎么做,如何做玉米面糕才好吃1、將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用; 2、把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻,倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻,調成稠糊狀; 3、將蒸碗抹上油,果脯墊底,將玉米面糊倒入蒸碗中,蒸10---15分鐘即可。 貼士:玉米性味、甘、無素。玉米須與咖啡并用,可增強并延長其利尿作用。

怎么做玉米面發糕

4,玉米面發糕的做法

自制玉米發糕主料面粉200克 玉米面(黃)100克輔料泡打粉3克 酵母(干)3克 棗(干)50克 枸杞子15克調料白糖30克 水160克自制玉米發糕的做法1.將面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均勻2.酵母融于溫水中,混合均勻后倒入步驟1中。攪拌成均勻的面團3.將面團放入鋪好屜布的籠屜中,蓋上鍋蓋于溫暖處餳發1小時至兩倍大4.干紅棗,枸杞(或其他果仁,或干脆不放其他)沖洗,泡軟5.將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面,蓋上鍋蓋6.冷水,開大火,蒸20—25分鐘,立即取出,揭開屜布放涼切開開吃烹飪技巧1、面粉和玉米面的比例可隨意調整。喜歡吃粗糧的,玉米面可以多加一些,但不要超過50%,玉米面加多了口感粗糙,干硬些,松軟度會降低。2、加些白糖,可以促進發酵。3、我做的發糕干爽,喜歡很松軟的,面團可以活稀些,但不能太稀。4、干紅棗,可換成葡萄干等蜜餞或干果類。5、蒸好后趁熱取出,這樣不粘屜布。希望我的回答對你有幫助
原料:面粉200克、細玉米面100克。 輔料:糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。做法: 1、將面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均勻。2、酵母融于溫水中,混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團。3、將面團放入鋪好屜布的籠屜中,蓋上鍋蓋于溫暖處餳發0.5-1小時至兩倍大。4、干紅棗洗凈,泡20分鐘后,倒入煮鍋里,加水煮5-10分鐘。5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面,蓋上鍋蓋。6、開大火,蒸20分鐘,立即取出,揭開屜布放涼。
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