怎樣做玉米面發(fā)糕，玉米面發(fā)糕怎么做詳細(xì)

來源：整理時(shí)間：2023-04-23 02:58:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，玉米面發(fā)糕怎么做詳細(xì)

原料：玉米面和白面各一半，適量酵母，少量小蘇打和泡打粉,小蘇打和泡打粉份量約3比2。做法: 1、加水?dāng)嚢璩杀容^稠的糊糊，喜歡吃甜的可以放些白糖，然后放在溫暖處發(fā)酵。 2、發(fā)酵約兩倍大就可以了。 3、把無核紅棗和核桃洗凈切碎，再加一些葡萄干，撒在面團(tuán)的表面。 4、上鍋蒸。蒸的時(shí)間依面團(tuán)厚度不同而有所不同，我蒸了20分鐘。另外蒸的時(shí)候怕滴水到發(fā)糕表面，在盆上另覆了一層耐熱保鮮膜。 5、稍微晾涼，從盆中取出，切塊。OK，香甜的發(fā)糕做成了。

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玉米面發(fā)糕怎么做詳細(xì)

2，怎樣在家做玉米面發(fā)糕

如何做玉米面發(fā)糕盆中放適量溫水，取適量干酵母和白糖放于盆中并攪拌使之溶化。分別取小麥粉、玉米面放入盆中。將面攪拌均勻并揉成軟面團(tuán)。放在溫度稍高的地方等待發(fā)酵。夏天大約要3個(gè)小時(shí)能發(fā)酵好。取發(fā)酵好的面，發(fā)酵好的面會(huì)出現(xiàn)許多蜂窩狀哦，在發(fā)酵好的面團(tuán)上面放適量的小蘇打粉，隨即加少許水，用手掌涂均于整個(gè)面團(tuán)，然后順著一個(gè)方向揉面，把面揉均勻，揉好后在盆里醒5分鐘。在醒面的時(shí)候，取適量的葡萄干，清洗干凈備用。將籠屜布用水浸后，稍攥備用。鍋內(nèi)加適量水，放上籠屜，待水燒開后，將籠屜布鋪在籠屜上。取醒好的面團(tuán)放于籠屜布上面，盡量使整個(gè)面團(tuán)薄厚一致。取洗好的葡萄干放于整個(gè)面團(tuán)表面。蓋上鍋，待氣上全了以后記時(shí)，蒸20分鐘即可。發(fā)糕蒸制中......20分鐘后，掀開鍋蓋，哇，香噴噴的，發(fā)糕就可以食用了，好誘人哦。為了吃起來方便，可切成適中的三角塊。

怎樣在家做玉米面發(fā)糕

3，怎么做玉米面發(fā)糕

1. 所有粉類和酵母，白糖一起混合，蜜棗切成小顆粒也放進(jìn)去　　2. 加適量水，用筷子攪拌成面糊，具體多少水憑感覺吧　　3. 攪拌完后，發(fā)現(xiàn)這個(gè)容器太大，換個(gè)容器進(jìn)行發(fā)酵吧,發(fā)酵到原來的2倍大就可以了　　4. 上鍋蒸，因?yàn)槲抑苯釉诓讳P鋼盆里蒸，所以蒸的時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，40分鐘

玉米面糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食玉米面糕的制作材料：主料：玉米面牛奶,雞蛋液,果脯白糖,小蘇打粉,食用油玉米面糕的特色：松軟適中，味道香醇。教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃1、將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用； 2、把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀； 3、將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。貼士：玉米性味、甘、無素。玉米須與咖啡并用，可增強(qiáng)并延長(zhǎng)其利尿作用。

怎么做玉米面發(fā)糕

4，玉米面發(fā)糕的做法

自制玉米發(fā)糕主料面粉200克玉米面(黃)100克輔料泡打粉3克酵母(干)3克棗(干)50克枸杞子15克調(diào)料白糖30克水160克自制玉米發(fā)糕的做法1.將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻2.酵母融于溫水中，混合均勻后倒入步驟1中。攪拌成均勻的面團(tuán)3.將面團(tuán)放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)1小時(shí)至兩倍大4.干紅棗，枸杞（或其他果仁，或干脆不放其他）沖洗，泡軟5.將煮好的紅棗嵌入餳好的面團(tuán)表面，蓋上鍋蓋6.冷水，開大火，蒸20—25分鐘，立即取出，揭開屜布放涼切開開吃烹飪技巧1、面粉和玉米面的比例可隨意調(diào)整。喜歡吃粗糧的，玉米面可以多加一些，但不要超過50%，玉米面加多了口感粗糙，干硬些，松軟度會(huì)降低。2、加些白糖，可以促進(jìn)發(fā)酵。3、我做的發(fā)糕干爽，喜歡很松軟的，面團(tuán)可以活稀些，但不能太稀。4、干紅棗，可換成葡萄干等蜜餞或干果類。5、蒸好后趁熱取出，這樣不粘屜布。希望我的回答對(duì)你有幫助

原料：面粉200克、細(xì)玉米面100克。輔料：糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。做法： 1、將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團(tuán)。3、將面團(tuán)放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)0.5-1小時(shí)至兩倍大。4、干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團(tuán)表面，蓋上鍋蓋。6、開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼。