因為出了桂林你就無法吃到最正宗的桂林米粉了。這里所說的粉，我的理解是米粉，米粉肯定主要是南方人吃了，我吃過的米粉包括云南的，湖南的，廣西的螺螄粉，還有廣東的合粉，還有越南的米粉，緬甸的米粉，當然吃的最多的還是我們當地的綿陽米粉，桂林山水甲天下，桂林的米粉也是天下一絕。
這里所說的粉，我的理解是米粉，米粉肯定主要是南方人吃了。南方產米，北方產面，所以北方人把面做的爐火純青，南方人把米做的花樣也不少，我吃過的米粉包括云南的，湖南的，廣西的螺螄粉，還有廣東的合粉，還有越南的米粉，緬甸的米粉，當然吃的最多的還是我們當地的綿陽米粉。要讓我說：哪里的米粉好吃，最好吃？我看這個問題本身就有問題，因為好不好吃是根據個人的生活習慣，愛好以及他長期居住的地方來決定的，比如說廣西的螺螄粉，本地人認為好吃，外地人都認為是臭臭的沒法吃，還有像我們四川人，吃慣了辣，口味比較重，要吃云南的過橋米線，還有廣東的河粉，都不習慣，認為沒味，
不過，給我印象最深的還是前幾年在緬甸吃的當地農村集市上的米粉，他那個湯給我留下了最深的印象，那個湯用了多種堅果的粉以及當地的特殊的植物香料，都是當地的天然材料，根本就沒有用什么味精，更不用說I G了，用這些天然食材調制而成的湯，味道濃厚舒適，有一股特殊的清香味，這是我印象最深的，忘不了的味道啊！在我的印象中，緬甸除了佛塔，還有米粉。
2、桂林的什么米粉好吃？
當然是桂林傳統正宗的鹵菜粉好吃啦！桂林山水甲天下，桂林的米粉也是天下一絕，因為出了桂林你就無法吃到最正宗的桂林米粉了。一方水土養一方人，即便是當地的人去外地開店制作米粉，味道也無法和桂林本地的媲美，桂林米粉的精華在于它的鹵水，一碗米粉好不好吃就看制作的鹵水的技術了，鹵水有多重中藥材、食材加入牛骨等材料熬制而成。
