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陜西范圍太大了，美食也太多了，就說說他的省會城市--西安的美食吧！西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鐘樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進去轉一圈就已經回味無窮。西安特色飲食大全泡饃——老劉家泡饃（北廣濟街內）水盆羊肉——老白家（北廣濟街內）小炒——老烏家（北院門向西300米路北）雜羔湯——（建設西路旅館村內）烤肉——山羊烤肉莊（烤羊排、羊腿，文藝北路中行對面）肉夾饃——秦域肉夾饃（柏樹林南口）孜然炒肉夾饃——（灑金橋十字東南角）水盆大肉——老宋家（柏樹林十字西南角）葫蘆頭——鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十字西北角）牛肉面—— 一分利（鼓樓）沙鍋——穆撒（大麥市街）東門里南（渭南時辰包子）柳巷一家麻什灑金橋劉老虎的糊辣湯泡饃---白家泡饃（西稍門南小巷口）水盆羊肉----老白家（北廣濟街內）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）樊記肉夾饃（竹笆市北段）孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）柳巷口的牛肉面，最近已經般到端履門——推薦！勞動南路啊，老機場里面有一家跳水魚，非常好吃的。但是別忘了老機場靠什么出名——烤肉！西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）——強烈推薦！北廣濟街的泡饃是老米家。湘子廟街有一個“大清花”餃子館，餃子不錯，菜也不錯。牛肉面----馬虎面（西七路）愣娃雞湯刀削面（光華路）老安家牛肉面（東舉院巷）西大街橋梓口車站路南小巷里有一家〔鹵汁涼粉〕

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