保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎。河間驢肉火燒店都應(yīng)該向李春秋火燒文化餐廳那樣，把河間驢肉火燒做成一種飲食文化，如果你想吃火燒味道、想真正了解驢肉火燒，那推薦您吃河間驢肉火燒，建議你們向河間驢肉火燒行業(yè)學(xué)習(xí)，河間驢肉火燒主要為涼肉切片，配上現(xiàn)烤的酥餅火燒，還有悶子。

1、驢肉火燒保定的正宗，還是河間的正宗？

不同地域和不同口味的人對這個(gè)問題有不一樣的答案。首先來說河間驢肉火燒，河間驢肉火燒主要為涼肉切片，配上現(xiàn)烤的酥餅火燒，還有悶子。口感為外焦里嫩，再配上一些小菜，可以說十分美味。保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎，有點(diǎn)類似于肉夾饃的做法。吃到嘴里比較柔軟，易于消化，所以說，并沒有哪個(gè)好吃。只要驢肉是真的，都挺不錯(cuò)的，

2、河間和保定，驢肉火燒哪個(gè)遍布全中國，哪個(gè)走不出去？

一，河間驢肉火燒從不主動和某地作比較，因?yàn)樗麄冎溃娱g驢火的美譽(yù)來自于精心制作，更來自于消費(fèi)者的認(rèn)可。然而某地偏偏喜歡和河間驢肉火燒比較，而且充滿詆毀，看看人家可口可樂和百事可樂，從不互相詆毀，詆毀者往往自己先滅亡，充滿仇恨而不知?jiǎng)?chuàng)新和進(jìn)步是主要原因，打敗自己的往往是自己的無知與偏見。二，既然回答問題，就想一次說清區(qū)別，

河間驢肉火燒除了驢肉、火燒更有特色，是長方形的，具有“色如金、酥如雪、薄如紙、厚如書”的特點(diǎn)，敲黑板，強(qiáng)調(diào)一下，這是火燒的靈魂！！！具有火燒的獨(dú)特味道！某地的是圓的，有人說，外形與肉夾饃很像。各有各的味道，如果你想吃火燒味道、想真正了解驢肉火燒，那推薦您吃河間驢肉火燒。如果你想吃側(cè)重肉夾饃感覺的，你就選其他的，味道不同而已，至于哪個(gè)好，誰吃誰知道，廣大的消費(fèi)者以千萬、多少個(gè)萬萬來計(jì)算，不是以評論詆毀來計(jì)算的，鐘南山院士，韓紅網(wǎng)上都還有不少的詆毀呢，可廣大消費(fèi)者眼睛是亮的，你騙不了人家的真知灼見，

三，驢肉制作工藝的不同，河間驢肉是醬制，配以獨(dú)特的燜子和儐子，放點(diǎn)尖椒，夾在剛出鍋的熱火燒里，熱吃，那叫一個(gè)香、酥、柔、嫩，叫人舌尖回味無窮，大飽口福。某地的，肉是熱的，有汁，這汁，哎不說了。四，有人說，河間驢肉采用渤海驢，某地采用太行山驢，這是最無知的，整個(gè)河北自己養(yǎng)幾頭驢？現(xiàn)在是商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，你家吃穿用都是你家自己做的嗎？其實(shí)中國人吃的驢肉很多來自新疆、內(nèi)蒙、山東，國外進(jìn)口也很多。

五，這是一種美食，有個(gè)別人總是爭論誰是正宗？有意義嗎？幾百年千年的東西，現(xiàn)在爭論誰正宗，無知也是無畏了！誰的好吃，消費(fèi)者認(rèn)可誰，誰就是正宗，尊重消費(fèi)者，不妄自尊大，河間這一點(diǎn)最值得點(diǎn)贊。六，至于喜歡吃哪個(gè)，各位看官，自己的嘴自己做主，有了比較，自然都明白，我吃過某地的，后來再也不吃，我只喜歡吃河間驢肉火燒，河間驢肉火燒的火燒具有“色如金、酥如雪、薄如紙、厚如書”的特點(diǎn)，河間火燒好的沒辦法，好吃的都喜歡吃，

7，當(dāng)然不少人喜歡吃肉夾饃這種感覺的，這個(gè)也沒有錯(cuò)，各有所愛，甚至這種感覺沒法改變，能理解，熱愛家鄉(xiāng)，人之常情。8，希望喜歡吃河間驢肉火燒的美食客，不要貶低人家，都要生存，互相理解。某地，做大做強(qiáng)是硬道理，在我這里喊半天自己多好，沒用，不提高，就永遠(yuǎn)做不強(qiáng)、更做不大。9，說幾個(gè)在外地非常有名的河間驢肉火燒店，北京王胖子”——開進(jìn)故宮的河間驢肉火燒店，在北京是很高檔的名吃，

石家莊——李春秋河間驢肉火燒店，在石家莊非常有名。河間本地有名的就不說了，他們還需努力，都比不上這兩家，10，河間驢肉火燒之所以這些年進(jìn)步這么大，除了有很多的人走南闖北，把門店開到一個(gè)又一個(gè)的城市里。必須應(yīng)該最感謝兩個(gè)人，一個(gè)是大名鼎鼎的藝術(shù)家馮鞏；一個(gè)是河間市委書記尹衛(wèi)江，在市委書記的推動下，河間連續(xù)舉辦了四屆中國河間驢肉火燒美食旅游節(jié)。

當(dāng)然，河間驢肉火燒店也不全都是優(yōu)點(diǎn)，也有不少缺點(diǎn)，門店多了，自然會有差的。誰做的不好吃，就指出他的名字，叫他自個(gè)付出代價(jià)，叫他退出河間驢肉火燒市場，別叫守法經(jīng)營的人給他背鍋，河間驢肉火燒店都應(yīng)該向李春秋火燒文化餐廳那樣，把河間驢肉火燒做成一種飲食文化，肯德基麥當(dāng)勞為什么火，主要是服務(wù)環(huán)境和高標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)雞肉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒法和驢肉去比的，天上龍肉，地下驢肉。