3.繼續用中火翻炒錐栗,鹽涼了要注意錐栗,讓錐栗受熱均勻,買過栗子和錐栗的人都會知道,栗子略大,一邊是平的,另一邊是拱形的;而錐栗看起來像一個圓錐,從側面落下,板栗又叫栗、中國甜栗等等,錐栗有的地方叫榛子,但這和北方的榛子是不一樣的,北方榛子又名山栗、尖栗等,屬于樺木科榛子屬。
第一,名字不一樣。板栗又叫栗、中國甜栗等等,錐栗有的地方叫榛子,但這和北方的榛子是不一樣的。北方榛子又名山栗、尖栗等,屬于樺木科榛子屬。第二,形狀不同。買過栗子和錐栗的人都會知道,栗子略大,一邊是平的,另一邊是拱形的;而錐栗看起來像一個圓錐,從側面落下。
1。錐栗洗凈,然后用刀切成一厘米左右的深度,再用清水浸泡20分鐘左右。2.將原鹽倒入熱鍋,然后倒入瀝干的錐栗。鹽涼了要注意錐栗。3.繼續用中火翻炒錐栗。讓錐栗受熱均勻。待外殼微裂,均勻撒上兩三勺白糖,繼續翻炒。這時候你會聞到焦白糖的味道,顏色會慢慢的從白色變成棕色,最后變成黑色。這個過程記得要快炒,不然容易糊底。4.翻炒至粗鹽和錐栗不粘在一起,然后關火,蓋上鍋蓋燜10分鐘。
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