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1，東北涼菜是什么
2，東北拌菜如何呢
3，東方美食涼菜做法有沒有最新精品涼菜
4，東北菜特色菜東北家拌涼菜怎么做
5，家拌涼菜怎么做好吃正宗東北家拌涼菜的家
6，我是一名東北的涼菜師傅想自己開店但不知到該干點什么
7，哈爾濱家常涼菜怎么做呀

1，東北涼菜是什么

拌大拉皮啊

東北涼菜是什么

2，東北拌菜如何呢

相當不錯，相當好吃。

東北拌菜如何呢

3，東方美食涼菜做法有沒有最新精品涼菜

沒有，現在的已經是極品了

東方美食涼菜做法有沒有最新精品涼菜

4，東北菜特色菜東北家拌涼菜怎么做

用料：干豆腐半張，涼皮一張，黃瓜一根，土豆半個，笨豆芽一碗，香菜適量，熟花生米一把，瘦肉一兩，鹽兩小勺，糖兩大勺，老陳醋半碗，辣椒油兩大勺，香油兩大勺，味精一小勺，胡椒粉適量，醬油一大勺做法：1. 干豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）2. 土豆切成細絲。3. 土豆絲冷水浸泡，洗去淀粉。4. 燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水。5. 土豆絲炒8分熟撈出過冷水。6. 粉皮用清水浸泡開后切成條。7. 肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉。8. 把所有的原料放入盆里，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可。該答案來自中華美食網官方網站

5，家拌涼菜怎么做好吃正宗東北家拌涼菜的家

制作涼菜最講究的是色香味!要想拌得一手好涼菜必須要全面下功夫，首先無論是什么食材要先考慮它的質地根據食材的質地用各種刀法進行切配，其次要進行主輔料的搭配，菜品美觀才能增加食欲，這很重要?。∪缓筮M行調味，首先現代人就營養學方面考慮，要做到食材的原味，無論你進行怎樣的調味都不要掩蓋其本身具有的獨特芳香的味道，當然一些食材要考慮去掉其本身的一些味道（如：魚的腥味，羊的膻味，豬的騷味等等），然后是各種調味品，要盡量避免味精雞精一些化學提取調料，各種調料油是必備的（如花椒油，辣椒油，橄欖油，香油，等）我相信你掌握其中的原理一定能辦得一手好涼菜！去實踐吧。

6，我是一名東北的涼菜師傅想自己開店但不知到該干點什么

餐飲專業就干餐飲吧開一個小飯館吧，投資少，風險小，要求不高，找一個合適的地方就行，做好了，再開大的。我干餐飲17年了，投資就有風險，小的投資小的風險，勇敢點試試吧，這就是從零做起，這就是第一步。

我有個很外之前的朋友也是東北涼菜師傅，你是不是姓呂呀

你既然都稱自己為師傅，你自己也可以自己干涼菜啊？我們這里賣的很好，你也可以辦培訓啊，很多學的

做涼菜擺夜市或在商場租個位置賣可以啊。只要口味適合大眾化或當地化

你好！先尋個好的點，弄輛你常見的那種油炸食品車，到晚上搞夜宵吧，很賺的，不過累點希望對你有所幫助，望采納。

7，哈爾濱家常涼菜怎么做呀

黃瓜一根，粉皮二張，干豆腐二張。做法：1黃瓜切成絲，干豆腐切成細一點的絲，然后碼好在盤中把粉皮放入涼水中，拿出來切成一厘米的小條。切好放在盤中，注意點形狀，最好三樣一樣一樣的不要亂這樣也比較好看一點 2.放入鹽兩小勺（三克的）醋一勺（愛吃的話可以多放）一勺醬油，再放點蒜末然后在最上面放一勺辣椒油，然后切點香菜末放在最上面點綴一下，就可以了，吃的時間拌一下，如果你想放味精也可以放一點不過我不喜歡放味精，我可以東北人，這是最常吃的家常涼菜了

主要材料：白菜、粉絲、五香豆腐絲、胡蘿卜、黃瓜、少許肉絲、香菜碎、蒜末、少許糖、鹽、醋、香油調味做法：白菜、胡蘿卜、黃瓜切絲，粉絲用開水煮一下，熟了就可以（別煮過了），用涼水過一下撈出和切好的菜絲放在一起。炒肉絲時加入一些醬油，再加點雞精調味，炒好澆在碼好的菜上。加入鹽、糖、醋、香油拌勻。喜歡酸的可以多放些醋。

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東北涼菜，東北涼菜是什么

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2，東北拌菜如何呢

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東北涼菜，東北涼菜是什么

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