說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數。這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了，個島就都能趕海，珠海一共有9大島可以趕海，潮漲潮落時都比較多人去，這種常吃特色美食我認為主要有五種。
1、珠海有哪些地方可以趕海？
謝邀請，居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，趕在潮落的時機，到海岸的灘涂和礁石上打撈或采集海產品的過程，稱為趕海。其實是個島就都能趕海，珠海一共有9大島可以趕海，潮漲潮落時都比較多人去：外伶仃島、荷包島、東澳島、南澳島、大甲島、三門島、上下川島、海陵島、放雞島等等，涯系客家起聞歡迎大家評論發言，互相交流，謝謝，
來珠海，必須要嘗下泥燴雞，用的是古法制作，即叫即烤，需要一個小時，終于等上臺，外面包裹著一層荷葉，熱辣辣的，算是很入味的。因為有荷葉的關系，味道帶有一點荷香味，肉質不柴、肉汁鮮美，如果品嘗，可以去坐落在200年的翻新古村里的御味園泥燴雞很值得一嘗試，他家的菜品頗受好評。雞的味道介于白切和油炸之間，水份未失，著味又不太重，
自家種的枸杞加上豬肝做成上湯吊鮮。羅非魚也是恰到好處，嫩得到位，在珠海，粥是繞不過的美食。珠海人都懂的佳食粥檔，雖然環境就是大排檔，但是味道相當地道，油條和咸豬骨粥每桌都點，油條冷了也脆沒有臭油味，粥料也很足，價格實惠，很能代表本地風格的七叔公面家，價格實惠量又多，面不軟不硬，特別是那個湯超正。鮮蝦云吞面，蝦子都是一整顆的，有好幾處分店，
3、珠海有哪些地道的美食？
說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數。這種常吃特色美食我認為主要有五種：一是珠海白切雞，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛。做這道菜的雞，品質來不得半點虛假，挑到真正的農家走地雞做出來的白切雞味道最香，掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會返尋味！二是清蒸海鱸。
珠海斗門白蕉是中國海鱸之鄉，產量大，營養豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆，這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現烤乳鴿。用炭火放在大圓爐內，將鹵制腌好的乳鴿架進去現烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風味，還不易上火！五是烤生蠔，
謝邀！這個問題就該由海邊長大、好（hao四聲）吃好（hao四聲）玩的酷妹兒回答?？崦脙鹤”本?，為什么趕海不去秦皇島而是天津塘沽？酷妹兒老家是威海，為什么趕海還要去煙臺長島？我國盛產海鮮的地方有著名的東北大連海鮮、山東半島海鮮，天津塘沽海鮮，還有海南海鮮，南方的海鮮除了在當地消費，最有名的還是大龍蝦。大龍蝦屬于深海物種，顯然不太可能趕海拾貝撿到，
同時南方也就海南島潿洲島礁石海巖多，可以趕海，其他省份海邊多為灘涂，海潮褪去，留不下多少海產品讓人們來撿漏。秦皇島并不是大量出產海鮮的地方，而且這里工業比較多，海水污染程度比較高，像秦皇島碼頭，是我們最大的煤炭運輸樞紐，有海水洗媒的污染，大連也是港口旅游城市，依山靠海，既是旅游城市也是吃海鮮的好地方。
比如有名的鲅魚圈，就不多介紹了，天津塘沽雖然是北方的大貨運碼頭，遠洋集裝箱密密麻麻，但天津塘沽海鮮產量巨大。尤其是海螃蟹、蝦爬子（皮皮蝦）新鮮美味，有兩種趕海方式：一是拾貝，在黃昏時分，提著小水桶小鏟子到海灘挖蛤；二是坐漁船入海，漁民撒網打撈，撈到什么了在船上現煮現吃，如果還不過癮，就在碼頭邊，有大排檔，可以買漁民新下船的海鮮，讓檔口給加工，也可以在大排檔點餐坐等。
