韓江一路南下其泥沙在南海海濱地帶的不斷沖積，并在潮汐風浪的作用下，在今汕頭老市區(qū)一帶形成一條自然的沙堤。客觀來講，在殖民者對汕頭進行經(jīng)濟侵略的同時，也引領和推動了近代汕頭民族工商業(yè)的繁榮和城市的發(fā)展，發(fā)達于上世紀三十年代，新中國成立后，潮州的政治經(jīng)濟中心往沿海的汕頭轉移(看看汕頭小公園的歷史便知，這里都是在民國初年華僑歸國建造的。

1、汕頭美食好在哪里？

1.地理位置廣東汕頭位于廣東省東部，韓江三角洲南端，北接潮州市，西鄰揭陽市，東南瀕臨南海，與廈門、珠海、深圳并稱中國四大經(jīng)濟特區(qū)，也是我國東南沿海的開放港口城市，背靠大海，美食種類豐富，地理位置就決定了它。2.汕頭文化汕頭是潮汕文化的發(fā)源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方無疑就有潮汕文化的存在，

汕頭潮汕文化歷史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦漢、發(fā)展于唐宋、昌盛于明清、創(chuàng)新于現(xiàn)代，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個分支，有中外文化兼容的特點，汕頭有自己的潮汕方言、潮劇、潮州音樂、潮菜、工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等特色。有文化底韻，吃的就不僅僅是食物，更是一種味道，3.特色美食達埠魚丸這是一道傳統(tǒng)名食，達埠是達濠的舊稱，是潮汕沿海魚區(qū)之一，水產(chǎn)品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤其以魚丸著稱，味道十分鮮香嫩滑。

鹵獅頭鵝潮汕特產(chǎn)的獅頭鵝，肉質(zhì)肥美，鹵鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩，橄欖菜橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。東里豬腳飯東里豬腳飯豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品半碗疊，顧名思義，半碗疊就是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手藝鹵制的豬腳，飯軟滑而富于彈性、入口香氣四溢。

糯米酥雞糯米酥雞也是一道有味道又咸香可口的潮汕名菜，表皮金黃帶脆,味道香醇帶嫩，糖蔥薄餅糖蔥薄餅是一種地道的潮汕小食，原本出自廣東省汕頭市福潭村，人稱鴨潭，所以也很多人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來，就可以吃了，炒糕稞炒糕粿是潮汕傳統(tǒng)名小吃之一。早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松就在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞，

2、汕頭古代的建筑是怎樣的？

汕頭古建筑的樣式應該和廣府建筑類型一樣。百載商埠汕頭一、城市簡介汕頭，位于韓江西岸，蓮花山以東的平原海邊，自古就是廣東與福建之間的商貿(mào)要道之一，汕頭港可是我國東南沿海對外貿(mào)易的重要港口之一，也是粵東、閩西南和贛南地區(qū)的交通樞紐，素有“嶺東之門戶，華南之要沖”的稱譽。二、文化淵源汕頭是潮汕文化的發(fā)源地之一，我們常說凡是“有海水的地方就有潮人”，有“潮人”的地方就會有潮汕文化的存在，

汕頭的潮汕文化歷史悠久，汕頭的潮汕文化起源于潮汕先民，成型于秦漢時期，發(fā)展于唐宋，昌盛于明清，是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化的一個分支，有中外文化兼容的特點。汕頭有自己的潮汕方言、戲曲形式、音樂體系、特色菜系，還有工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等等的特色，咸豐三年（公元1853年），媽嶼島的常關設立，同時又是潮州府海關的總口。

第二次鴉片戰(zhàn)爭后，《天津條約》簽訂，汕頭成為所謂的對外通商口岸，1860年1月1日，汕頭正式開埠，設立潮海關。1860年開埠是汕頭歷史上第一次被動開放，客觀來講，在殖民者對汕頭進行經(jīng)濟侵略的同時，也引領和推動了近代汕頭民族工商業(yè)的繁榮和城市的發(fā)展。潮汕地區(qū)的人本來就擅長經(jīng)商，富有冒險精神，只是從前缺乏與外界聯(lián)系的通道，開埠之后，潮汕地區(qū)與西方國家（包括西方國家控制的建筑類型汕頭屬于嶺南地區(qū)，深受廣府文化影響，自然在建筑上也能很好地體現(xiàn)出來，

一、廣府民居（古代建筑特色）鑊耳屋是廣府民居典型代表，有一個很大的“鑊耳”特點，以其屋兩邊墻上筑起兩個象鑊耳一樣的擋風墻而得名。廣東現(xiàn)存的鑊耳建筑群有碧江金樓、黃飛鴻紀念館、資政大夫祠、錦綸會館、廬江書院，等等，嶺南園林也是廣府民居得代表之一，嶺南四大園林分別是清暉園、梁園、余蔭山房、可園，其他廣府民居還有陳家祠、西關大屋、開平碉樓等。