激情综合五月婷婷,综合欧美亚洲,亚洲插插视频

本文目錄一覽

1，8寸奶油戚風蛋糕怎么做
2，超詳細8寸戚風蛋糕怎么做
3，8寸戚風蛋糕的做法及配料

1，8寸奶油戚風蛋糕怎么做

我自己做過,味道很正,網上的方子: 【香草戚風蛋糕】 a:蛋黃4個,牛奶60克,色拉油60克,細砂糖60克,鹽1克 b:低筋粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克 c:蛋白4個, 塔塔粉2克,細砂糖70克制作:1.將材料b中的低筋粉120克泡打粉3克香草粉0.5克混合過篩備用. 2.分離蛋黃蛋青(容器須保證無油無水) 3.打散蛋黃.加入牛奶色拉油細砂糖鹽混合攪拌均勻. 4.將1與3攪勻.形成面糊 5.在裝有蛋白的碗里加入塔塔粉(或是白醋). 6.用電動打蛋器將蛋白打到大泡為止. 7.將材料c中的細砂糖分為三份,取1/3份加入蛋白中. 8.繼續攪拌至起泡. 9.將1/3的細砂糖加入繼續攪拌至發泡. 10.將剩余的1/3細砂糖加入繼續攪拌至干性發泡,即為糖蛋白.[一定要打成干性發泡] 11.取出1/3的糖蛋白加入面糊中攪拌均勻. 12.將面糊全部倒入剩余的糖蛋白中一起混合攪拌均勻. 13.倒入八寸烤模中,約6--7分滿,180度30分鐘. 14.取出倒扣脫模. 友情提醒:糖的分量可以依據個人的口味做適當的增減.烤模一定要適先抹油.

用料雞蛋 4個白糖 80g 低筋粉 90g 奶油適量草莓 8個 8寸奶油戚風蛋糕的做法將蛋清和蛋黃分離，打發蛋白。打發蛋白時分3次加入白糖，每次約15g，知道蛋白打發至硬性，可拉起成倒三角。打發蛋黃至淡黃色后，加入白糖、15ml色拉油、15ml牛奶，攪拌均勻。將90g的低筋面粉篩入蛋黃糊中（一定要過篩），攪拌均勻。將前面打發好的蛋白霜分3次加入蛋糊里，攪拌均勻。將蛋糊放入容器中入烤箱上下170度，烘烤20分鐘（每家烤箱不同）最好自己掌握溫度時間，一般來說香味出來了就差不多了。然后脫模。烤蛋糕的時候打發奶油，切草莓，待蛋糕冷卻后，抹奶油，裝飾。

8寸奶油戚風蛋糕怎么做

2，超詳細8寸戚風蛋糕怎么做

8寸戚風蛋糕主料低筋面粉85克雞蛋5個牛奶50克玉米油50克細砂糖70克鹽1克輔料檸檬汁2滴 8寸戚風蛋糕的做法 1.準備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里） 2.蛋黃與蛋白分開 3.滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可 4.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻 5.再篩入低筋面粉 6.把蛋糊攪拌至無顆粒 7.分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡） 8.拌好的蛋糕糊 9.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉面糊里的大氣泡 10.烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐后立即倒扣在烤網上，待涼卻后脫模烹飪技巧翻拌蛋糊時一定要翻拌，不要畫圈拌，畫圈很容易使蛋糊消泡。家里如果沒有檸檬汁，可用白醋代替，也可不加。烤箱的溫度要根據自家的調節。

超詳細8寸戚風蛋糕怎么做

3，8寸戚風蛋糕的做法及配料

主料：低筋面粉 100克輔料：雞蛋 3個牛奶 75毫升色拉油60克玉米淀粉 10毫升調料：糖 90克泡打粉3/4勺鹽 1/4或1/8勺白醋 1/4勺1、75毫升牛奶＋20克糖攪拌，等糖完全融化后加60毫升色拉油攪拌2、100克低筋面粉＋泡打粉＋鹽過篩放到1里拌勻后放入3個蛋黃拌勻3、3個蛋白＋白醋，低速打到起大泡，放入10毫升玉米淀粉，70克糖分3次加入，高速打到濕性發泡，再用低速打到硬性發泡（不要太硬）4、將1/3的 3 加入 2 拌勻,再加1/3拌勻,再將拌好的全部加入剩下的蛋白中拌勻5、入模，輕摔幾下震出大氣泡，放下層180度烤大約40分鐘。小貼士這個方子可能會出現開裂的問題，在烤箱里會拱很高，拿出來會縮到差不多平。縮了以后裂痕就不明顯了。很松軟，發得很好。

戚風蛋糕(chiffon cake)——曾在自己的空間上發表過，現轉載一下，這是9寸的配方量，平時常常用雙倍的量做成方形的蛋糕，如果想做6寸的話可以適當減少原料的數量。如果要簡單的，估計做出來的不會好吃。功夫不負有心人哦！戚風蛋糕是目前最受歡迎的蛋糕，“戚風”兩字是音譯，也有叫“雪紡”蛋糕，非常雅致，不過現在大多稱作戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法與分蛋式海綿蛋糕比較類似，也有人認為就是由海綿蛋糕改良而來的，但是戚風蛋糕烤焙后非常松軟而且很有彈性，并且沒有軟爛的感覺，口感極佳。若在上面用奶油裝飾一下，將會更有誘惑力噢！ [材料]：雞蛋 ……………… 3個糖……………… 135克色拉油 …………… 3大匙牛奶…………… 5大匙低筋面粉 ………… 100克發粉 ……………… 1小匙鹽 ………………… 1/4小匙塔塔粉 …………… 1/4小匙 [模型]： 9英寸活動空心圓模型1個或9.5x11.5英寸方模型，不可涂油，建議鋪一張專用的油紙，便于脫模。 [烤焙]： 1、烤箱先預熱到180° c。 2、烤時放烤箱下層，烤約40分鐘。 [制作]：(注意：此示范用料是雙份) 1、蛋白蛋黃分開，蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用，蛋黃及75克糖放在另一鋼盆里，面粉、發粉及鹽放在面粉篩子里。(圖1、2、3) 2、用打蛋機打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止(圖4、5) 3、色拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙，牛奶也加入，拌勻（圖6） 4、面粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。不要過度攪拌，拌勻就行，放在一旁（圖7、8、9） 5、用打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約1分鐘到蛋白成粗泡沫（圖10） 6、加入60克糖繼續打，打到硬性發泡（圖11、12、13） 7、用直形打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃面糊中輕輕拌勻，以免蛋黃面糊密度較高不宜與蛋白泡沫拌勻（圖14） 8、整盆蛋黃面糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮干凈（圖15、16） 9、先用直形打蛋器拌勻，再換橡皮刀徹底把底部面糊翻上來（圖17） 10、將面糊刮入模型中，拿模型在桌子上輕輕摔一下，使面糊表面平整且內部沒有大氣泡（圖18） 11、入烤箱烤至表面焦黃，按之有彈性就熟了（圖19、20、21、22） 12、倒扣模型，取出蛋糕、乘熱揭去油紙（圖23、24、25） 13、按需要用面包刀切割（圖26、27、28）特別提醒：分蛋時一定要小心，切勿使蛋白沾到一絲油、水或蛋黃，否則蛋白無法打發；蛋白攪打出泡沫后才能加糖，用力打到硬性發泡，不要打發不夠也不要打超過，這是關鍵。蛋白打得不夠硬，烤好的蛋糕會收縮塌陷，打過頭，會成棉花狀，不易與蛋黃面糊混勻，烤好后蛋糕里面會含有一塊一塊的蛋白碎屑。加色拉油及牛奶時一定要一匙加入打勻再加一匙，不要一口氣全倒入將蛋白泡沫與蛋黃面糊混合拌勻時，動作一定要輕而且快，如果辦得太久或太用力，面糊會漸漸變稀，筋度也會變大，蛋糕出爐后容易塌陷。

8寸戚風蛋糕的做法及配料