因為秋葵比較輕，會浮在水面上，所以放鍋后一定要不斷翻動，這樣秋褲才能受熱均勻,秋葵燒水的時候，一定要等鍋里的水燒開了再煮，因為這個秋葵可以在最快的時間內(nèi)煮出來，煮出來的秋葵口感更好，顏色更綠,當焯水達到秋葵，即可出鍋,一般來說秋葵燙一下需要三到五分鐘,秋葵食用前建議焯一下。
秋葵食用前建議焯一下。秋葵雖然可以生吃，但由于秋葵含有豐富的單寧和草酸，如果直接食用，不僅味道苦澀，還會因攝入過多的單寧和草酸而影響身體對蛋白質(zhì)和鈣的吸收。而秋葵燙漂可以去除秋葵中的部分單寧和草酸，使秋葵口感更好，更健康。秋葵，素有菜王之稱。其嫩莢鮮嫩，含有果膠和多糖組成的粘性物質(zhì)，使其具有特殊的風味和爽滑的口感。一般秋葵可以炒，做成湯，腌制，罐裝等。除了鮮嫩的果實，它的葉、芽、花也可以吃。秋葵燒水的時候，一定要等鍋里的水燒開了再煮，因為這個秋葵可以在最快的時間內(nèi)煮出來，煮出來的秋葵口感更好，顏色更綠。如果用冷水煮，秋葵在鍋里煮的時間會比較長，煮好的秋葵容易變黃，秋葵中的一些營養(yǎng)成分在高溫下煮太久會被破壞。
2、 秋葵炒的時候需 要焯水嗎Use 秋葵你最好先把肉焯一下再煎。雖然秋葵可以生吃，但是這種食物的味道有點澀，秋葵如果浸在水里，味道會大打折扣。所以最好在炒之前把肉在水里蘸一下，這樣會讓秋葵的口感更好，使用秋葵熱燙非常簡單。就燒一鍋水，然后往鍋里加點鹽，煮沸后，添加秋葵。因為秋葵比較輕，會浮在水面上，所以放鍋后一定要不斷翻動，這樣秋褲才能受熱均勻，一般來說秋葵燙一下需要三到五分鐘。當焯水達到秋葵，即可出鍋，如果長時間焯水，可能會使秋葵變軟，影響口感。秋葵煮好后會立刻浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是保持秋葵清爽的關鍵。當秋葵完全涼透后，可以取出晾干，根據(jù)菜品的要求切成條狀或塊狀，這樣就可以用來做各種菜品了，秋葵它不僅可以用來涼拌，還可以用來炒各種肉片。只要食材不相容，就可以一起煮。
