草酸可以溶解在開水中，所以餐廳的廚師在操作時會根據(jù)菜品的不同來決定菠菜的持續(xù)時間，以達到最佳的口感,比如炒菠菜、菠菜，需要燒開后再炒，所以燒開的時間不能太長，一般30-50秒左右,菠菜Need要焯水，因為菠菜含有較高含量的草酸，約為0.97%,做涼拌菠菜、菠菜時需要煮熟，所以焯水時間一般為1-2分鐘。1、菠菜要焯水嗎?菠菜Need要焯水，因為菠菜含有較高含量的草酸，約為0.97%。草酸不僅會影響人體對鈣的吸收，還會與鈣結(jié)合形成草酸鈣，不易被人體吸收，菠菜又稱波斯料理、奇根料理、鸚鵡料理等。，屬于藜科菠菜屬...

因為秋葵比較輕，會浮在水面上，所以放鍋后一定要不斷翻動，這樣秋褲才能受熱均勻,秋葵燒水的時候，一定要等鍋里的水燒開了再煮，因為這個秋葵可以在最快的時間內(nèi)煮出來，煮出來的秋葵口感更好，顏色更綠,當焯水達到秋葵，即可出鍋,一般來說秋葵燙一下需要三到五分鐘,秋葵食用前建議焯一下。1、秋葵需要焯水嗎秋葵食用前建議焯一下。秋葵雖然可以生吃，但由于秋葵含有豐富的單寧和草酸，如果直接食用，不僅味道苦澀，還會因攝入過多的單寧和草酸而影響身體對蛋白質(zhì)和鈣的吸收。而秋葵燙漂可以去除秋葵中的部分單寧和草酸，使秋葵口感更好，更健...

因為荷蘭豆的質(zhì)地較硬，不好入味，但要是炒的過久，又會導致荷蘭豆損失過多的營養(yǎng)，而通過焯水后不僅可以使荷蘭豆更容易入味，還可以保存更好的營養(yǎng)素,5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食荷蘭豆炒之前要焯水嗎,5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食荷蘭豆炒之前要焯水嗎,,荷蘭豆炒之前要焯水,,荷蘭豆炒之前要焯水,,荷蘭豆炒之前要焯水,荷蘭豆炒之前要焯水嗎。1、荷蘭豆炒之前要焯水嗎?荷蘭豆炒之前要焯水。因為荷蘭豆的質(zhì)地較硬，不好入味，但要是炒的過久，又會導致荷蘭豆損失過多的營養(yǎng)，而通過焯水后不僅可以使荷蘭豆更容易入味，還可以保...