蝦仁雞蛋湯:主料雞蛋:兩個(共100g)溫水:150g(蛋液和溫水的比例大致為1:1.5)蝦仁:2,主要材料:雞蛋2;輔料:鹽、花椒粉、植物油、蒸魚、豆油、干蝦仁-0雞蛋湯1準(zhǔn)備好食材,干蝦仁泡水十五分鐘,要做一個成功的雞蛋湯,一定要掌握雞蛋和水的比例,打雞蛋的技巧,蒸雞蛋的火候,7.蒸五分鐘至蛋羹凝固8泡蝦仁切碎。
前言早上你沒有食欲,蒸一碗雞蛋湯,吃一碗嫩滑的雞蛋湯,讓你整個早上都精力充沛。主要材料:雞蛋2;輔料:鹽、花椒粉、植物油、蒸魚、豆油、干蝦仁-0雞蛋湯1準(zhǔn)備好食材,干蝦仁泡水十五分鐘。2 雞蛋敲入碗中,用胡椒粉調(diào)味。3將開水和涼開水混合成一小碗溫水。4分手雞蛋用筷子夾好,加入準(zhǔn)備好的溫水,少加一點鹽調(diào)味。5.用過濾器過濾準(zhǔn)備好的雞蛋液體。6.用保鮮膜覆蓋。7.蒸五分鐘至蛋羹凝固8泡蝦仁切碎。均勻的撒在蛋羹上,蒸魚和醬油少一些。
2、 蝦仁 雞蛋羹屬于什么菜系雞蛋湯,一種大眾化的菜肴,并沒有具體歸類到任何菜系中。要做一個成功的雞蛋湯,一定要掌握雞蛋和水的比例,打雞蛋的技巧,蒸雞蛋的火候,現(xiàn)在我來介紹一下蝦仁-1/湯的做法。蝦仁 雞蛋湯:主料雞蛋:兩個(共100g)溫水:150g(蛋液和溫水的比例大致為1: 1.5)蝦仁:2,2.將雞蛋打入碗中,加入適量鹽,順著一個方向打散,倒入事先準(zhǔn)備好的溫水,打散均勻。3.雞蛋散的時候會產(chǎn)生小氣泡,用面粉篩過濾,4.將盛有雞蛋液體的碗放入大碗中。5.用保鮮膜覆蓋,6.在電飯煲中倒入200克水,將盛有雞蛋液體的碗放入鍋中,蒸25分鐘左右,時間到了不要急著打開,再小火燉5分鐘左右再打開鍋蓋。7.雞蛋湯成型后放入蝦仁,然后蓋上保鮮膜,繼續(xù)蒸8-10分鐘左右,時間到了就可以取出來,加入適量的醬油、香油、香蔥,味道鮮美蝦仁123。