04專心不聊天如果不想讓刀切到手，切菜的時(shí)候，一定要專心切菜，不要和別人聊天，這樣心思都在切菜上，不會(huì)走神，慢慢切，就不會(huì)切到手了,,想到切菜就想到怎么樣切掉自己的手，可能曾經(jīng)有過(guò)切到手的經(jīng)歷,,切菜的時(shí)候，要格外小心，不要切到手，下面就說(shuō)說(shuō)如何防止切菜切到手,03手指拱刀背如果不想讓刀切到手，拿菜的左手手指要弓起來(lái)，用關(guān)節(jié)抵住刀背，手指尖藏進(jìn)手心中，這樣再切菜時(shí)，就不會(huì)切到手了。

切菜的時(shí)候，要格外小心，不要切到手，下面就說(shuō)說(shuō)如何防止切菜切到手。操作方法01拿刀要穩(wěn)切菜的時(shí)候，拿刀的手一定要有力，要穩(wěn)，這樣運(yùn)用刀切菜才能聽(tīng)從大腦的指揮，不會(huì)左右搖晃傷到手。02刀向外傾斜切菜的時(shí)候，刀背向左手傾斜，刀韌向右側(cè)菜的方向傾斜，這樣，每切一刀，刀韌都是向右側(cè)滑動(dòng)，就不會(huì)切到手了。03手指拱刀背如果不想讓刀切到手，拿菜的左手手指要弓起來(lái)，用關(guān)節(jié)抵住刀背，手指尖藏進(jìn)手心中，這樣再切菜時(shí)，就不會(huì)切到手了。04專心不聊天如果不想讓刀切到手，切菜的時(shí)候，一定要專心切菜，不要和別人聊天，這樣心思都在切菜上，不會(huì)走神，慢慢切，就不會(huì)切到手了

想到切菜就想到怎么樣切掉自己的手，可能曾經(jīng)有過(guò)切到手的經(jīng)歷。一方面要去掉該陰影，真實(shí)地去切菜，并避免切到手。以下點(diǎn)要特別注意：1.切菜的姿勢(shì)要正確。拿刀那只手將刀刃向時(shí)，也就是用來(lái)切菜的、鋒利的那面,稍微偏向于我們身體的外側(cè)方向,刀背兒也就是手握住的這邊,稍微偏向于我們身體的內(nèi)側(cè)。2.扶菜的那只手要避讓。另一只手的遠(yuǎn)離切菜的菜刀，保持刀切下去的時(shí)候,扶菜的那只手離開(kāi)一些,在菜的末尾處起到扶住作用。3.雙手配合。如果想追求切菜的速度,那么以上兩手的姿勢(shì)改變?yōu)?拿刀的姿勢(shì)不變,扶菜的這只手,將前面兩個(gè)關(guān)節(jié)立在菜板上,第二個(gè)關(guān)節(jié)頂住刀的側(cè)面,兩手隨著切菜的速度,共同進(jìn)退。另一方面，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，將有助于克服胡思亂想

很多人羨慕別人切菜的刀功好，于是想要自己練習(xí)一下，可是該如何才能練習(xí)好切菜的刀工呢？來(lái)吧各位，這兒有幾個(gè)不錯(cuò)的建議，一起看看吧！?操作方法01有耐心練習(xí)切菜刀工如果沒(méi)有耐心的話，那是絕對(duì)練習(xí)不成功的。一定要有足夠的耐心，每天切菜的時(shí)候耐著心去練習(xí)，只有這樣你才有成功的可能哦。?02選擇合適蔬菜剛剛開(kāi)始練習(xí)的時(shí)候，不要選擇一些難切的蔬菜，比如胡蘿卜，這種蔬菜是很難切的，而大一些的土豆會(huì)比較順手，那么就先拿大土豆進(jìn)行刀工練習(xí)。?03由慢至快很多人羨慕那些切的又快又好的人，于是練習(xí)刀工的時(shí)候一頓快切，這是不行的。一定要掌握好速度，由慢至快，只有熟練了才能切的好。?04刀具選擇對(duì)于切工好的人來(lái)說(shuō)，一把順手的菜刀就像戰(zhàn)士的槍一樣，所以說(shuō)你要選擇一把順手的菜刀，這樣在練習(xí)的時(shí)候，你會(huì)少走很多彎路，能夠快速的練習(xí)好刀工，只是要注意安全哦

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