答案如下-1火鍋食材與配料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒等,第八步:燒開一鍋開水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出,翻炒羊肉至表皮呈淺棕色,將煮好的羊肉再次放入水中，浸泡在備用水中,步驟7羊肉切成小塊,冷水鍋，五香酒，姜，燒開羊肉,炒好后用火鍋醬翻炒。
Step 1準(zhǔn)備食材:羊肉300g、胡蘿卜200g、干辣椒10g、香葉2片、油適量、姜1片、蒜瓣4片、冰糖4顆、桂皮1個、八角3個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蒜葉1片。生姜切片。將大蒜壓扁。將大蒜葉切成段。步驟5胡蘿卜切滾刀塊。第六步:將干辣椒切成段。步驟7 羊肉切成小塊。第八步:燒開一鍋開水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出。第九步:鍋里燒熱油，放入冰糖，融化冒泡，然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香葉、桂皮，再放入羊肉炒至焦黃。第十步:倒入清水，轉(zhuǎn)小火，加入醬油和料酒，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。然后加入胡蘿卜，燉5分鐘。第12步:用鹽調(diào)味，然后加入大蒜葉，焯一下。步驟13最終完成。
帶皮切小塊羊肉，泡水2小時，中間換兩次水。冷水鍋，五香酒，姜，燒開羊肉。將煮好的羊肉再次放入水中，浸泡在備用水中。胡蘿卜和大蔥，洗凈備用。將各種食材存放好，胡蘿卜切成滾刀，洋蔥切成段。用冷油、茴香、桂皮、干辣椒、姜、花椒低溫翻炒火鍋。炒好后用火鍋醬翻炒。翻炒羊肉至表皮呈淺棕色。沿著鍋邊撒一點料酒。一次加足水，大火燒開，加入洋蔥和橘子皮。轉(zhuǎn)小火煮1小時。加入胡蘿卜。燉半小時，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)入電飯鍋，撒上香菜，邊加熱邊吃。
3、 羊肉 火鍋的做法及配料您好，很高興回答您的問題如下-1火鍋食材與配料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、蓮藕、無花果干、紅棗、大蒜等。-0/有哪些成分？很高興回答你的問題，答案如下-1火鍋食材與配料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒等。
