以北京為例，想要吃到正宗魯菜并不難~首先，著名的全聚德集團，旗下的名店豐澤園飯莊，以正宗魯菜著稱，招牌菜。要說最正宗的魯菜去哪里吃，當然是山東了，魯菜是山東美食中不可或缺的，也是到當地必吃的美味，魯菜從明清時代起，廣泛流傳于華北地區(qū)以及東北地區(qū)南部，如今的京津冀地區(qū)還是以魯菜為主，延續(xù)下來的魯菜和老字號依然不少。

1、魯菜正宗的館子有哪些？

要說最正宗的魯菜去哪里吃，當然是山東了，魯菜是山東美食中不可或缺的，也是到當地必吃的美味。你知道濟南四大老字號魯菜館嗎？雖然濟南魯菜館不少，但是要說濟南正宗的魯菜飯店，當然是濟南四大老字號魯菜館了，會仙樓飯莊會仙樓飯莊是濟南正宗的魯菜飯店，也是一家老字號魯菜館，這家店的特色就是味道正宗，而且菜品很豐富，經濟實惠，菜品分量足，所以口碑一直都很不錯，來這里吃的本地人相當多。

他家最好吃的就是糖醋鯉魚了，外焦里嫩，湯汁可口，還有好吃的九轉大腸，酥軟有嚼勁，這是一家很值得去的傳統(tǒng)濟南魯菜館，人均：66元特色菜：九轉大腸，爆炒腰花，甜沫，奶湯蒲菜，糖醋鯉魚地址：泉城廣場芙蓉街105號金三杯酒家要說濟南四大老字號魯菜館有哪些，這家金三杯酒家一定不能錯過，魯菜做得很不錯，品質很好，做的九轉大腸色澤好看，非常香而不膩，非常好吃，他家的菜品都做的很好看，可以說是色香味俱全，和其他濟南魯菜館相比，雖然價格上會高一些，但是菜品卻非常出眾，上菜快，選擇多，服務好，三餐都可以去吃。

人均：98元特色菜：三杯雞，蔥燒海參，糖醋鯉魚，小份沫子地址：趵突泉北路12號三聯大廈11樓鼎好家常菜鼎好家常菜主要是吃家常菜的魯菜館，可以說是相當火爆了，菜品都是選擇最新鮮的食材制作而成，而且知名的魯菜在這家店里面都可以吃到，他家有幾個招牌菜肴，比如肉絲拉皮，還有一品豆腐，爆炒腰花等等，來這家店都是必點的，鼎好家常菜在濟南地區(qū)分店很多，設計簡單舒適，都是值得吃的硬菜，相當受歡迎，

人均：61元特色菜：爆炒腰花,盤絲卷,煎轉帶魚,一品拉皮,醬大骨,家常有機菜花,醬骨頭,糖醋里脊地址：經十路25099號草包包子鋪草包包子是一家老字號包子鋪，可以說每一個濟南人都知道，草包包子歷史悠久，是幾代濟南人的美食記憶，包子雖然常見，但是草包包子絕對會讓你驚艷。草包包子皮薄餡多，湯汁鮮美，代表了最正宗的濟南風味，草包包子是濟南四大老字號魯菜館之一，肉餡新鮮，制作講究，皮軟肉香，價格實惠，平均1.3元一個小包子，絕對劃算，

2、魯菜是以哪里的最為正宗？

魯菜分為三個地方，一是濟南菜，俗稱歷下幫，以做肉類著名，有代表菜九轉大腸，木須肉等。二是福山菜，也稱膠東菜，福山幫，以海鮮聞名，民國時期，飯莊子單日營業(yè)額記錄就是福山吉升樓保持。三是孔府菜，孔府菜做法講究，用料講究，孔府宴比滿漢全席都高級。這三種菜是魯菜的正宗，山東其他地方也有很多特色菜，但是都趕不上這三種，只能算地方特色菜。

為什么呢這三個地方代表魯菜呢，現在做菜的技法，多是在明清時期形成。孔府不須多言，天下文宗，自有規(guī)矩，濟南是當時的中心，南來北往，逐漸發(fā)揚光大。煙臺福山只是在山東東邊靠海，為什么也能代表呢，一是福山物產豐富，有河，有海，有糧，有山，二是有高手，比如鑾駕莊那位，帶動了本地的氛圍。漸漸的就有人把當廚子當成一件除了讀書以外能提高自己的事，

3、魯菜是八大菜系之首，現在去哪能吃到正宗的魯菜？

魯菜從明清時代起，廣泛流傳于華北地區(qū)以及東北地區(qū)南部，如今的京津冀地區(qū)還是以魯菜為主，延續(xù)下來的魯菜和老字號依然不少。以北京為例，想要吃到正宗魯菜并不難~首先，著名的全聚德集團，旗下的名店豐澤園飯莊，以正宗魯菜著稱，招牌菜：蔥燒海參、燴烏魚蛋湯等；其次，老字號云集的北京華天飲食集團，旗下的同和居：舊京城著名“八大居”飯館之首，著名魯菜老字號，以善于烹制海味、河鮮而著稱，招牌菜：三不沾、貴妃雞等。