““食在廣州”源于包容”之所以會(huì)有“食在廣州”這個(gè)標(biāo)簽，完全是因?yàn)閺V州的包容性。樓主您好，您所問(wèn)的在廣州哪里的美食最多，海珠區(qū)江南西紫金大街54號(hào)102好了，樓主您所問(wèn)的在廣州哪里的美食最多，廣州的一種特色小吃，是廣州人愛(ài)吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。

1、為什么說(shuō)食在廣州？

廣州這座城，之于其悠久深厚的文化底蘊(yùn)是個(gè)長(zhǎng)談不衰的話題之外，還有不得不提的就是廣州的吃文化，畢竟“食在廣州”不是浪得虛名的。一盅兩件的早茶文化，夠曬鑊氣的大排檔文化...構(gòu)成了廣州多元的吃文化，廣州這個(gè)地方很神奇，一方面，它能夠很好地保持了自己本土的美食，另一方面，對(duì)于外來(lái)的美食又能夠包容地接納，這種傳承和發(fā)展，均源于對(duì)美食的堅(jiān)守和傳統(tǒng)美好祝愿的繼承，其本身就是一種文化。

““食在廣州”源于包容”之所以會(huì)有“食在廣州”這個(gè)標(biāo)簽，完全是因?yàn)閺V州的包容性，它不是居高臨下的，而是用海納百川的胸襟去接納這各式各樣的文化，所以琳瑯滿目的各地美食都總能在廣州找到自己的位置。許多身在廣州奮斗的異鄉(xiāng)人，日夜奔走在街頭，偶爾停下來(lái)感到疲憊的時(shí)候，心里多多少少也會(huì)泛起一陣酸楚，嗯，想家了，

2、都說(shuō)“食在廣州”，廣州的美食都在那里呢？

本文答案來(lái)自于「麋鹿說(shuō)」美食號(hào)分享的文章——請(qǐng)收好，廣州美食攻略地圖！歡迎關(guān)注廣州有句老話：地上爬的——除了桌椅，背脊向天的都可以吃。天上飛的——除了飛機(jī)，只要能飛的也可以吃，什么毒蛇、老鼠、水蟑螂、蝎子、蟾蜍、桂花蟬，但凡叫得出名，不會(huì)有害的，廣府人就敢往肚里塞，而且樣式層出不窮，精益求精。廣州人不但敢吃，還肯吃，更愿意在吃這件事上花費(fèi)時(shí)間、花費(fèi)精力，

正如網(wǎng)上流傳著一個(gè)段子：廣州的飲食時(shí)間表是二十四小時(shí)制的，從清晨六七點(diǎn)到第二天天亮都可以吃個(gè)不停，早茶直落吃午飯，午飯接著下午茶，下午茶連著晚飯，晚飯后可以喝夜茶，夜茶之后還有宵夜，吃到通宵達(dá)旦，正好再吃個(gè)早餐粵菜粵菜以廣州菜作為代表，廣州菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取我國(guó)各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(zhǎng)，融匯貫通而成一家的。

廣州菜用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，品種多樣，廣州菜是粵菜的主體和代表。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見(jiàn)的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等，

早茶早茶點(diǎn)心“飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶，早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未啊？”（喝茶了嗎？）。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)，廣州老字號(hào)的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來(lái)居、西華居、美珍居等。

廣州人喜歡喝茶，比如飲早茶，飲涼茶，飲功夫茶等，大家喜歡在節(jié)假日呼朋喚友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃點(diǎn)心，聊天，廣式點(diǎn)心品種多樣，制作精美，各有風(fēng)味。名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉，如北園酒家的時(shí)果美點(diǎn)、泮溪酒家的點(diǎn)心宴等。廣式早點(diǎn)特色小吃蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成，

在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見(jiàn)到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們，云吞面：是廣州人對(duì)餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食，

腸粉：廣州的一種特色小吃，是廣州人愛(ài)吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，廣州人也稱之為豬腸粉，據(jù)說(shuō)，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)，及第粥：伍湛記是民國(guó)時(shí)期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚(yú)等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。