做法:將所有材料洗凈，黨參切寸，生姜切片；將甲魚放入80度左右的水中，血水焯一下；取出甲魚洗凈備用；將甲魚放入砂鍋中，再放入當歸、紅棗、黨參，加水適量，大火燒開，小火慢燉半小時；加入枸杞，煮十分鐘；最后加入適量的鹽調味,在高壓鍋底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲魚的盤子里蒸,燉料甲魚:甲魚一、姜、料酒、鹽。
1、 甲魚 清燉怎么煮材料:甲魚1、紅棗3枚、黨參5g、當歸2g、生姜少許、鹽少許、枸杞3g。做法:將所有材料洗凈，黨參切寸，生姜切片；將甲魚放入80度左右的水中，血水焯一下；取出甲魚洗凈備用；將甲魚放入砂鍋中，再放入當歸、紅棗、黨參，加水適量，大火燒開，小火慢燉半小時；加入枸杞，煮十分鐘；最后加入適量的鹽調味，燉料甲魚: 甲魚一、姜、料酒、鹽。第二步:清洗活龜的外殼，用刀把頭剖開，從肚子上劃一刀，取出內臟，沖洗干凈。鍋中加入冷水，放入幾片姜，加入3湯匙料酒，加入甲魚煮3分鐘，把皮卷起來就行了。撕掉皮膚，撕下肚子上的舊皮。把你背上的皮也撕下來，然后放在盤子里，加入10g姜、兩勺料酒和少許鹽。在高壓鍋底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲魚的盤子里蒸，加熱到水，轉小火，然后慢慢蒸一個小時。
