3.等待皮蛋,你聽說過皮蛋,還不錯)，皮蛋拌生菜絲(皮蛋口感重而奶油，生菜口感鮮脆，搭配的相當不錯)，皮蛋拌青椒絲，皮蛋拌海蜇...具體搭配皮蛋通常的配料有:鹽、蒜泥、香菜(芫荽)、醋、香油,去皮后，用切蛋器切皮蛋,涼拌皮蛋的菜品有:皮蛋拌皮凍、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌楓樹油。
皮蛋五、切成四塊放在盤中。肉末少許，蒜少許，辣椒醬，醬油待用。鍋燒熱后，依次放入油、蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬炸至出油。在皮蛋上撒一層糖后，把鍋里的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花。你聽說過皮蛋。回家后，將豆腐用冷水沖洗干凈，去掉小蔥的根部，洗凈，然后將豆腐切成小塊備用。然后，把皮蛋切成小方塊，鍋里倒一點油，把豆腐放進去，用小火稍微煎一下，把皮蛋倒入小方塊，加入少許鹽和雞精，輕輕攪拌，把小蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和-上。一道好吃的菜皮蛋拌豆腐就做好了。
1。準備:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、醬油、白糖、姜末、小米辣、鹽、油。2.準備5-6片松花皮蛋，放入水蒸鍋中，然后將皮蛋放入蒸鍋中蒸六七分鐘，取出，因為皮蛋在制作過程中容易被沙門氏菌污染，高溫蒸會被殺死。3.等待皮蛋。冷卻后，剝殼。去皮后，用切蛋器切皮蛋。切割后，將皮蛋按順序放置。4.香菜、蒜、小米辣洗凈切碎。5.鍋內(nèi)熱油冒煙，將熱油倒入蒜泥中。6.加入香菜、熱油燙過的蒜泥、紅辣椒、醬油、香醋、香油、少許糖、姜沫、少許鹽。7.醬料攪拌均勻后，倒在皮蛋。
3、 皮蛋怎么 涼拌好吃啊?涼拌皮蛋的菜品有:皮蛋拌皮凍、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌楓樹油。還不錯)，皮蛋拌生菜絲(皮蛋口感重而奶油，生菜口感鮮脆，搭配的相當不錯)，皮蛋拌青椒絲，皮蛋拌海蜇...具體搭配皮蛋通常的配料有:鹽、蒜泥、香菜(芫荽)、醋、香油，可選食材有:辣椒油、花椒油、白糖、醬油(醬油放在里面不好看)、姜粒(有的人不喜歡姜，但是吃皮蛋最好放一點兒，皮蛋天冷了，用姜調(diào)一下。怕吃姜粒的可以用姜粉或者姜汁代替，記住:mix 皮蛋而且不要放味精，會讓你又苦又澀，而且會突出皮蛋的青檸味。PS:切皮蛋不要用刀切，要用線拉開，用刀會毀心，有人認為用刀切割皮蛋、皮蛋會有鐵銹味。如果你必須用刀，記得在上面涂些色拉油。
