大家好，我是美食領域的作者錦繡v山東，我來說說怎樣做洋蔥酥油餡，洋蔥切成0.5公分寬的細絲，油最好用本身沒有味道或氣味很淡的油，比如。洋蔥絲經過近一個小時的熬制會被析出水分變的酥酥的，這些可是精華哦，香酥油潤，味道可真是不知道怎么形容啊，在餐館吃的烤包子總覺得餡兒放的太少，用包餃子剩下的肉餡，加了木耳和粉條試著做烤包子，味道很好，老公說要是溫度再高些看起來會更誘人。
1、洋蔥酥油餡怎么做？
大家好，我是美食領域的作者錦繡v山東，我來說說怎樣做洋蔥酥油餡，洋蔥切成0.5公分寬的細絲，油最好用本身沒有味道或氣味很淡的油，比如：玉米油、米胚芽油，葵花子油等。我用的是橄欖葵花籽復合油，油入鍋以后，油溫五到六成熱時放入洋蔥絲。對500ml沒啥概念的話，看圖吧，這樣子差不多就是500ml了，開中小火保持最高六成熱的油溫，這是洋蔥絲下鍋后15分鐘后！一直用中小火熬制，大概40-50分鐘左右，這期間要有點耐心哦，因為要在旁邊看著火候，我的經驗是，鍋里的洋蔥冒黃豆大小的泡泡那就說明火候正好，如果發現油有點小煙了說明火大了，要馬上轉小火！洋蔥絲經過近一個小時的熬制會被析出水分變的酥酥的，這些可是精華哦，香酥油潤，味道可真是不知道怎么形容啊！這樣就做好了，。
2、外脆內酥油旺旺不油手的烤包子，到底是怎么做的，有什么竅門嗎？
在餐館吃的烤包子總覺得餡兒放的太少，用包餃子剩下的肉餡，加了木耳和粉條試著做烤包子，味道很好，老公說要是溫度再高些看起來會更誘人，用料豬肉，江豆，木耳，粉條，調味料烤包子的做法發面，按個人口味調餡，包好放入烤盤在包子表面刷全蛋液烤箱預熱200度，放入包子烤30分鐘出爐皮兒薄餡兒多的包子，味道很好！。
