為什么我標(biāo)注豬手，這個(gè)要從廣東人的飲食習(xí)慣說起，首先廣東人飲食喜歡原汁原味，清淡為主，豬手基本上脂肪含量少，膠原蛋白含量豐富，熬出來的豬腳湯吃后膠原蛋白被人體吸收，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的吸收和貯存水分，讓皮膚水潤光澤。現(xiàn)在廣東不少地方飲食店也有專門賣豬腳姜的。
感謝邀請(qǐng)：在廣東，女人生產(chǎn)前，家里的婆婆會(huì)在生產(chǎn)前就做好豬腳湯，等到媳婦生產(chǎn)完坐月子的時(shí)候就每天都會(huì)吃一碗豬腳湯。那么為什么坐月子會(huì)吃豬腳湯？因?yàn)槌载i腳湯能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，去除惡露，修復(fù)子宮，還能養(yǎng)身催奶的功效，難怪廣東哪家有人生產(chǎn)婆婆要是做不出一鍋豬腳姜，那一定會(huì)被媳婦指責(zé)，被外人指點(diǎn)。以前生活條件不好，吃豬腳姜是產(chǎn)婦坐月子的專利，但是現(xiàn)在人們生活條件都好了，想吃就隨時(shí)可以做的，
現(xiàn)在廣東不少地方飲食店也有專門賣豬腳姜的。所以一般人吃豬腳姜不但能驅(qū)寒祛濕，活血補(bǔ)鈣，起到美容養(yǎng)顏的作用，所以女孩子可以多吃豬腳姜。豬腳姜主要由豬腳（豬手）老姜雞蛋八珍醋一起熬成的湯品，主要吃雞蛋和豬腳，湯可少量喝。那么為什么我標(biāo)注豬手，這個(gè)要從廣東人的飲食習(xí)慣說起，首先廣東人飲食喜歡原汁原味，清淡為主，豬手基本上脂肪含量少，膠原蛋白含量豐富，熬出來的豬腳湯吃后膠原蛋白被人體吸收，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的吸收和貯存水分，讓皮膚水潤光澤，
不建議用蹄髈肉，首先蹄髈肉脂肪含量太高了，熬出來的太過油膩，口感不好營養(yǎng)也沒有豬手好。豬腳姜好，做法也很簡(jiǎn)單做法步驟如下：1.豬手1000g雞蛋10個(gè)老姜500g八珍甜醋1200ml（普通甜醋也可）.2.先把雞蛋煮熟再剝?nèi)溆茫?.豬腳看成塊，大小自己喜好即可，焯水撈出洗凈備用，4.姜去皮，用刀拍裂放果里干煸（不放油）5.把所有的材料一起到入燉鍋，大火煮開后改小火燉2個(gè)小時(shí)。
