主料2人份鲅魚1條植物油適量輔料鹽半勺料酒半勺生抽2勺糖少許老抽少許蒸魚豉油2勺姜粉少許花椒粉少許桂皮八角香葉各少許步驟1熏鲅魚的做法大全選一條表面光亮，肚皮沒破，眼睛清澈的新鮮鲅魚步驟2熏鲅魚的做法洗凈內臟，膛內凝固的血水和腹膜也要去除干凈，不然會腥步驟3熏鲅魚的家常做法切成1厘米厚的段步驟4熏鲅魚的簡單做法放入生抽老抽蒸魚豉油、料酒、姜粉、鹽、白胡椒粉、八角桂皮香葉調成腌汁，把魚段放入腌制4-6小時,4.待聞到蔥和蒜的香味后加入適量醬油和少許酒翻炒，至收汁后裝盤即可熏鲅魚的家常做法熏鲅魚怎么做好吃,1、配方,黃磊熏鲅魚的做法,除了通常的燉鲅魚，和著名的鲅魚餡餃子，做熏魚，鲅魚是最佳選擇。

1、配方。鲅魚1條、植物油適量、鹽少許、料酒10克、生抽適量、糖8克、八角2個、老抽少許、姜粉少許、桂皮少許、香葉少許、白胡椒粉少許。2、鲅魚洗凈內臟，膛內凝固的血水和腹膜也要去除干凈。3、切成1厘米厚的段，放入老抽，八角，料酒，姜粉，鹽，白胡椒粉，桂皮和香葉調成腌汁，把魚段放入腌制4-6小時。4、隔兩個小時翻一下面。5、腌好的魚塊取出，瀝凈水份，大火燒熱油，用中火把魚塊炸透。6、把腌魚剩的腌汁，加入幾塊冰糖，大火煮粘稠后，把炸好的魚段放入腌汁浸泡入味即可

香煎鲅魚的家常做法人人都愛吃香煎鲅魚是一道以鲅魚等為原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用鲅魚300克大蔥1根，蒜頭2個（拍碎），姜絲8克，鹽4茶匙，酒、白糖、雞精、醬油、豆豉、色拉油各適量1.鲅魚切段，加鹽腌4個小時左右入味。2.鍋內放油加熱，下入鲅魚，用中小火煎至魚兩面呈金黃色。3.倒入姜絲、大蔥、蒜頭、豆豉、白糖、雞精翻炒。4.待聞到蔥和蒜的香味后加入適量醬油和少許酒翻炒，至收汁后裝盤即可

除了通常的燉鲅魚，和著名的鲅魚餡餃子，做熏魚，鲅魚是最佳選擇。風味獨特的熏鲅魚，是非常美味的下酒下飯菜，雖說是熏魚，其實并不是煙熏火燎，而是用炸后浸泡入味的做法。主料2人份鲅魚1條植物油適量輔料鹽半勺料酒半勺生抽2勺糖少許老抽少許蒸魚豉油2勺姜粉少許花椒粉少許桂皮八角香葉各少許步驟1熏鲅魚的做法大全選一條表面光亮，肚皮沒破，眼睛清澈的新鮮鲅魚步驟2熏鲅魚的做法洗凈內臟，膛內凝固的血水和腹膜也要去除干凈，不然會腥步驟3熏鲅魚的家常做法切成1厘米厚的段步驟4熏鲅魚的簡單做法放入生抽老抽蒸魚豉油、料酒、姜粉、鹽、白胡椒粉、八角桂皮香葉調成腌汁，把魚段放入腌制4-6小時，隔兩個小時翻一下面步驟5熏鲅魚怎么吃腌好的魚塊取出，擦凈表面水份，大火燒熱油，用中火把魚塊炸。