腌制糖和蒜我們需要準(zhǔn)備鮮蒜、冰糖、白醋、米醋、鹽、白酒,方法:1,把第一步腌制好的蒜放進(jìn)去，再倒入第二步冷卻的糖醋汁，這樣就不會把蒜糟蹋了,那我怎么做腌制-1/糖蒜呢,紅糖蒜腌制做法如下:紅糖蒜香脆可口，很多人喜歡,糖蒜是一種傳統(tǒng)的腌制食品,這是腌制紅糖蒜的方法。

食材:鮮蒜100斤，醋10斤左右，糖20斤，鹽20斤。新鮮的大蒜在接近成熟時是合適的。方法:1。切掉新鮮大蒜的發(fā)根，留下1寸的蒜梗，去皮晾干。清洗干凈，放入缸內(nèi)。100斤蒜，先放5斤鹽腌制一天半，轉(zhuǎn)三次缸。2.將鹽水撈出，放入清水中浸泡3天，每天換水一次，從罐中取出，第二次瀝干。3.將第一次腌制的大蒜放入新的壇子中，在100斤大蒜中加入15斤鹽，20斤糖，20斤涼開水，將壇子放在陰涼處20天左右。4.根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，食用前3天加入10斤左右米醋。產(chǎn)品特點:酥脆，酸甜可口。

糖蒜是一種傳統(tǒng)的腌制食品。這道菜有防止傷口感染、預(yù)防流行性感冒、驅(qū)蟲等功效。那我怎么做腌制-1/糖蒜呢？腌制糖和蒜我們需要準(zhǔn)備鮮蒜、冰糖、白醋、米醋、鹽、白酒。第一步，把蒜皮剝掉，只留下最里面的兩層，然后把蒜切掉。第二步:大蒜用淡鹽水浸泡一天，換兩次水，然后取出瀝干。第三步，做糖醋蒜泥糖醋湯，鍋中加入除白酒外的所有調(diào)料，中火煮至冰糖融化，然后關(guān)火晾涼。第四步，拿干的壇子，把瀝干的蒜放進(jìn)去，倒入涼透的糖醋湯，然后把白酒均勻的倒在表面。最后一步是蓋上罐子，密封，放在陰涼處。腌制1個月后就可以吃了。

紅糖蒜腌制做法如下:紅糖蒜香脆可口，很多人喜歡。具體方法如下:1。準(zhǔn)備大蒜。新鮮大蒜，剝?nèi)ネ馄ち粝聝?nèi)皮，清洗干凈，控制水分。撒上鹽，用手揉勻，靜置，腌制一天。目的是去掉一些大蒜的辣味。沒有這一步，最后就沒有辣味，影響口感，不太好吃。2.做糖醋汁。記下配方比例:清水:香醋:紅糖:冰糖= 2: 2: 2: 1。準(zhǔn)備一個鍋，倒入清水，加入冰糖和紅糖，燒開撈出，然后倒入香醋，放涼備用。注意糖水燒開后，倒入醋。不能倒醋進(jìn)去煮，會揮發(fā)，有味道。3.Start 腌制。準(zhǔn)備一個罐子，陶瓷的或玻璃的。清潔以確保無水無油。把第一步腌制好的蒜放進(jìn)去，再倒入第二步冷卻的糖醋汁，這樣就不會把蒜糟蹋了。然后倒入少許白酒，用水封壇(白酒不僅可以殺菌，還可以增加糖和蒜的香味)。最后放在陰涼處靜置2個月左右再食用。這是腌制紅糖蒜的方法。

{3。